Cina divină, dar ieftină - paste de sfeclă roșie

Superkaya - un aliment ale cărui ingrediente au un efect foarte bun asupra dumneavoastră din punct de vedere fiziologic. Nóra Nemes, bloggerul revistei gastronomice tasteHUSZÁR, v-a adus această rețetă de la Nosalty, care este delicioasă, bugetară și chiar bună pentru dvs.

Echivalentul englezesc al superkaya, ca termen, l-am întâlnit prima dată în America - unde altundeva? La început, aș fi putut spune că yankiii, care acordă mai multă atenție sănătății lor, pun laolaltă cât mai multe alimente pe o farfurie posibil, ale căror ingrediente au efecte fiziologice distinct pozitive. Nu sunt dietetician și evident că ați mai citit un articol relevant despre asta, dar această categorie include dovleci, sfeclă, cartofi dulci, chiamag, usturoi, varză toscană, afine, avocado și o grămadă de alte legume, fructe și semințe.

Superkaya lui - cel puțin în experiența mea empirică - se poate descurca foarte bine, știe, de asemenea, că o poate mânca doar în timp ce mantră constant, „este bine pentru mine, este bine pentru mine, este bine pentru mine.” O altă problemă cu superkays este că majoritatea rețetelor conțin ceva care este a) greu de obținut b) murdar scump c) distrugeți pădurea tropicală din cauza asta - salut, avocado și chiamag! Și, desigur, nu este vorba să nu mănânci niciodată un guacamole bun, dar aceste rețete îi încurajează pe oameni să mănânce o dietă care nu are nevoie de ingrediente durabile, nu este nici sexy, nici super pentru mine.

Ideea este: ai nevoie de ingrediente bune, ai nevoie și de varietate și vitamine, mai ales iarna. Și dacă vrem cu siguranță să mâncăm super pisici, atunci nu rețin pe nimeni, aș sublinia că ingredientele locale ieftine - dar cel puțin accesibile - sunt, de asemenea, în fruntea listei, motiv pentru care am adus această rețetă. Deși pastele nu sunt încă printre primele trei în super prăjituri, este posibil să cumpărați grâu integral, fără gluten sau grâu dur - am discutat deja de câteva ori că pastele nu sunt atât de inamice pe cât sunt fixate, și dacă sunt consumați cu moderație, nu vom avea nicio problemă. Iată însă celelalte trei componente - sfeclă, nuci și usturoi. Deși nucile nu sunt cel mai ieftin ingredient, au nevoie de foarte puține dintre ele, aș spune că doar de dragul gustului, aproape ca un condiment, iar usturoiul și sfecla într-adevăr nu vor învârti pe nimeni din posesiunile lor - plus că amândoi sunt al naibii. sănătos.

Dacă avem sfeclă pre-coaptă - ratată, să zicem, supă cremă de sfeclă roșie sau puțină garnitură rămasă din cină - este chiar fulgerător. Și atunci nici măcar nu menționez că acesta este unul dintre cele mai amuzante feluri de mâncare colorate pe care le-am făcut vreodată - perfect pentru a arunca o noapte morocănoasă de noiembrie!