Delicatete orientală - Rețetă în stil nano

Spargând resturile de nucă de anul trecut, am căutat rețete de napolitane care nu se coc. Ibolya1950 m-a inspirat să fac această delicatesă. L-am remodelat un pic pentru că aveam acasă o prăjiturică pentru copii în loc de firimituri de biscuiți, m-am gândit în felii în loc de rulouri, am înlocuit zahărul glazur cu zahăr brun crocant. De vreme ce eram precaută de ouă întregi care să fie consumate crude de la sfârșitul primăverii până la începutul toamnei, am gătit câteva dintre ingrediente la abur și am îmbogățit cantitatea cu smântână și pudră de cremă.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 napolitane dreptunghiulare
20 dkg unt
3 galbenusuri de ou
2 dl cremă
0,5 pachete de pudră de crema de vanilie gătită
20 dkg zahăr brun din trestie
2 linguri praf de cacao
25 dkg nuci tocate
25 dkg prajiturica
10 dkg zahăr de jeleu colorat
2 lingurite aroma de rom

Pregătirea

Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul din trestie și untul până se spumează, se presară cu pudra de crema, se toarnă smântâna și se fierbe peste abur la o cremă groasă. Adăugați pudra de cacao, miezurile de nucă, bomboanele tăiate în sferturi, adăugați aroma romului, apoi amestecați-l în masă cu biscuitul măcinat pentru bebeluși.

Se întinde pe 2 napolitane așezate unul lângă altul, se acoperă cu restul de 1-1 foi. Așezați o greutate pe o tavă (3-4 farfurii) și apăsați partea de sus. După câteva ore, tăiați-l în alungit. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda