Despre ciuperci în general

Inscrie-te GÁBOR TÓTH buletin informativ!

Coșul dvs. este gol!

Informații
despre ciupercile medicinale în general

BOKROSGOMBA (GRIFOLA FRONDOSA, MAITAKE)

Ciuperca de tufiș este cunoscută în Japonia sub numele de maitake și este o varietate delicioasă de ciuperci. Corpul său fructificator este alcătuit dintr-o serie de pălării asemănătoare unui evantai care seamănă cu nimfe dansatoare sau cu fluturi, de unde și numele său. (Cuvintele „azi” și „ia” împreună înseamnă „ciupercă dansatoare”.)

A fost de mare valoare în trecut, după cum indică marele secret din jurul siturilor. A fost utilizat în Asia pentru multe probleme de sănătate (hipertensiune arterială, tulburări de metabolism al grăsimilor, sistem imunitar slab) și a fost foarte apreciat pentru efectele sale bune.

În ultimele decenii, ciupercile de tufiș au devenit centrul cercetării. Printre ingredientele active prezente, polizaharidele ß-D-glucan sunt deosebit de demne de menționat. S-a demonstrat că aceste molecule au proprietăți imunomodulatoare (reglatoare) într-o serie de studii. Aceștia susțin celulele albe din sânge, celulele ucigașe (NK) și producția de apărare a corpului. Cercetările au arătat că utilizarea ciupercilor de tufiș a îmbunătățit vizibil rezistența generală și numărul de sânge al pacienților seropozitivi și a redus susceptibilitatea acestora la infecții bacteriene sau virale.

Rezultatele maitake în cercetarea cancerului sunt remarcabile. În general, a inhibat creșterea celulelor tumorale, cum ar fi în cancerul de prostată (efect inhibitor al creșterii). Experimentele pe animale au confirmat, de asemenea, efectul antitumoral al ciupercilor de tufiș în trecut. În Orientul Îndepărtat, în special în Japonia, a fost mult timp un adjuvant la terapiile împotriva cancerului (de exemplu, pentru cancerele de sân, prostată, plămâni și ficat). Studiile clinice indică un efect pozitiv asupra sistemului imunitar slăbit al pacienților cu cancer și pot, de asemenea, ameliora efectele secundare ale chimioterapiei și ale radiațiilor (de exemplu, stare de rău, pierderea poftei de mâncare, vărsături, căderea părului).

Potrivit unor cercetări, ciuperca de tufiș poate îmbunătăți oasele, stimula celulele care construiesc os și pot face mineralizarea osoasă mai activă.

O zonă interesantă este rolul maitake în metabolismul carbohidraților. Cu administrare regulată, se observă o îmbunătățire a efectului insulinei, care poate fi atribuită glicoproteinelor speciale ale ciupercii de tufiș. Rezultate foarte bune pot fi obținute atunci când sunt utilizate în combinație cu alte ciuperci cu efecte similare (de exemplu, calmar, migdale).

Efecte cunoscute ale ciupercilor de unt pe scurt

• Consolidarea rezistenței organismului, imunomodulare
• Efect antibacterian și antiviral
• Sprijinirea organismului în monitorizarea tumorilor
• Faceți chimioterapia și radiațiile mai tolerabile
• Contribuiți la menținerea sănătății oaselor
• Efect de reglare a glicemiei

INGREDIUM SĂLBATIC (COPRINUS COMATUS)

Calmarul lânos se găsește în principal în păduri, pășuni și câmpuri din Europa Centrală. Caracteristica sa unică este că pălăria albă inițial se înnegrește și se lichefiază rapid ca urmare a unui proces de auto-dizolvare (autoliză). (Este, de asemenea, numit după acest lichid de culoare închisă, asemănător cernelii, care a fost de fapt folosit ca cerneală în trecut.) O sursă de aminoacizi valoroși, minerale, oligoelemente și substanțe biologic active (cum ar fi ergotioneina).

Calmarul de lână are un efect deosebit de benefic asupra metabolismului glucidic. Experimente pe animale și II. Studiile efectuate la om pe diabetici de tip 1 au confirmat că îmbunătățește utilizarea glucozei și că are un efect de scădere (normalizare, reglare) a glicemiei datorită proprietăților sale benefice pentru producerea insulinei de către pancreas (protecția insulelor Langerhans). Un rezultat similar este efectul ameliorării complicațiilor tardive (de exemplu, tulburări circulatorii, deteriorarea vaselor de sânge etc.). Mai multe studii au arătat că calmarul este benefic chiar și la supraponderalitate, datorită efectelor sale benefice asupra nivelului de zahăr din sânge, a foamei și a metabolismului, susținând astfel pierderea în greutate.

