De ce sfecla este atât de sănătoasă?

Efectele benefice ale sfeclei ar putea fi repetate și s-a dezvăluit recent că este, de asemenea, un potențiator natural perfect al sportivilor. De ce sfecla este atât de sănătoasă?

Apoi, fiecare secundă contează cu adevărat în Turul Franței și toată lumea face tot posibilul pentru a reuși, de la cele mai noi modele de biciclete aerodinamice din fibră de carbon până la minunile științei nutriționale. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Exeter din Anglia, consumul de suc de sfeclă poate fi eficient în creșterea performanței bicicliștilor, de exemplu. Acest lucru a fost investigat de cercetători într-o situație concurențială simulată.

sfecla

În studiul în cauză, simularea a fost următoarea:

Nouă bicicliști (bărbați) au participat la două alergări: 4 km și respectiv 16 km. Concurenții au parcurs fiecare distanță de două ori, consumând de fiecare dată jumătate de litru de suc de sfeclă roșie înainte de cursă. Concurenții nu știau că o dată sucul de sfeclă roșie a fost complet, dar o altă dată cercetătorii au eliminat anterior nitrații din el.

Au fost examinate valorile VO2 (consumul de oxigen) ale concurenților, acesta este cel mai bun parametru care arată cantitatea de efort în timpul cursei. Rezultatele arată că performanța lor, măsurată în wați, s-a îmbunătățit cu aproximativ 3% după consumarea sucului întreg de sfeclă roșie. Acest rezultat poate face cu siguranță o diferență semnificativă într-o situație concurențială reală!

Sucul de sfeclă roșie este o sursă naturală de nitrați, efectele sale fiziologice sunt benefice: are efect vasodilatator, scade tensiunea arterială și îmbunătățește circulația. Reduce nevoia de oxigen din țesutul muscular în timpul exercițiilor. Cercetătorii de la Universitatea din Exeter efectuează cercetări suplimentare pentru a clarifica toate acestea.