Chanterelles de praz cu tofu

THE chanterelle de praz cu tofu kPoate fi și un fel principal sau o garnitură. Poate fi preparat în 15 minute, deci în zilele super ocupate sau ca fel de mâncare de legume dintr-un meniu japonez. Ideal natural pentru dietele vegane, vegetariene.

Ingrediente

2 praz mediu
1 ardei varză
20 dkg chanterelles
10 dkg tofu tare
2 ek mirin
1 ek sos japonez de soia (Tamari)
ulei

Pregătirea

Tăiați tofu în cuburi de 2-3 inci. Încălziți uleiul, rumenind cuburile de tofu pe fiecare parte. Se scurge pe un prosop de hârtie.
Prazul și ardeiul sunt tăiate felii și înmuiate în ulei. Sunt aproximativ 10 minute. Între timp, adăugăm myrin pentru a nu se lipi. Se adaugă galbenele și smirna rămasă, se amestecă 2 minute, apoi se toarnă peste sosul de soia și se adaugă cuburile de tofu. Se amestecă ușor.
Se servește cald.

sfaturi

Poate fi suplimentat și cu chili uscat sau semințe de susan prăjite.
Fel de mâncare ideal cu legume într-un meniu japonez - dar poate fi servit și ca fel principal cu tăiței soba sau orez aburit.
Tofu de chanterelle de praz nu este doar un fel de mâncare vegan, vegetarian, ci se potrivește și în dietele detoxifiante, slăbitoare, dietetice și sănătoase.