Cină rapidă din cuptor: vinete umplute delicioase divine

Mănâncă această cină fantastic de delicioasă cu sănătate, pe care o poți mânca cu încredere în timp ce urmezi o dietă.

Vinetele sunt o legumă săracă în calorii și bogată în fibre. Fără grăsimi, bogat în vitamine și minerale esențiale, coajă de violet închis plină de antioxidanți.

Vinete umplute

Ingrediente:

2 vinete mari
2 linguri de ulei de măsline

Pentru umplutură:

1 cană de linte gătită
2 roșii condensate
2 ek. ulei de masline
1 ceapa cap tocata
4 căței de usturoi tocat
1 piper
1 buc. zahăr brun sau îndulcitor
piper roșu

Top:

¼ Cupă de oregano sau pătrunjel proaspăt
1 lămâie
10 măsline verzi, tocate

Iată cum se face:

1. Spălați lintea și gătiți timp de 20 de minute.

2. Spălați vinetele, tăiați-le în jumătate. Tăiați uniform pe lungime și apoi transversal, dar aveți grijă să nu-l feliați, relaxați doar interiorul vinetelor cu aceste mișcări.

3. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Ambele părți timp de aproximativ 5-5 minute. Apoi scoateți-le din tigaie, puneți-le deoparte și sareți-le.

4. Puneți din nou 2 linguri în tigaie. ulei de măsline, apoi prăjiți ceapa și usturoiul până când sunt parfumate și aurii.

5. Adăugați roșii condensate, ardei, zahăr brun sau îndulcitor, piper Cayenne, linte fiartă și sare după gust. Gatiti 10 minute.

6. Puneți ragoul în vinetele prăjite.

7. În cuptorul preîncălzit la aproximativ 190 de grade, continuați să coaceți vinetele umplute timp de 45-60 de minute. În timp ce prăjiți, verificați cât de moi sunt vinetele. Acest lucru se datorează faptului că timpul de coacere depinde de mărimea lor.

8. În timp ce vinetele se prăjesc, amestecați sucul de lămâie, oregano și măsline.

9. Scoateți vinetele umplute finite din cuptor. Serviți-le garnisite cu amestecul deasupra.