Cuscusul magic

În zilele noastre, putem găsi tot mai multe garnituri speciale pe rafturile magazinelor, cum ar fi meiul, bulgurul sau doar cuscusul. Dar la ce bun sunt și merită să le înlocuiți cu cartofi, paste sau orez dovedite?

Cuscusul a fost inițial o garnitură din Africa de Nord, realizată cu un proces foarte special, dar consumator de timp. Cojile de grâu tare au fost aburite, apoi răsucite manual în boabe mici și întinse bine, uscate la soare pentru o textură perfectă. Deși actualul cuscus din magazin este realizat cu un proces mult mai simplu și mai scurt, această versiune este la fel de delicioasă și sănătoasă ca și predecesorul său frământat manual.

Care sunt beneficiile consumului de cuscus?

Cuscusul este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de seleniu, care are un efect extrem de bun asupra inimii și a sistemului vascular, astfel încât consumul regulat poate ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. Consumul regulat de seleniu vă poate face, de asemenea, mai rezistent la anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată sau de plămâni. (Desigur, numai dacă nu fumăm o jumătate de cutie de țigări pe zi lângă el.)

Vestea bună pentru culturisti și sportivi este că conținutul ridicat de seleniu din cuscus promovează, de asemenea, construirea și regenerarea musculară. Cercetările arată că cei care consumă alimente cu conținut scăzut de seleniu sunt de obicei mai slabi și obțin mai multă masă musculară semnificativă, deci dacă sunteți unul dintre cei care nu suportă gustul pudrei proteice, consumul regulat de cuscus după un antrenament poate fi un buna alegere.

Datorită conținutului redus de sare și colesterol, poate fi ușor încorporat în dietă, în plus, datorită conținutului ridicat de fibre, accelerează metabolismul, care este esențial dacă vrei să slăbești.

Modul de a face?

Cuscusul este unul dintre cele mai ușoare alimente de asamblat, făcându-l aproape joacă pentru copii. Tot ce trebuie să facem este să turnăm o cană de cuscus cu o dată și jumătate mai multă apă fierbinte, condimentăm după gust, apoi acoperim și lăsăm să stea 10-15 minute până se absoarbe bine. Dacă avem asta, îl putem consuma deja!

Când și când să consumi?

Se potrivește perfect ca garnitură, ca bază pentru un fel de mâncare, dar amestecat cu miere și fructe, putem face și un desert divin din el. Și dacă doriți o cină simplă, dietetică, adăugați legume aburite pe placul dumneavoastră - este garantat că va satisface!

Puteți găsi cele mai bune rețete ale noastre de cuscus aici!