De asemenea, s-a dovedit că are un efect anti-germen și anti-fungic (de exemplu la Candida albicans), care este semnificativ deoarece astfel de infecții pot afecta funcționarea sănătoasă a intestinului și „imunitatea intestinului”. Se poate presupune, de asemenea, o interacțiune între substanțele active ale ciupercii și hormonii sexuali, care pot avea un efect protector în tumorile sensibile la hormoni (de exemplu, cancerul de sân), dar cercetările sunt încă în curs.

EFECTELE CUNOAȘTELE LĂNII PE SQUID ÎN SCURT

• Controlul nivelului de zahăr din sânge, resp. reducere
• Normalizarea metabolismului
• Sprijin pentru pierderea în greutate, echilibrul foame-sațietate
• Efect germicid și antifungic
• Sprijinirea organismului în monitorizarea tumorilor

CORDYCEPS SINENSIS

Ciuperca omidă chineză este „valoarea valorilor”, prețul său o depășește pe cea a trufei populare. Are un ciclu de viață special și unic, așezându-se pe larvele unei anumite specii de fluturi în timpul iernii, împletind și folosind corpurile de mici omizi care trăiesc sub pământ ca un fel de mediu. În primăvară, din această materie organică cresc corpuri fructifere alungite.

Ciuperca omidă este, de asemenea, cunoscută și căutată pentru bunul său gust și proprietățile vitalizante. A fost recomandată de mai multe secole în medicina tradițională chineză și tibetană pentru boli precum boli pulmonare, anemie, plângeri articulare, depresie sau epuizare. Ciobanii tibetani care trăiesc în zonele înalte din Himalaya au observat o fertilitate excelentă și un comportament „aprins” în rândul yacilor. Libidoul crescut al iacilor a fost urmărit de către păstori până la omidă, pe care animalele au căutat-o sub pământ și apoi au consumat-o cu preferință.

Știința modernă a demonstrat numeroasele efecte benefice ale cordyceps sinensis. Relația dintre utilizarea ciupercilor și succesul sportiv este deosebit de izbitoare. La Campionatele Naționale de la Beijing din 1993, femeile alergătoare au stabilit mai multe recorduri mondiale asociate cu extractul de omidă utilizat legal. Timpii de regenerare au fost scurtați și s-au dezvăluit și proprietățile benefice ale ciupercii medicinale pentru circulația sângelui și funcția inimii. O mai bună circulație a sângelui poate juca, de asemenea, un rol semnificativ în extinderea beneficiilor ciupercii medicinale la formarea spermei și funcția sexuală. Acest lucru a fost susținut și în experimentele pe animale și în studiile la om și poate explica efectul anterior observat la yak. Diverse studii au arătat că ciuperca omidă armonizează homeostazia hormonală și favorizează eliberarea testosteronului.

Efectul benefic al ciupercii omidă asupra funcției respiratorii și pulmonare este, de asemenea, cunoscut și s-a dovedit că ajută la tuse și la inflamațiile căilor respiratorii, printre altele. Efectul său stimulator asupra sistemului imunitar poate fi atribuit polizaharidelor, derivaților acidului nucleic și altor agenți bioactivi. Proprietățile sale hepatoprotectoare au fost, de asemenea, demonstrate în diferite studii clinice.

Efecte cunoscute ale ciupercilor de broască pe scurt:

• Sprijiniți performanța și vitalitatea
• Îmbunătățirea circulației sângelui și a funcției inimii
• Consolidarea căilor respiratorii
• Stimularea sistemului imunitar
• Influență pozitivă asupra dispoziției
• Performanța sexuală

CUMPĂRILE DE MIGDALĂ (AGARICUS BLAZEI MURILL)

Ciupercile de migdale provin din pădurile tropicale braziliene. A fost descoperit de un fermier de origine japoneză în 1965 și trimis în Japonia pentru cercetare. Locuitorii din Sao Paulo au început să consume și au observat o îmbunătățire a sănătății lor, în timp ce numărul cancerelor a scăzut, de asemenea. Numele speciei fungice este Agaricus blazei, care a fost clasificat de cercetătorul fungic William A. Murrill în 1945, de unde și numele complet.

Deși aparține familiei de ciuperci, este diferită de ciupercile pe care știm să le mâncăm. Conținut semnificativ de ß-D-glucan, care poate juca un rol în efectele sale de îmbunătățire a rezistenței și antitumorale.

Dintre beta-glucani, efectul 1,3/1,6-ß-D-glucan, care este prezent și în amigdală, este remarcabil, aceștia joacă un rol în antitumoral și efectul inhibitor al angiogenezei medicamentului. De asemenea, conține derivați ai acidului nucleic, lectine, steroli și alte substanțe bioactive.

