Ciupercă! Ciupercă! Ciupercă! În toate cantitățile!

Sezonul ciupercilor este încă în plină desfășurare, din primăvară până toamna târziu putem abunda în ciuperci mai delicate. Și nu numai că au un gust bun, dar au și o serie de proprietăți benefice, care promovează sănătatea, pe care nu ar trebui să le apelați. Prin urmare, aruncăm o privire mai atentă asupra acestor efecte fiziologice!

medical

  • Vitamine, minerale: conține cantități mari de vitamina D, vitamine B, vitamina E și vitamina K. Conține minerale precum fosfor, potasiu, calciu și fier.
  • Proteină: această plantă poate fi consumată chiar în loc de carne deoarece acoperă complet aportul zilnic de proteine
  • Asezonare: Poate fi preparat pentru multe alimente, deoarece conține mai multe arome și arome și este, de asemenea, eficient ca stimulator al apetitului, deoarece acizii glutamici din acesta oferă acest efect.
  • Pierdere în greutate: ciuperca este o plantă cu conținut scăzut de calorii, iar conținutul său de grăsimi și glucoză este, de asemenea, neglijabil, deci are un conținut scăzut de energie, dar o valoare de saturație ridicată. Aceasta înseamnă că ne putem simți plini și plini chiar și cu un aport redus de energie.

Sunt cunoscute mai multe tipuri de ciuperci, deja utilizate în medicina populară pentru vindecare.

Shiitake: este unul dintre cei mai cunoscuți ciuperci medicinale. Se mai numește elixir de viață, conține unul dintre cei mai eficienți compuși anti-cancer (lentinan). Are, de asemenea, efecte antihipertensive și de stimulare a imunității, precum și scăderea nivelului de colesterol. Un agent anticancer se găsește și în ciupercile de stridii sau trufele recoltate târziu.

Boletus edulis: excelent împotriva simptomelor gripei.

Puffball uriaș: are efecte antivirale și antitumorale.

Csiperke: foarte eficient împotriva cancerului, joacă în principal un rol major în prevenirea cancerului de sân, deoarece previne creșterea nivelului de estrogen, deoarece estrogenul poate juca un rol în dezvoltarea cancerului de sân.

Este o plantă foarte diversă, întrucât poate fi consumată sub formă de supă, poate fi o salată, o tocană, dar poate fi, de asemenea, coaptă, amestecată sau la grătar ca garnitură, ca să nu mai vorbim de un sos divin.