Crunch mai sănătos cu semințe condimentate cu miere

Toată lumea îi place să gusteze și să ciupească, dar de obicei o facem cu oarecare remușcare, deoarece de cele mai multe ori crunchii gata de mâncare nu sunt chiar sănătoși și chiar conțin o mulțime de calorii ascunse. Din fericire, există o alternativă sănătoasă de casă - cu semințe!

Nu numai veverițele adoră nucile și diversele semințe uleioase, dar și noi. Pe de o parte, datorită delicateții lor și, pe de altă parte, deoarece toate sunt surse foarte valoroase de proteine, fibre și vitamine, fie că sunt nuci, alune, migdale, caju, semințe de dovleac, arahide, fistic sau semințe de in mai mici, și despre semințe de susan. Sunt bogate în grăsimi valoroase, benefice, care reglează nivelul colesterolului, protejând astfel sistemul cardiovascular și conțin, de asemenea, multă vitamină E și potasiu. Bine, nu cu un conținut scăzut de calorii, cu siguranță, dar cu măsură sunt foarte benefice pentru noi, de exemplu, atunci când sunt preparate ca o gustare picantă, captivantă.

Aceste semințe sunt delicioase pe cont propriu sau când sunt prăjite ușor, dar foarte simplu le putem transforma în crocante interesante, picante, dulci-sărate, cu puțină miere, sare și condimente. Pe de o parte, mierea poate fi perfect amestecată cu mirodenii și astfel aderă bine la suprafața semințelor, iar pe de altă parte, este ușor caramelizată în timpul coacerii, ceea ce face ca acest rozător dulce-sărat să fie și mai delicios. Perfect pentru un oaspete și ca cadou gastronomic De asemenea, dar, desigur, putem face din aceasta o criză sănătoasă pentru propria noastră plăcere.

miere

Condimentele pot fi desigur variate după gust, mai jos este ceva mai exotic la gust, puțin picant. Merită să acordați o atenție deosebită timpului și temperaturii de coacere, semințele ard ușor, semințele sunt prea roșii și sunt puțin prea scumpe ca să le pierdeți. De asemenea, este important să întoarceți semințele de mai multe ori în timp ce prăjiți, dar faceți acest lucru foarte atent cu o spatulă de lemn sau o lingură de lemn.

Migdale prăjite miere-condimentate

Ingrediente:

  • 25 dkg migdale
  • 3 linguri miere
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • ciupiți răceala
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură semințe de susan
  • 1 lingură semințe de in

Pregătire: Presărați migdalele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, îndreptați și împingeți într-un cuptor de 150 de grade, coacând cu aer amestecând timp de 5 minute.

Între timp, puneți mierea într-un castron, adăugați condimentele, cu excepția sării, amestecați și presărați migdalele pre-coapte, bateți cu o spatulă de lemn, apoi presărați uniform cu sare, semințe de susan și semințe de in, bateți din nou și reveniți la cuptorul. Se prăjește 15 minute, dar se răstoarnă de 2-3 ori.

Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească în tava de copt, va fi foarte crocant când va fi complet răcit.