Ergosterolul din acesta (un precursor al vitaminei active D3) este capabil să prevină formarea celulelor sanguine în celulele tumorale, lăsând celulele canceroase fără reaprovizionare. Proprietățile sale inhibitoare de creștere pe celulele tumorale au fost, de asemenea, observate în condiții de laborator. Conform cercetărilor clinice chineze și coreene, tolerabilitatea chimioterapiei și a tratamentului cu radiații este, de asemenea, îmbunătățită prin acțiunea ciupercii migdale, precum și prin rezistența sistemului imunitar.

Ciuperca medicinală oferă, de asemenea, o bună protecție împotriva efectelor nocive ale toxinelor din fondul de gene celulare. Sunt cunoscute și proprietățile antiinflamatorii și antialergice ale ciupercilor de migdale. Efectul său pozitiv asupra metabolismului glucidic este remarcabil, precum și efectul benefic asupra metabolismului insulinei la persoanele cu diabet. Poate fi un amestec eficient de ciuperci de tufiș și ciuperci de cerneală în sprijinul dietetic al diabeticilor.

Efecte cunoscute asupra migdalelor pe scurt:

• Efect antialergic
• Efect antiviral
• Antiinflamator
• Protecția bazei genetice
• Imunomodulare
• Efect antitumoral
• Faceți chimioterapia și radiațiile mai tolerabile
• Detoxifiere
• Efect pozitiv asupra metabolismului insulinei

Iudaismul (Auricularia auricula-judae)

Este o ciupercă comună, comestibilă, care crește pe ramurile moarte ale foilor de foioase (fag, stejar), potrivite în special pentru supe. A fost folosit în Asia de Sud de mult timp. A fost recomandat pentru afecțiuni inflamatorii și reci, acum este folosit și pentru cancer și boli circulatorii. Protejează membranele mucoase (de exemplu inflamația oculară) și are un efect cunoscut de stabilizare și anti-accident vascular cerebral asupra sistemului imunitar, dar este recomandat și pentru ateroscleroză. Amestecat cu ciuperci de ceară de etanșare împotriva tumorilor, împreună cu ciuperci de omidă, de asemenea, potrivite pentru protecția inimii și vasculare.

Polizaharidele din ea au fost cercetate până în prezent și s-a dovedit, de asemenea, că au un efect bun asupra nivelului de zahăr din sânge. Practic este considerat a fi principalul bastion al inimii și vaselor de sânge, deoarece poate juca un rol nu numai în fluxul sanguin, ci și în reducerea grăsimilor din sânge (LDL, trigliceride).

Terpenoizii din acesta protejează, de asemenea, membranele mucoase ale gurii, nasului, gâtului, traheei, plămânilor și sistemului digestiv, iar conținutul organic de germaniu susține absorbția de oxigen a celulelor și, astfel, sistemul lor de apărare. Conținutul de beta-caroten împreună cu valorile polizaharide ajută funcția imună. Ciuperca urechii arborelui este un ajutor important în infecțiile virale și bacteriene și susține, de asemenea, producerea anumitor imunoglobuline (anticorpi).

Efectele cunoscute ale ciupercilor judice pe scurt:

• Imunomodulator
• Efect de subțiere a sângelui (anti-accident vascular cerebral)
• Efect de scădere a colesterolului (protecție vasculară)
• Efect aterosclerotic (protecție cardiacă)
• Efect antitumoral
• Protecție împotriva virușilor și bacteriilor
• Protecția mucoasei (organe respiratorii și digestive)
• Susținerea absorbției de oxigen de către celule

SHIITAKE GOMBA (LENTINULA EDODES)

Este cunoscută în China și Japonia de 2.000 de ani ca o ciupercă comestibilă și medicinală, iar efectele sale medicinale au fost aplicate. S-a răspândit în Europa de Vest încă din anii 1900, în special în Germania. Parțial datorită gustului său, parțial datorită efectelor sale. Mirosul său de usturoi este dat de o substanță numită lentinan. Este o sursă de proteine (în special leucină și lizină), potasiu și zinc, polizaharide complexe. Conținutul său de acid nucleic îl depășește și pe cel al cerealelor. Conține vitaminele B1 și B2, ergosterol, acesta din urmă este un precursor al vitaminei D2, care este transformată în vitamina D2 în organism prin lumină. Un rapel imunitar general, foarte eficient împotriva anumitor virusuri gripale (stimulând producția de interferon), a fost numit și „activator de sânge” în Extremul Orient. Este practic un susținător al stomacului și al circulației, deci este preferat pentru cei cu stomac slab, ulcer și cei cu tensiune arterială crescută. Academia Chineză de Medicină efectuează cercetări cu ciuperci de mult timp, întrucât s-au găsit în ea un număr de compuși anti-îmbătrânire și sunt chiar considerați în China drept unul dintre alimentele de protecție pentru populația cu vârsta peste 60 de ani. Se știe că protejează ficatul și, datorită ingredientului activ lentinan, protejează împotriva diabetului și a anumitor tipuri de cancer de țesut conjunctiv și de stomac (cercetare efectuată de Institutul Național de Cercetare al Centrului pentru Cancer din Japonia).

