Cum ar fi un carnaval fără gogoașă?!

Cu greu ne-am putea imagina un carnaval fără gogoașă, este un fel de mâncare atât de tipic pentru această distracție vacanță de iarnă. Ce trebuie să știm despre această delicatesă?

fără

Într-o casă obișnuită, gogoșile de carnaval se coc în această perioadă specială de iarnă - când ne luăm rămas bun de la iarnă și vrem să grăbim primăvara! Acesta este cel mai caracteristic tort care este oferit la multe evenimente din timpul carnavalului și așteaptă și oaspetele la case.

THE există două povești despre originea gogoșilor de carnaval în conștiința publică.

Potrivit unuia, gogoșile sunt inițial o delicatesă austriacă - care nu a fost numit accidental Krapfen. Potrivit poveștii sale, invenția gogoașei este legată de un brutar pe nume Krapfen, mai exact văduva sa, care, după ce și-a pierdut soțul, avea mult de lucru. Clienții brutăriei abia așteptau să-și aștepte rândul, așa că femeia enervată a zburat odată o bucată de paste spre ei. Dar asta este a căzut din greșeală în uleiul fierbinte și s-a transformat într-o prăjitură galbenă frumos formată. Atunci s-a dovedit: acest dulce aleatoriu nu este atât de rău - de fapt, este deosebit de delicios! Așa s-a făcut prima gogoașă.

Cealaltă poveste este însă el deține prăjitura cu beignets francezi ca primă gogoașă. În anii 1700, într-o noapte de carnaval, XVI. Soția regelui Louis, Marie Antoinette, a scăpat de balul de carnaval de la Tuileries deghizat. Mergea printre ceilalți oameni simpli din mulțime. El a devenit flămând și a cumpărat o gogoșă de la un vânzător de turtă dulce. Îi plăcea foarte mult acest tort delicios, așa că l-a trimis pe cavaler să-l însoțească să cumpere un coș întreg din el. Mai târziu, însă, l-a invitat pe donator la palat, care a trebuit să împartă rețeta sa cu cofetarul regal.

După unele modificări, cofetarul a făcut gogoși la fiecare sărbătoare, spre deliciul celor prezenți. Desigur, oamenii s-au îndrăgostit rapid și de popularul tort din palat, care nu numai că era delicios, ci și ieftin ...

Ne putem bucura de mai multe tipuri ...

Indiferent de bomboanele cu gogoși preferate, nu puteți rata linia de mâncăruri de carnaval. Fiecare națiune are propria gogoașă, care are o mică caracteristică specială - gogoasa de bază se coace în ulei din abundență, un aluat din drojdie care, când este gata, este umplut cu gem de caise și presărat cu zahăr pudră.

Cel mai adesea gogoși cu panglică sunt gătite - datorită pregătirii sale oarecum greoaie, mulți oameni aleg versiunile ceva mai simple. Dar ce caracterizează o gogoașă de panglică de carnaval? Maro auriu, rotund și, după cum sugerează și numele, a marginea gogoașei cu panglică albicioasă care aleargă - Dacă așa funcționează tortul, este perfect! Puțini reușesc să o facă în primul rând cu panglica, dar nici nu putem găsi nimic de gustat în gustul gogoșarilor de carnaval. Trebuie să adăugați practică, fără ingrediente impecabile. Nu este întâmplător ce înseamnă căldura uleiului și nu contează dimensiunea gogoșei în sine!

Desigur, există și alte gogoși de carnaval. Este bine cunoscut a gogoși de carnaval - destul de diferită ca formă de panglică, destul de alungită și plată. Din aluatul întins tăiem forme de romb și tăiem și mijlocul, apoi îl punem în ulei.

Chips-urile sunt, de asemenea, populare: aluatul moale este decupat într-o formă deltoidă și o tăietură mai mică este plasată și în mijlocul aluatului. Apoi prăjiți ambele părți ale aluatului în ulei până se înroșesc.

THE lemn de trandafir realizat în mod similar, dar aluatul ușor de întins trebuie tăiat cu un tocător de gogoși, apoi taie marginea. Trei sau patru foi sunt stivuite, strângând mijlocul cu degetul.

Aceste din urmă gogoși - în special zăngănitul - au, de asemenea, multe variante, astfel încât oricine este interesat de ea se poate simți liber să-și lase imaginația sălbatică. Indiferent de gogoașa pe care o alegem, toată lumea se va bucura de această tentantă bomboană de carnaval, fără de care carnavalul nu este nici măcar un carnaval.