De ce este important să acordați o atenție specială aportului de lichide cu aport ridicat de fibre?

Efectele benefice ale consumului de fibre sunt deja bine cunoscute, dar nu toată lumea este conștientă că, pe lângă o dietă bogată în fibre, este deosebit de important să acordați atenție cantității corecte de lichide.

Pentru o persoană sănătoasă, aportul zilnic recomandat de fibre este de 20-30 de grame, în timp ce cei cu constipație, obezitate, colesterol ridicat, diabet, ateroscleroză pot avea nevoie de 40-50 de grame de aport alimentar de fibre, împreună cu o cantitate adecvată de lichide.

De ce este important să beți mai mult decât de obicei atunci când dieta dvs. este bogată în fibre?

Fibrele dietetice pot fi de două tipuri: fibre solubile în apă și fibre insolubile în apă. Fibrele solubile în apă (de exemplu, pectina, unele substanțe de mucus) absorb apa, se umflă când sunt închise și devin gelatice. Fibrele insolubile în apă, cum ar fi celuloza, hemicelulosa și lignina, intră în colon neschimbate. Datorită proprietăților de legare a apei ale fibrelor dietetice, este foarte important să vă asigurați că cantitatea potrivită de lichid este completată cu o dietă bogată în fibre. 1 gram de fibre poate lega aproximativ 50 ml de apă, astfel încât, cu un aport zilnic de 40 de grame de fibre, creșteți necesarul zilnic de lichid cu aproximativ 2 litri. Fibrele alimentare se deplasează prin sistemul digestiv și, în cele din urmă, o parte din apă este reabsorbită în colon. Împreună cu cantitatea potrivită de lichid consumat, scaunul devine mai masiv și mai slăbit, pune presiune pe rect, făcând mișcările intestinului mai frecvente și regulate.

Cam cât de mult mai lichid decât de obicei ar trebui consumat cu o dietă bogată în fibre?

Cu o dietă mixtă normală, echilibrată, cu un conținut de fibre de 20-30 de grame, se recomandă un aport de lichide de 1,5-2 litri. Într-o dietă bogată în fibre, aportul de lichide ar trebui, de asemenea, să fie crescut: cu un aport zilnic de 40 de grame de fibre, devine necesar să se consume 3-3,5 litri de lichid. Preferați legumele cu un conținut ridicat de apă (cum ar fi roșiile, castraveții) și fructele (cum ar fi portocale, pepeni, pere, struguri). De asemenea, ne putem crește aportul de lichide consumând supe, legume, sosuri și compoturi. Printre băuturi, ne putem diversifica consumul de băuturi prin diluarea ceaiurilor de fructe, a smoothie-urilor, a laptelui, a limonadelor, a băuturilor răcoritoare fără zahăr și a sucurilor de fructe 100% neindulcite cu apă.

Care pot fi consecințele dacă cineva nu bea suficient cu o dietă bogată în fibre?

Alimentele bogate în fibre și mai uscate pot reduce peristaltismul intestinal, constipația, mișcările neregulate ale intestinului sau, în cazuri mai severe, obstrucția intestinală fără aport adecvat de lichide. Senzația de plenitudine poate deveni inconfortabilă, pot apărea balonări, dureri abdominale crampe. Absorbția anumitor vitamine (cum ar fi vitaminele liposolubile: vitaminele A, D, E, K) dintr-o dietă bogată în fibre poate scădea și ar trebui luată în considerare suplimentarea cu acești micronutrienți, deci este importantă o dietă corect formulată. Zgura legată și toxinele se acumulează în colon pentru perioade lungi de timp, pot deteriora microorganismele care trăiesc acolo și pot fi favorabile dezvoltării leziunilor canceroase. Astfel, alimentele fibroase consumate în cantități excesive (60 de grame de fibre dietetice pe zi), dacă nu creștem suficient aportul de lichide, au efectul opus asupra sănătății corpului nostru ca fibrele dietetice consumate în cantități adecvate cu un aport adecvat de lichide.

Sursă: WEBBeteg
Expertul nostru: Tünde Irinyi-Barta, nutriționist

Recomandarea articolului

Ce cauzează o boală numită și alergie la apă? Care sunt simptomele tale? Cum să te descurci?

Ce o provoacă? Care ar putea fi simptomele? Cum se tratează calculii biliari?

Zile liniștite, fericite, liniștite cu cei dragi - toată lumea tânjește după ea în cea mai frumoasă sărbătoare a anului, Crăciunul. În acest caz,.

Anul 2019 a arătat o imagine foarte variată în ceea ce privește dietele la modă. Potrivit unui sondaj Google, Reg-Enor, astronautul, oul sau.

Fibrele dietetice sunt carbohidrații nedigerabili și complecși din alimente, cunoscuți și sub numele de polizaharide. Rol vital.

Unul dintre sfaturile nutriționale de bază oferite de profesioniști este să consumați cât mai multe fibre, deoarece are un efect benefic asupra.