Încă nu îngrășăm aluatul? ura!

Consumul de paste nu are legătură cu îngrășarea, ci cu un indice de masă corporală sănătos - a constatat un recent studiu italian.

Reputația pastelor fierte, care stă la baza dietei mediteraneene, a fost restabilită de cercetările din cadrul Departamentului de Sănătate Publică de la Institutul Neuromed I.R.C.C.S din Pozzilli, Molise, Eruekalert.org.

Grup de 23 de mii

Autorii unui studiu publicat în revista Nutrition and Diabetes au examinat peste 23.000 de persoane și au fost recrutați pentru două anchete mari de sănătate publică efectuate de același departament.

acestea

Este gratuit acum? Sursa: Táfelspicc

„Analizând dimensiunile corpului și obiceiurile alimentare ale participanților, am constatat că, spre deosebire de convingerile multor oameni, consumul de paste și supraponderalitatea nu au fost legate, mult opusul era adevărat: conform datelor noastre, consumul de paste este asociat cu o talie mai subțire raportul talie-șold și un raport mai sănătos al șoldului, a explicat George Pounis, autorul principal al studiului.

Cercetarea deficitului?

Multe studii au arătat că dieta mediteraneană este, de asemenea, una dintre cele mai sănătoase din lume în ceea ce privește menținerea greutății corporale. Cu toate acestea, există puține date despre rolul pastelor, principalul ingredient din dietă. Cercetările neuromed umple acest gol.

Să rulăm cu îndrăzneală! Sursa: Táfelspicc

„Este o părere obișnuită că pastele nu sunt captura potrivită pentru cineva care vrea să slăbească. Unii îi alungă și din dieta lor. În lumina rezultatelor cercetării, putem spune că acest lucru nu este corect. Mesajul unui studiu recent și două studii majore de sănătate publică este că dieta mediteraneană are un efect foarte bun asupra sănătății ", a declarat Licia Iacoviello, șefa Laboratorului de sănătate moleculară și nutrițională al Neuromed.

Potrivit lui Gabriele Riccardi, profesor de nutriție la Universitatea din Napoli, un alt motiv al declinului îl găsim în bucătăriile străine, care câștigă teren în Italia: „Cultura noastră alimentară devine din ce în ce mai asemănătoare tradițiilor americane și nord-europene burgeri - ar fi fost greu pentru un singur italian să creadă cu câteva decenii mai devreme. "