Rețetă ciupercă enoki

Din acest articol puteți afla: Ce este ciuperca Enoki? Ciuperca Enoki Flammulina veluptipes este cunoscută și sub numele de ciupercă de iarnă sau chiar oponki Cabina de iarnă Enokidake este de fapt un tip lung și subțire de capace mici de ciuperci la un capăt. Aceste ciuperci sunt originare din China, Japonia și Coreea. Chinezii cunosc această ciupercă specială ca Jing, coreenii o numesc „paengi beoseot”.

Notificare suplimentară despre detoxifiere corporală
Viermii semnează cum să trateze

Există multe tipuri de rețete de ciuperci enoki. Ele cresc peste tot în lume, cele mai cunoscute fiind ciupercile albe murdare, maro deschis și aurii. Soiul alb este de obicei mâncărit în supermarketuri după cauterizare cu veruci genitale și este adesea cultivat în sticle, deci există o impresie de sticlă sub forma unui cheag de sânge în partea de jos a ciupercilor rețetă ciuperci enoki.

Soiul sălbatic este de culoare maro deschis, de culoare aurie și are tulpini mai groase. Aceste ciuperci sunt în principal supe, delicatese asiatice, precum și salate și produse din cartofi. Gustul blând al enochiului absoarbe gustul celorlalte ingrediente utilizate împreună cu acesta. Enoki este mai bine să cumpere proaspete, direct din sticle. Atunci când alegeți o ciupercă proaspătă, este foarte important să găsiți o textură curată și un capac excelent, fără cea mai mică paloare de mucus.

Slime indică faptul că ciupercile întârzie și nu trebuie folosite. Dacă comparăm aceste celebre ciuperci asiatice cu altele, durata lor de valabilitate așteptată în frigider nu va dura mult, deci este foarte important să le utilizați la scurt timp după cumpărare. De-a lungul istoriei Asiei, medicii cred că ciupercile Enoki sunt utile pentru alte ciuperci asiatice, deoarece proprietățile lor benefice includ: îmbunătățirea calității generale a sistemului imunitar, proprietățile anti-cancer, tratarea bolilor hepatice și a problemelor stomacale, a colesterolului ridicat și a tensiunii arteriale, și proprietăți anti-îmbătrânire.

Medicamentele împotriva paraziților subcutanati umani sunt adesea folosite în preparatele din plante asiatice și la pacienții cu cancer, pe lângă medicamentele chimice generale. Caloriile scăzute și valoarea nutritivă ridicată permit ratonilor să mănânce zilnic în Asia.

Valoare nutrițională Pe lângă gustul moale, ușor fructat, ciupercile Enoki sunt surse bune de nutrienți, vitamine și minerale. O porție - conține 4.

Omletă cu ciuperci în stil asiatic

Proprietăți utile ale ciupercilor enochitice Aceste ciuperci conțin acid linoleic, chitosan și fibre dietetice. S-a dovedit că ciupercile crude conțin de două ori mai multă fibră decât varza.

Acidul linoleic, chitosanul și fibrele alimentare oferă principalele beneficii ale ciupercilor, în special pentru îndepărtarea grăsimilor din intestin, preluarea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea problemelor intestinale. Mai jos sunt avantajele populare ale ciupercilor enokitake.

Supă japoneză de ciuperci Enoki și Shiitake

Sunt pline de tiamină, niacină, potasiu, riboflavină, acid pantotenic, calciu, cupru, fier și seleniu și sunt sărace în colesterol și sodiu. Aminoacizii valină, lizină și ergotioneină întăresc funcțiile imune ale organismului. Ciupercile au beneficii pentru sănătate și sunt folosite ca tonic în medicamentele tradiționale chinezești și japoneze de sute de ani pentru tratarea bolilor hepatice, a colesterolului ridicat, a bolilor de stomac și a tensiunii arteriale crescute.

Ciuperca Enoki este formată din acid linoleic, care reduce cantitatea de grăsime din intestine.

Datorită acidului, există enzime responsabile de arderea grăsimilor. Prin urmare, utilizarea regulată a enocha reduce grăsimea corporală.

În plus, fibrele alimentare au avantajul suplimentar de a controla nivelul zahărului. O astfel de reglementare are ca rezultat stocarea mai puțină zahăr ca grăsime și începe să piardă în greutate. Enoki este plin de fibre dietetice, care ajută la gestionarea nivelului de glucoză.

Cu toate acestea, fibrele pot crește nivelul zahărului din sânge prin scăderea nivelului de glucoză. Cu alte cuvinte, încetinește absorbția zahărului și, prin urmare, împiedică corpul să depoziteze grăsime.

Toată lumea ar trebui să cunoască aceste ciuperci

În plus, ciupercile acționează ca măsură de precauție împotriva diabetului zaharat de tip 2. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că persoanele sub 51 de ani au nevoie de mai multe fibre. Fibrele dietetice fungice prescrise de enoki din dieta zilnică pot perturba motilitatea intestinală normală și pot duce la constipație. Enoks este cea mai bună sursă de fibre cu conținut scăzut de calorii pentru prevenirea și prevenirea constipației. Sunt necesare pentru menținerea sănătății și inteligenței copiilor, prelungirea vieții persoanelor în vârstă și îmbunătățirea memoriei adulților.

Este o mare onoare să ai o rețetă de ciuperci enoki pentru o ciupercă simplă care încurajează dezvoltarea intelectuală. Prin urmare, păstrați aceste ciuperci utile în dieta zilnică pentru a vă menține sănătatea și a preveni alergiile.

Specii de ciuperci Aceste ciuperci sunt folosite cu succes în delicatese asiatice, în special în Japonia, Coreea și China. Gust ușor, textură crocantă, deci în principal supe, gustări și salate.

