Dieta cu cartofi a lui Lord Byron

Oricine ține constant o dietă visează adesea la cea mai delicioasă mâncare. La fel a fost unul dintre cei mai cunoscuți poeți ai romantismului englez, Lord Byron, căruia îi datorăm un fel de mâncare atât de simplu, dar maiestuos, precum stilul Byron de cartofi.

Este unul dintre cei mai influenți reprezentanți și poeți ai romantismului din secolul al XIX-lea, George Gordon Noel Byron temut de obezitate, ar putea urma o dietă spre autocompătimire. În consecință, când „a dat drumul”, a inventat și a pregătit cu siguranță cele mai delicioase delicatese pentru el. astfel, cartofii au devenit celebri și în stilul Byron. După leagăne, desigur, poetul a început din nou o dietă, care nu consta în altceva decât biscuiți și uneori cartofi murați, pentru că nu putea renunța la mâncarea sa preferată, cartofii, nici măcar în timpul dietei.

byron

Viața lui Lord Byron a fost extrem de aventuroasă, luându-și locul în camera superioară în 1809, dar a trăit pentru distracție. La începutul anului 1812, au apărut primele două cântece ale lui Childe’s Harold, scrise în timpul călătoriilor sale, dovedind talentul său poetic și aducându-i imediat faimă. Urmează o serie de poezii care i-au sporit și mai mult nimbul.

Cartofi în stil Byron

Ingrediente: 75 dkg cartofi, 5 dkg unt, 2,5 dl smântână, 2 lingurițe smântână, sare, piper măcinat, margarină, brânză rasă

Mod de preparare: fierbeți cartofii în coaja lor. Curățați-l și tăiați-l în bucăți medii până la mici. Se amestecă cu unt, sare și piper, apoi se prăjește într-o farfurie ignifugă untă cu margarină.
Când este gata, se toarnă peste o foaie de copt, se presară smântână, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit până când brânza se topește pe suprafața sa. După răcire, serviți tăiate felii.

Potrivit unei alte variante, cartofii întregi fierți sunt înțepați cu o furculiță și coapte într-un cuptor fierbinte. Îl tăiem călduros pe jumătate și îl răzuim pe interior, pe care îl zdrobim cu o furculiță și îl amestecăm cu untul. Condimentează și răcorește. Împărțiți în patru porțiuni egale pe o placă făinoasă și apoi întindeți în discuri groase de 2-2 cm. Așezați-le unul lângă celălalt pe o tavă de copt cu ulei și îngrămădiți crema cu o lingură mică. Presărați blatul cu brânză, apoi coaceți-l pe un grătar roșu frumos setat la cea mai tare calitate.