Rețetă chifteluțe cu sos de mărar

Este o rețetă foarte veche pe care o fac de când eram tânără, pentru că ne place atât de mult.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

40 dkg carne de porc și carne de vită tocată amestecată
2 linguri de orez
1 ceapă rasă
sare piper
1 ou
1 linguriță boia

Pentru sos:

1 buchet de mărar proaspăt
2 dl smântână
0,5 ceapă rasă
sare, zahăr
oţet,
2 linguri de făină
4 dl de apă

Pregătirea

Pentru găluște, adăugați ouăle, sarea, ceapa rasă, piperul, orezul, ardeii și lăsați să stea o jumătate de oră. Apoi formăm găluște din el cu o mână umedă. Se toarnă suficientă apă într-o tigaie pentru a acoperi găluștele la jumătatea drumului. Se dizolvă un cub de supă în bulion.

În timp ce găluștele sunt acoperite, adăugați ceapa rasă la puțin prăjită în ulei, apoi adăugați mărarul tocat, amestecând, apoi presărați făina și dizolvați-o în apă. Se adaugă sare și se adaugă 2 lingurițe de zahăr și se gătește mărarul până se înmoaie. Odată înmuiată, smântâna se scoate din sucul de gătit cu 1 lingură și se amestecă până se omogenizează astfel încât, atunci când este turnată în sos, să nu devină cocoloasă. Se amestecă până se omogenizează și se acidifică după gust cu 1 linguriță de oțet. Se servește cu orez aburit și se adaugă chiftelele. Bucura-te de masa ta!