Cheesecake fără zahăr

Dacă mergi la un oaspete și nu vrei să mergi cu mâinile goale, dar nu te simți atât de bine la prepararea unui tort, ai găsit cea mai bună rețetă. Indestructibil și teribil de ușor de realizat. Chiar și în vechea sobă cu gaz, o putem face fără stres.

A fost cea mai populară rețetă de pe site, așa că, desigur, revine într-o formă ușor renovată. Eu fac tortul în două versiuni, una este mai compactă, iar cealaltă este o prăjitură de mousse aerisită.

Îi recomand pe primul pentru consum cu jeleu de fructe sau măduvă de fructe proaspăt gătită, acesta din urmă poate fi încercat fie singur, fie cu biscuiți Oreo, fructe și caramel. (Oreos a avut un mare succes și la noi!)

Doza: 10-12

Timp de pregatire:
30 minute

Timp de coacere: 50-60 minute

Tort de bază	Versiune de spumă ușoară
Stratul de biscuiți: 1 pachet de biscuiți de fulgi de ovăz Gullón, fără zahăr, bogate în fibre 100g unt

1. Măcinați biscuiții într-o tocătoare. La aceasta, adăugați untul la temperatura camerei și amestecați până se combină. Desigur, putem prelucra și biscuiții tocați cu untul cu mâna. Apăsați în fundul unei forme de tort cu cataramă de 28 cm. Merită să împingeți cu o bază de cupă mai mică, se va răspândi mai uniform.

2. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C și coaceți timp de aproximativ 8-10 minute. Simțiți-vă liber să puneți forma de tort pe o foaie de copt, deoarece untul topit se poate scurge în cuptor și nu este chiar plăcut dacă arde în fund.
3. Se amestecă ‘crema’ până atunci. Într-un bol de amestecare, măsurați mascarpone, smântână, îndulcitor, aromă de vanilie și suc de lămâie sau coajă rasă. Am amestecat acest lucru într-unul fără noduri folosind un mixer manual. Apoi puteți adăuga 3 linguri de făină.

4. Apoi adaugă ouăle pe rând și amestecă fiecare bine.

5. Turnați crema pe stratul de biscuiți, apoi puteți intra În cuptor la 150 ° C timp de 40-50 de minute. Dacă avem un cuptor electric, punem apă într-o oală în partea de jos și, dacă avem o sobă cu gaz, am turnat aproximativ un deget mic de apă în tava de copt. Acest lucru îl va face să gătească mai frumos.

Merită să vă uitați în jur 30-35 de minute pentru a evita arderea prea mare a vârfului. Dacă simțiți că arde mult cuptorul, continuați să coaceți la o temperatură mai scăzută.
Dacă mijlocul încă tremură, putem închide cuptorul. Lăsați tortul să se răcească în cuptor cu ușa cuptorului ușor deschisă.

Jeleu de fructe

Am pus 750g amestec de fructe de pădure să se topească într-o oală. Îl turn cu apă atât cât acoperă. Între timp, îl condimentez după gust, acum s-au adăugat puțin ghimbir, îndulcitor, suc de lămâie și un vârf de cuțit de cardamom. Apoi, când s-a încălzit până la călduță, am pus în tot pachetul de gelatină comestibilă și îl încălzesc la fierbere.

Îl turn pe tortul de brânză răcit, aștept puțin să se răcească, apoi îl pun la frigider pentru o noapte.