Coacerea cepei cu ciuperci

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(2 evaluări)
Tipărirea rețetei
Facebook pentru a partaja

Lista ingredientelor

30 dkg de ciuperci uniforme, cu bob mic,
30 dkg de preferință ceapă de aceeași dimensiune,
2 dl smântână,
2 linguri de făină,
1 linguriță de ardei roșu,
1 linguriță sare,
1 lingură de mocha de piper negru măcinat,
1 buchet de patrunjel,
acoperiți cu 10 kg de slănină afumată bună,
1 lingură de ulei pe foaia de copt.

Pregătirea

Ciupercile și ceapa se curăță, se spală și se scurg. Ungeți o foaie mică de copt cu ulei. Amestecați făina, ardeiul roșu, sarea și piperul într-un castron mic, apoi înmuiați ciupercile și ceapa una câte una într-un vas de copt, bine apropiate. Se amestecă făina picantă rămasă cu smântâna până se omogenizează, se adaugă pătrunjelul spălat și tocat mărunt și, în cele din urmă, se toarnă peste mâncare și se distribuie slănina afumată tăiată în fâșii foarte subțiri. Se coace într-un cuptor preîncălzit și fierbinte și se coace la foc mediu timp de 25-30 de minute. Până când slănina devine o tocană crocantă, ea este gata pentru ea.