Există două tipuri de ciuperci: sălbatice și cultivate. Ele diferă prin caracteristicile și gusturile lor fizice.

Anemonele sălbatice Ciupercile sălbatice cresc pe buturugile copacilor de afine, numite Enoki în limba chineză. Acest tip de ciupercă poate fi maro închis din aur. De asemenea, astfel de ciuperci cu tulpini mai groase.

Omletă cu ciuperci în stil asiatic Rețete gastroABC

Este, de asemenea, cunoscut în străinătate sub numele de „Picior de catifea”, deoarece partea inferioară a tulpinilor are o textură groasă catifelată. Cultivate Aenochi Aceste ciuperci cresc într-un loc întunecat și, în consecință, sunt de culoare alb lăptos.

Alții le cultivă într-o varietate de cutii pentru a ajuta la formarea unor fire lungi și subțiri pe roțile ascuțite. Acest tip special de culoare și formă este, de asemenea, cunoscut sub numele de suflante de zăpadă și ace de aur. Cum se cumpără și se stochează corect? Când cumpărați ciuperci, asigurați-vă că corpul dvs. este dens la atingere și împotriva putregaiului, dăunătorilor și daunelor.

Rețetă de supă de ciuperci japoneză cu Enoki și Shiitake

Se pastreaza la frigider cca. Pentru o saptamana. Asigurați-vă că așezați ciupercile într-un pachet sigilat. Cel mai bun mod de a adăuga ciuperci în dieta ta: adaugă ciuperci fierte la omleta ta preferată sau adaugă pește prăjit, burgeri sau fripturi. Unele ciuperci proaspăt preparate în orice fel principal sunt rețete bine de ciuperci enoki sau le încercați ca un frumos complement la supă, tocană sau doar prăjit.

Diagrama ciclului de dezvoltare Pinworms
Cure pentru verucile genitale vaginale

Ciupercile sunt deosebit de delicioase în salatele crude. Se folosește și pentru decorarea supelor sau a altor alimente calde. Dacă sunt folosite ca fel de mâncare gătit, acestea trebuie adăugate în ultimul moment, deoarece rețeta de ciuperci enoki este rigidă din cauza căldurii excesive. Adăugați ciupercile la risotto și curry. Croșetați în rulouri de primăvară și sushi, slănină sau carne de vită subțire gătită pe grătar. Gustul și textura lor se combină bine cu paste, soia, ghimbir, slănină, lemongrass, legume, fructe de mare și unt.

Respectați măsurile de siguranță! Utilizarea tradițională a ciupercilor nu este ideală pentru cei care suferă de frig, diaree cronică, artrită rețetă fungică enoki, rețetă fungică enoki datorită lupusului eritematos din cauza slăbirii splinei și a stomacului.

Poate Enochs să reducă riscul de cancer? Ciupercile sunt de obicei vândute într-o varietate destul de largă și gustoasă în magazinele alimentare, dar enochs au fost primele ciuperci pe care le-am studiat pentru a preveni cancerul.

Descoperirea acestui avantaj medical a fost în mare măsură meritată de dr. Mă întreb de ce incidența cancerului în prefectura Nagano din Japonia a fost anormal de scăzută în comparație cu zonele învecinate. Ikekawa a descoperit că Nagano era centrul cultivării ciupercilor enochi.

Aici, oamenii au murit rar de cancer, în special ciuperci și familiile lor. Și pentru că mulți fermieri au dat personalului lor ciuperci sparte sau deteriorate, care erau inadecvate și neatractive pentru clienți, acești cetățeni din Nagano au consumat mult mai mult enochie decât în zonele învecinate.

Ikekawa a sugerat că o rată mai mare de utilizare a ciupercilor se corelează cu o mortalitate mai mică prin cancer în prefectura Nagano. În timpul studiului, numărul mediu de cazuri de cancer în prefectura Nagano a fost de mii, raport care a scăzut la o mie comparativ cu familia de eeno-producători.

CUPĂNĂ ENOKI ȘI CUPĂ DE TOFU/REȚETĂ CHINEZĂ UȘOARĂ

Populația care participă la studiu este de aprox. Acest studiu japonez poate încuraja epidemiologii să studieze efectele ciupercilor.

Aceste studii pot susține teoria pe scară largă pe care o urmează mulți micologi și medici și că utilizarea crescută reduce mortalitatea prin cancer. Un studiu epidemiologic al Ikekawa a fost publicat la Institutul de cercetare a industriei rurale din prefectura Nagano.

În cercetările medicale care studiază proprietățile anti-cancer ale ciupercilor, cercetătorii japonezi au căutat să izoleze, să purifice și să identifice componentele ciupercilor enochi pentru a găsi efecte anti-cancer. Ca rezultat, au fost identificați doi compuși noi, flammulina și proflamina.

Proflamina este o glicoproteină cu mai mult de 90% proteine și mai puțin de 10% carbohidrați cu o greutate moleculară de 13 până la 17 Da. Este de remarcat faptul că această moleculă este mult mai mare decât polizaharidele grele beta-glucanice.

Rețete de ciuperci Enoki

Studiile comparative au arătat că proflamina îmbunătățește activitatea anti-cancer împotriva melanomului și a altor tipuri de cancer mai bine decât binecunoscutul PSK.

Două grupuri de șoareci au fost infectate cu oncovirus și un grup a primit extract fungic de enoch. Cercetătorii chinezi au găsit trei beta-glucani unici în enoch în galactoză, manoză și fucoză. Ele cresc semnificativ producția de oxid nitric cu celulele imune - unul dintre mecanismele cheie pe care corpurile noastre le folosesc pentru a ucide celulele bolnave. Ciupercile Enoki sunt în grame: calorii.