Efecte cunoscute ale ciupercilor SHIITAKE PE SCURT:

• Protector al ficatului
• Efect antitumoral
• Controlul nivelului zahărului din sânge resp. reducere

Ciuperci de ceară sigilată (GANODERMA LUCIDUM, REISHI)

Este o ciupercă medicinală non-comestibilă, care are multe proprietăți utile. Medicina chineză o consideră unul dintre cei mai eficienți potențatori. Conține carbohidrați speciali, aminoacizi, vitamine, minerale (zinc, mangan, fier, cupru, germaniu). Cercetările au evidențiat polizaharidele și triterpenele din ele (ganoderma, ganolucidic și acid lucidamic). Este, în general, cunoscut pentru efectele sale imunoprotectoare, antitumorale, antiinflamatoare, chimiopreventive, antidiabetice (pentru tipul 2), antihipertensive și de scădere a colesterolului, deși acestea nu au fost confirmate de medicina occidentală, iar studiile de control sunt încă în curs. Efectul de reglare a zahărului din sânge se poate datora glucanilor. Se menționează în unele literaturi capacitatea sa de a ajuta funcția inimii și de a inhiba coagularea sângelui, precum și de a îmbunătăți absorbția oxigenului inimii (de exemplu, în cazul alpiniștilor japonezi, soldaților), care s-a dovedit a fi eficientă la 3.500 de metri deasupra nivelului mării. Este recomandat și persoanelor în vârstă cu bronșită de tuse. Se numește gustul amar al ciupercii cauzate de triterpenoizi care au activitate antivirală. (Aproximativ 140 de compuși diferiți sunt cunoscuți în ciupercă, dintre care cel mai cunoscut este acidul ganoderic.)

Efectele cunoscute ale ciupercilor de ceară sigilată pe scurt:

• Protecție imunitară generală
• Anticoagulare
• Controlul nivelului zahărului din sânge resp. reducere
• Îmbunătățirea absorbției de oxigen

SINTEZĂ (HERICIUM ERINACEUS)

Ariciul, pe lângă faptul că este o ciupercă foarte hrănitoare, are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor, întărind membranele mucoase ale stomacului și ale intestinelor. Este important să știm că, în plus, medicina alternativă este preferată în tratamentul adjuvant al cancerelor esofagiene, gastrice și intestinale, deoarece are un efect antimetastatic semnificativ.

În plus, această ciupercă medicinală nu este neglijabilă în inhibarea agregării plachetare și, prin urmare, poate juca un rol important în prevenirea formării cheagurilor de sânge la persoanele susceptibile.

Aricii sunt, de asemenea, utilizați în medicina populară pentru a reduce întunericul (depresia).

Extractul său este capabil să crească producția unui factor de stimulare a celulelor nervoase (NGF, factor de creștere a nervilor) în creier. Livrarea de NGF către creier este considerată unul dintre cele mai promițătoare tratamente viitoare pentru Alzheimer, pentru care sunt disponibile deja date clinice preliminare. NGF este, de asemenea, capabil să protejeze celulele nervoase de moarte, acumularea sa naturală în creier este ceea ce poate provoca schimbări ale dispoziției, toate fără efecte secundare.

Efectele sale pozitive asupra sănătății includ, de asemenea, efecte antimicrobiene, imunomodulatoare, antitumorale, anti-mutagene și antiinflamatoare. Îmbunătățește funcțiile cognitive și încetinește procesul de îmbătrânire a pielii.

Efecte cunoscute ale ciupercilor SÜN pe scurt:

• Antiinflamator
• În caz de tumoare, efect anti-metastatic • Inhibă îmbătrânirea pielii • Îmbunătățirea dispoziției

Efectul dorit poate fi obținut prin administrarea unei cantități adecvate de ingredient activ, folosind ingredientele active utilizate de cercetătorii din literatură. Utilizarea ciupercilor medicinale nu înlocuiește o dietă și un stil de viață sănătos.