@ Chinez @ toast @ fidea - în câteva minute, bănuți

Toată lumea este familiarizată cu tăiței prăjiți chinezi, care, din păcate, este uniformă în majoritatea restaurantelor chinezești, mai ales sărate și uleioase, deși ar trebui să fie un fel de mâncare variat, picant, aromat. Arătăm versiunea de acasă!

Poate fi mâncare ieftină la sfârșitul lunii, dar poate fi și un fel de mâncare mai bogat, mai colorat - în funcție de ceea ce punem în el. Paste, sos de soia, ceapă și un fel de varză ar trebui cu siguranță să fie incluse - aceasta este versiunea de bază, cea mai ieftină, dar putem face deja un fel de mâncare plăcut. De asemenea, îl puteți îmbogăți cu orice legumă, excelent pentru a adăuga morcovi, ceapă de primăvară, broccoli, ciuperci de ureche de copaci sau lăstari de bambus.

câteva

Îl putem îmbogăți și cu piure de ouă prăjite, dar dacă nu ne ținem de versiunea fără carne, desigur putem adăuga puțin piept de pui, dar chiar și porc sau carne de vită, gurmanzii îl vor gusta cu creveți prăjiți cu usturoi. Timpul de gătit va fi puțin mai lung, dar felul de mâncare va fi, de asemenea, mai semnificativ și mai gustos.

Pastele pot fi variate: spaghetele sunt potrivite, dar pot fi făcute și cu tăiței de orez sau tăiței de sticlă din fasole mung - ultimele două pot fi consumate și de persoanele sensibile la gluten, deoarece ambele sunt lipsite de gluten.

Fidea chineză prăjită (rețetă de bază)

  • 40 dkg de spaghete
  • 2 fire de morcovi
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 25 dkg de kale
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri sos negru de soia
  • 4 linguri sos ușor de soia
  • 4 linguri de ulei

Pregătire: Pentru aluat, încălziți apa, sare și aduceți spaghetele la fierbere.

Tăiați ceapa de primăvară în inele, sfecla curățată în fâșii subțiri, varza în cuburi sau fire. Încălziți uleiul într-o tigaie sau wok, aruncați varza, sfecla și ceapa albă și prăjiți 2-3 minute, adăugând usturoiul feliat, precum și cele două sosuri de soia. Se adaugă aluatul filtrat și se prăjește la foc mare încă câteva minute - apoi se servește imediat, presărând ceapa verde pusă deoparte deasupra.