Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

08.11.2011 | Judit Cziczelszky

Dacă îl colectăm noi înșine, nu este rău să fim conștienți de modul de uscare și conservare a plantelor noastre. Pe lângă sfaturi cu privire la acestea, scriem și despre procesare. Printre altele, vă ajutăm să pregătiți o tinctură, vin din plante sau extract uleios.

Pentru a alege modul de procesare a plantelor, trebuie mai întâi să cunoaștem substanța care trebuie extrasă proprietăți de solubilitate.

În acest sens, materialele pot fi împărțite în două grupe majore:

· lipofil (solubil în grăsimi, uleiuri, solvenți apolari)

· hidrofil (solubil în apă).

De exemplu, sunt foarte puțin solubili în apă Uleiuri esentiale și asta alcaloizi, în alcool concentrat a saponine. Solventul amestecat este un amestec de alcool etilic-apă cu putere medie (30-70%), care dizolvă ambele grupuri relativ bine.

Uscare

Uscarea este cea mai frecvent utilizată metodă de conservare a plantelor, încetinind procesele de degradare prin scăderea conținutului de apă. Este mai bine să folosiți anumite părți ale plantei proaspete, deoarece conțin ingrediente active instabile care se degradează în timpul uscării (de exemplu, sucul de înghițitură cu sânge) și conțin o mulțime de componente volatile, ulei esențial.

Pregătirea pentru uscare

După colectare, nu păstrați plantele mult timp, începeți să vă uscați cât mai curând posibil! În acest scop, alegeți o cameră protejată de soare, bine ventilată și fără praf și asigurați-vă că temperatura camerei nu depășește.

Este foarte important să nu spălați plantele, deoarece părțile umede sunt greu de uscat, acestea se blochează ușor. În multe cazuri, le-am asigurat curățenia în timpul colectării alegând locul și exemplarele potrivite. Nici spălarea rădăcinilor nu este bună; îndepărtați întotdeauna pământul cu o perie moale.

După curățare, tăiați-le în bucăți de câțiva centimetri pentru a le usca mai ușor (cu excepția rădăcinii de păpădie, care ar pierde conținutul de umiditate valoros).

Proces de uscare

Împărțiți părțile plantei în mod uniform pe materialele întinse, curățați materialul textil sau hârtia (hârtia de ziar cu o suprafață lucioasă nu este potrivită, deoarece nu absoarbe suficient umezeala). Asigurați-vă că piesele individuale sunt în contact cât mai puțin posibil: acest lucru va preveni mucegaiul.

Chiar și uscarea poate fi asigurată prin micșorarea bucăților de uscare la fiecare una sau două zile și apoi întinderea lor din nou.

Nu se recomandă mutarea unor părți sensibile ale plantei până când acestea nu sunt complet uscate (de exemplu sunătoare, inflorescență de mușețel), deoarece devin maronii, se rup.

Părțile de plante uscate pot fi depozitate singure, dar și în alcool, ulei, miere sau chiar sub formă de suc de presă.

Depozitarea părților uscate de plante

Lumina, căldura și umiditatea accelerează degradarea ingredientelor active și favorizează dezvoltarea mucegaiurilor și a altor microorganisme nedorite. Ierburi pentru asta într-un loc întunecat, răcoros și uscat stocat. Cel mai bun în acest scop a pungi de hârtie și lenjeriek deoarece oferă ventilație. Cu toate acestea, datorită ingredientelor active volatile, părțile care conțin ulei esențial trebuie plasate în sticlă cu un capac filetat, de preferință întunecat.

În acest caz, este deosebit de important ca ierburile să fie bine uscate sau altfel mucegăite. De unde știm dacă ne-am uscat bine? Plantele, florile și frunzele sunt sfărâmate între degetele noastre, tulpinile lăstarilor pot fi sparte prin apăsări, fructe - de ex. măceșul - îl putem sparge cu degetele.

Împotriva moliei o soluție bună dacă așezați un prosop de hârtie întins sau o bucată de material sub partea superioară a sticlei din plante.

Pentru a facilita utilizarea ulterioară, părțile plantei sunt tocate înainte de depozitare - cu cât tăiem mai mici, cu atât mai multe ingrediente active le putem extrage din ele în timpul utilizării. De asemenea, putem măcina părțile lemnoase (rădăcină, scoarță).

Cu toate acestea, trebuie să știm că este zdrobire, pulverizare accelerează degradarea ingredientelor active. Acest lucru nu este de dorit în special pentru plantele care conțin uleiuri esențiale, astfel încât acestea ar trebui depozitate întregi și mărunțite doar înainte de utilizare.

Uscat ierburidintre care este care conține uleiuri esențialeak aproximativ pot fi păstrate timp de un an, cele care conțin alte ingrediente active majore (de exemplu, taninuri).

