Desert potrivit pentru forme: bile cremoase de nucă de cocos cu lămâie

Se compune din doar 6 ingrediente, dar ceea ce este chiar mai bun este că conținutul de energie al unei bucăți de biluțe de nucă de cocos lămâie cremoase este mai mic de 100 kcal (conține aproximativ 85 kcal). Datorită lămâii, este suficient de ușoară și răcoritoare, în timp ce crema de brânză ușoară conferă desertului o aromă bogată. Rămâne în frigider câteva zile bune, puteți mânca 1-1 din acesta după prânz timp de până la 6 zile pentru a închide masa principală.

cremă

Unul dintre ingredientele secrete și extrem de speciale ale unei mingi de nucă de cocos cu lămâie este turmericul! Dacă sună ciudat la prima lectură și vă faceți griji, puteți sări peste rețetă, dar merită să fiți curajoși și să încercați - merită!

Rețeta nu conține zahăr, dar conține puțină miere. Puteți încerca un îndulcitor fără energie în loc de miere, dar dacă nu urmați o dietă foarte strictă, vă recomandăm să păstrați mierea deoarece este bună pentru textura prăjiturii.

Deși se numește o bilă de nucă de cocos, este mult mai mult ca o brânză cu textură. Migdalele măcinate și așchii de nucă de cocos oferă suficientă tărie pentru desert, dar este foarte important să răcim aluatul în congelator, astfel încât să poată fi bine modelat (puteți adăuga puțin mai mult migdale măcinate, dacă este necesar). După aceea, însă, se oprește lin în frigider.

Bile cremoase de nucă de cocos cu lămâie

Ingrediente (pentru 12 bucăți):

225 g brânză cremă ușoară (temperatura camerei)

1 suc mare de lămâie stors și coajă rasă

25 g migdale măcinate

30 g nucă de cocos mărunțită + pentru servire

Pregătire:

1. Puneți crema de brânză, coaja de lămâie rasă și sucul stors, miere, migdale mărunțite, curcuma și 30 g de bărbierit de nucă de cocos într-un robot de bucătărie și rulați mașina până când ingredientele sunt bine amestecate. Între timp, dacă este necesar, opriți mașina și îndepărtați piesele care aderă la marginea cratiței.

2. Lingurați masa într-o cutie goală de înghețată sau cutie de depozitare cu capac în congelator și puneți-o în congelator timp de 60 de minute. În acest timp, va veni împreună într-o textură formabilă.

3. Îndepărtați masa: textura sa ar trebui să fie aceeași cu înghețata. Dacă încă nu este suficient de solid, puneți-l înapoi pentru o vreme.

4. Folosind o lingură de desert sau o lingură mică de înghețată, scoateți o formă sferică de la bază și apoi rotiți-o într-o răzătoare de nucă de cocos. Adăugați în așa fel încât 12 sume trebuie să iasă din suma totală.

Timp de pregătire: 10 minute + răcire

Sfat DF:

  • La frigider cca. Se oprește timp de 6 zile.
  • Dacă doriți să faceți un desert vegan, înlocuiți mierea cu sirop de arțar sau orez.