Ciupercile vă ajută în alimentație și sunt o sursă valoroasă de proteine

dietă

Ciupercile joacă un rol important în dieta noastră: sunt hrănitoare, dar nu îngrașă, saturează, sunt încă lipsite de colesterol, deci merită să le consumați în timpul dietei.

Una dintre cele mai bogate legume în vitamine, care are multe modalități de a o prepara, este bună nu numai pentru că este delicioasă și sănătoasă, ci și pentru că ne poate completa dieta în timpul dietei datorită conținutului său scăzut de calorii.

Fibre bogate, sărace în calorii

,Ciupercile au o semnificație nutrițională și fiziologică deosebită. Au un conținut extrem de ridicat de fibre, astfel încât, consumându-le, putem obține o senzație de satietate de lungă durată, fără aport caloric ridicat. Conținutul lor de energie nu este semnificativ (aproximativ 20-40 kcal), dar conțin toți aminoacizii esențiali (esențiali) de care are nevoie corpul uman. Deși utilizarea lor este împiedicată de fibre, acestea sunt o sursă recomandată de proteine ​​pentru vegetarieni și pentru cei care au o dietă mixtă.

Multe dintre vitaminele lor includ vitaminele B1, B2, B6 și E, niacina și carotenul, precum și cuprul și zincul. Datorită compoziției lor benefice, acestea sunt recomandate pentru dietă, colesterol ridicat și hipertensiune arterială, diabet, slăbiciune imună și metabolism lent.

Modul în care sunt fabricate ciupercile influențează foarte mult disponibilitatea și utilizarea nutrienților valoroși pe care îi conțin. Cu mărunțirea, descoperirile și tratamentul termic amănunțit, fibrele lor pot fi explorate și substanțele nutritive pot fi utilizate bine. ” - a spus Zsuzsanna Bajor, dietetician și expert în revista Flavors and Feelings.

Supă, tocană, dar și delicioasă la aburi

Ciuperca poate fi preparată în multe feluri: poate fi consumată sub formă de supă, tocană, prăjită, umplută cu pălărie, aburită sau chiar în salată. Acum sunt disponibile și sub formă de conserve, ceea ce are marele avantaj de a fi gata de utilizare imediată, facilitând lucrurile gospodinelor. Versiunea în felii poate fi utilizată de ex. ca topping de pizza, în timp ce capetele de mini ciuperci sunt excelente pentru salate sau ca umplutură pentru carne. Oțet - ciupercile de mărar sunt adevărate specialități - un aperitiv delicios, gourmet poate fi pus împreună în câteva minute.

În plus, este deja disponibil cu letcho, care poate fi consumat fierbinte și rece ca o masă gata preparată, dar poate fi folosit și ca garnitură sau bază de ragu. Dacă doriți un prânz rapid și delicios pentru familie, acesta poate fi o alegere perfectă.