Extracte alcoolice, tincturi

Putem cumpăra, de asemenea, extracte alcoolice din plante, dar le putem face și noi din ingredientele colectate. Marele lor avantaj este că păstrează puterea vindecătoare a plantelor pentru o perioadă de timp practic nelimitată.

În special plantele cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale ar trebui păstrate în acest fel. Sunt o soluție practică chiar dacă nu există nicio modalitate de a prepara ceai sau pentru plante care nu pot fi conservate când sunt uscate (de exemplu, ceapa sălbatică).

Tincturile sunt definite ca extracte de alcool etilic ale medicamentelor uscate într-un raport de 1: 5 (1:10 pentru plantele puternice). Rețeta indică, de obicei, concentrația amestecului alcool-apă necesară extracției (30-70%).

Extragerea ar trebui să aibă loc într-un loc întunecat, uscat după tăierea pieselor. Între timp, soluția este agitată și agitată de mai multe ori. Operațiunea Timp de 1-3 săptămâni tartă.

Din ierburi proaspete se poate face și tinctură, dar acest lucru este recomandat doar pentru plantele nepotente. În acest caz, aduceți lichidul alcoolic cu dvs. la câmp, într-o sticlă cu gura suficient de goală pentru ca plantele să se încadreze și să iasă. Puneți părțile potrivite ale plantei în alcool acolo și apoi acasă Timp de 1-3 săptămâni înmuiați-le și scoateți-le în cele din urmă.

Deoarece păstrează puterea de vindecare a plantelor în concentrații mari, au nevoie de mult mai puține (adesea doar câteva picături sau lingurițe) de extracte apoase. Pentru prepararea la domiciliu, urmați doza conform rețetei de acasă, iar pentru produsul finit, urmați instrucțiunile.

Vinuri medicinale

Datorită conținutului lor redus de alcool, eliberează din plante alte ingrediente active decât extractele obținute cu alcool mai concentrat. Un bun exemplu în acest sens este pelinul alb, al cărui extract alcoolic mai concentrat poate provoca otrăviri grave datorită dizolvării tujonei, extractul său de vin, dar „vinul de pelin” este cunoscut ca un agent de roborizare.

Părțile plantei înmuiați câteva săptămâni în vin, legat într-o pungă de in, apoi strecurați-l (asigurați-vă că este curat)! Păstrați băutura finită într-un loc răcoros și întunecat - deoarece conținutul de alcool nu este ridicat, cel mult jumătate poate dura ani de zile.

Vinul medicinal trebuie făcut din majoritatea ierburilor care conțin uleiuri esențiale, cum ar fi cimbru, salvie și mentă.

Extractele uleioase

Pot fi utilizate extern pentru ameliorarea durerii, stimularea exfolierii, intern pentru tratarea problemelor mucoasei și a ulcerelor.

Puneți părțile proaspete ale plantei (asigurați-vă că sunt suficient de uscate, deoarece uleiul și apa nu se amestecă) în ulei de măsline sau de floarea-soarelui într-o sticlă bine sigilată Setează zilnic timp de 1-2 săptămâni, apoi filtrat.

Procedura trebuie repetată de mai multe ori cu piese noi, proaspete de plante. Uleiul finit se află într-un loc întunecat și răcoros poate fi păstrat până la 1 an.

Presare

Pentru presarea la domiciliu, părțile proaspete de plante sunt pre-mărunțite cu un blender și se adaugă puțină apă sau alcool diluat pentru a le face sucul mai ușor de stors.

Cu puterea corectă a presei, se pot extrage aproape toate sucurile din plante. Sucurile rezultate pot fi consumate proaspete, de exemplu în timpul cursurilor de curățare de primăvară, sau conservate cu o cantitate egală de cel puțin 40% alcool sau zahăr (a se vedea mai jos) și oțet.

Siropuri și miere

Zahar densatot în primul rând a afecțiuni respiratoriipreparat din ierburi folosite, din sucul stors sau din părțile proaspete, mărunțite. Soluția de zahăr este filtrată după înmuiere timp de câteva ore și apoi concentrată într-un sirop la flacără scăzută.

Extract de miereDin acest motiv, așezați părțile de plante proaspete sau uscate în miere într-un raport de 1:10, sigilați și filtrați după 2-3 săptămâni. Mierea dizolvă, de asemenea, ingredientele active lipofile (de obicei uleiurile esențiale), se deteriorează lent și are multe efecte vindecătoare pe cont propriu.

Marele avantaj al extractelor de zahăr și miere este că pot fi ușor administrate copiilor. Cu toate acestea, aveți grijă să nu dați miere copiilor cu vârsta peste 1 an, deoarece poate conține germeni de agenți patogeni care produc toxine care cauzează boli severe ale sistemului nervos (botulism) cu care sistemul imunitar al celor mai tineri nu poate face față încă.