Cum funcționează dieta ketogenică; Pagina 2 din 2; Insula naturală

Ce grăsimi sunt recomandate?

Deoarece dieta ketogenică se bazează în principal pe grăsimi, este indicat să selectați grăsimile sănătoase și să acordați atenție calității acestora. Grăsimile sănătoase se găsesc, de exemplu, în uleiul de măsline virgin, presat la rece sau din semințe de in. Avocado și nucile conțin, de asemenea, grăsimi de înaltă calitate.

Acesta este planul de dietă din dieta keto

Mai jos este un exemplu de plan de dietă pentru o săptămână care poate fi personalizat, dar nu pot fi consumate mai mult de 30 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi.

Soare	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara
1.	Ardei umpluți cu brânză și ouă	Cotlet de porc cu fasole verde	Pui curry cu lapte de cocos
2.	Lapte de cocos cu budinca de chia cu nuci	Chiftele cu ciuperci, avocado, brânză și salată	Branza prajita
3.	Omletă, de ex. cu ciuperci, roșii și brânză	Friptură cu conopidă, ierburi și avocado	Creveți cu spanac și dovlecei
4.	Ouă cu slănină	Salată de rucola cu avocado, brânză albastră și pui	Varză albă cu carne de porc
5.	Iaurt grecesc cu afine și semințe de in	Vânătorul felii de rau cu cartofi prăjiți	Salată Cezar cu benzi de piept de curcan în coș de parmezan
6.	Ouă amestecate cu gouda și pesto	Varza cu porc afumat	Somon cu spanac și brânză gorgonzola
7.	Afine cu nucă de cocos	Pulpe de pui umplute cu roșii umplute cu brânză feta	Salata de ton cu telina

Cât durează o dietă cetonică?

De obicei, durează aproximativ cinci până la șapte zile pentru ca organismul să-și schimbe metabolismul și să atingă o stare de cetoză. Teoretic, putem menține o dietă cetonică pentru orice perioadă de timp. Pentru mulți, scopul și sfârșitul dietei pot fi atinse atunci când greutatea dorită este indicată pe cântar. Dacă doriți să continuați dieta ceto pentru o perioadă mai lungă de timp, cu siguranță ar trebui să mâncați cât mai variat posibil.

Cum să vă încheiați dieta?

Dacă mâncați ketogen pentru o lungă perioadă de timp, starea cetozei trebuie oprită încet și pas cu pas. Vă recomandăm să creșteți aportul de carbohidrați cu aproximativ 5 grame la fiecare două zile până când ajungeți la aportul „normal” recomandat. Nivelurile de grăsimi și proteine trebuie ajustate în același timp. Această „slăbire” a dietei servește scopului de a restabili încet metabolismul și de a preveni efectul yo-yo.

Rețetă de pâine Keto

Dacă pâinea cu brânză este sacră la micul dejun, nu trebuie să renunțați la ea. Cu această rețetă, puteți coace cu ușurință pâinea keto. Ingrediente:

5 ouă
100 g migdale măcinate
50 g strat de semințe de pătlagină măcinată
50 g semințe de floarea soarelui
50 g chia mag
50 g de făină de in
20 g semințe de in măcinate
20 g făină de cocos
200 g brânză de vaci
1 pachet de praf de copt
1 linguriță sare
2 lingurite de otet

Mod de preparare: amestecați bine ingredientele uscate și apoi adăugați cele umede. Formați-o, tăiați-o, astfel încât pâinea să se ridice mai bine mai târziu. Pâinea trebuie fermentată timp de cel puțin 2 ore, apoi într-un cuptor agitat cu aer la 180 de grade pentru aprox. coaceți timp de o oră.

Napolitane și băuturi Keto

Pentru a obține o stare de cetoză mai rapidă, mulți oameni consumă suplimente și băuturi ketogene. Cu toate acestea, eficacitatea lor nu este dovedită științific, sunt discutabile din punct de vedere al sănătății, așa că preferăm să stăm departe de astfel de medicamente.

(Traducere din limba germană de László Koncz)

Dacă sunteți interesat de o dietă sănătoasă, vă recomandăm și următorul articol: