Ciorbă de visine rece, visătoare, sănătoasă

Supa de cireșe este un adevărat clasic maghiar de vară, poate fi făcută în multe feluri, cel mai adesea cu biciuire, făină și smântână sau smântână este câștigătoare în majoritatea familiilor. Am încercat-o acum fără ezitare, îngroșată cu mere, miere și iaurt, cu puțin ghimbir - inconștient delicioasă și extrem de prietenoasă cu forma!

Supa rece de fructe este un adevărat hungaricum, este ciudat că nu a fost pe listă până acum, dar aproape nimeni în afară de noi nu face o supă răcoritoare și dulce de vară cu fructe. Iar supa de cireșe este un clasic de neratat la noi, dar de multe ori destul de lipsit de gust și lipsit de trup, poate de aceea începe să se uzeze în aceste zile.

Dacă o facem acasă, este cea mai delicioasă și merită acordată pentru un pic mai sănătoasă: am încercat-o acum fără bici, îngroșare, cu mere și puțin iaurt, ceea ce îl face mai plin, mai cremos, și vanilie și un ghimbir mic adăugat ca condiment. Ceresc, plesnit-simplu, sănătos și făcut cu miere în loc de zahăr - deci micul dejun periuţă în schimb poate fi divin, dar poate fi servit și ca desert sau supă în mod tradițional.

cireșe

Supa de visine rece cu mere si ghimbir

Ingrediente:

  • 25 dkg cireșe
  • 1 mere mai mari sau 2 mai mici
  • 2-3 linguri de miere
  • ghimbir de nuc
  • 1/2 tija de vanilie
  • 2 dl iaurt
  • vârf de cuțit de sare

Pregătire: Curățați mărul, curățați-l, tăiați-l în cuburi mai mici, uscați cireșele, curățați-le, curățați ghimbirul și tăiați-le. Punem toate acestea într-o singură oală, turnăm peste aprox. Se aduce la fierbere cu 8 dl de apă și un vârf de sare și bobul de vanilie tăiat pe jumătate, se fierbe 5-6 minute până când merele sunt moi.

Din decoctul fructat, aproximativ jumătate din cireșe se curăță de coajă, apoi se scot de pe foc, adăugăm iaurtul și mierea în supă și îl zdrobim grosolan cu un mixer. Puneți din nou pe foc, adăugați cireșele deoparte și încălziți doar jumătate de minut, dar nu fierbeți pentru a preveni precipitarea iaurtului, apoi lăsați-l să se răcească la călduț și puneți-l la sfârșit în frigider până când este servit.

Se amestecă înainte de servire, apoi se servește în boluri, se presară migdale prăjite după gust sau se presară deasupra iaurt amestecat cu zahăr vanilat, dar este și foarte delicios în sine.