Centrul de sănătate Újszeged

Centrul pentru diabet

Centrul de sănătate Újszeged

Centrul pentru diabet

Dieta rezistenta la insulina

Datorită creșterii gradului de conștientizare a sănătății, a evoluției medicamentelor și a procedurilor de diagnostic, tot mai mulți oameni sunt diagnosticați cu tulburări ale metabolismului carbohidraților. Rezistența la insulină (IR) aparține acestui grup de boli. Nutriția joacă un rol cheie în gestionarea acestui lucru. Comportamentul necorespunzător modern promovează dezvoltarea supraponderalității, precum insensibilitatea la insulină (IR) și apoi diabetul de tip 2. Dar concepția greșită este că rezistența la insulină poate afecta doar persoanele supraponderale, obeze. Este important să vorbim despre acest lucru deoarece, în funcție de starea actuală a medicamentului, starea poate fi îmbunătățită și vindecată cu stilul de viață potrivit, astfel încât dezvoltarea diabetului zaharat poate fi, de asemenea, evitată sau amânată.

Mergeți înainte în pași mici

Întotdeauna merită să vă schimbați în comparație cu stilul dvs. de viață actual. O dieta IR nu este o dieta saraca in carbohidrati! Orientarea este de a consuma 140 până la 180 de grame de carbohidrați pe zi, deoarece menține un metabolism normal și previne atacurile de foame în timpul zilei. Dacă ați consumat anterior 300-400 de grame de carbohidrați, nu ar trebui să reduceți brusc aportul zilnic de carbohidrați la acest nivel dorit ulterior. Reversul este, de asemenea, adevărat: dacă dezvoltați o tulburare metabolică datorită dietei stricte de post, nu ar trebui să vă măriți aportul de carbohidrați la 180 de grame.

Creșteți sensibilitatea la carbohidrați și insulină

Aveți nevoie de cel puțin 4 mese pe zi pentru a crește sensibilitatea receptorilor de insulină pe suprafața celulelor. Poate fi avantajos să luați o masă legată de antrenament, cu introducerea unei cine suplimentare, planificarea unei mese de 6-7.

Calitatea glucidelor

Acordați atenție indicelui glicemic (IG) al alimentelor, care este efectul de creștere a zahărului al carbohidraților în comparație cu aceeași cantitate de glucoză. Alimentele cu un indice glicemic sub 55% ar trebui preferate. Acestea sunt de ex. produse de patiserie din cereale integrale, făină, bulgur, hrișcă, mei, quinoa, spelta, orez brun, orez sălbatic, orez basmati, paste dur, linte, fasole, mazăre și majoritatea legumelor, fructele mai puțin suculente sunt bogate în fibre (mere, pere, gutui) sau „boabe” cu conținut scăzut de carbohidrați (zmeură, căpșuni, coacăze, mure, afine).

Ambalajul alimentelor achiziționate arată în mod clar conținutul de carbohidrați și, mai jos, cât este din zahăr. În general, cu cât un anumit aliment crește mai puțin nivelul zahărului din sânge, cu atât este mai scăzut valoarea zahărului și a carbohidraților. Alimentele care conțin zahăr dizolvat în lichid cresc nivelul zahărului foarte repede, conform măsurătorilor senzorilor de măsurare continuă a zahărului, provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr după până la 5-10 minute: suc neîndulcit, lapte, roșii și fructe suculente (struguri, pepeni, mango, mandarine, piersici). Acestea pot fi consumate numai în cantități mici, răspândite de mai multe ori pe parcursul zilei.

Baza dietei ar trebui să fie tipuri complexe de carbohidrați de înaltă calitate! Este important să știm că făina fină și făina de grâu nu sunt de la diavol! Într-adevăr, lanțul complex de carbon se descompune relativ simultan, deci la aproximativ 3-5 ore după masă, ridică în mod explicit nivelul zahărului măsurat de senzorul continuu de glucoză. Dar este comestibil pentru că nu examinăm niciodată mâncarea singură, așa cum nici măcar nu mâncăm singură. Consumat cu o dietă bogată în fibre de origine vegetală poate încetini procesul de descompunere a zahărului, crescând astfel nivelurile de zahăr mai puțin și crescând mai puțin secreția de insulină. Acest lucru pune mai puțină presiune pe celulele producătoare de insulină din pancreas pe termen lung.

Incorporează cereale alternative, mei, hrișcă, bulgur, cuscus, quinoa, boabe de orez, alte semințe (semințe de susan, semințe chiam) în viața ta de zi cu zi. Prin adăugarea de tărâțe de grâu, tărâțe de ovăz și alte fibre (fibre de ovăz, fibre de bambus, coji de pătlagină), făinurile cu un conținut mai scăzut de fibre pot fi, de asemenea, transformate în altele mai favorabile. Dacă cumpărați pâine gata preparată, conține cel puțin 60% făină integrală sau făină de secară ca prim ingredient.

Distribuția corectă a carbohidraților

Sensibilitatea la insulină se modifică continuu pe tot parcursul zilei. Dimineața și dimineața devreme, corpul nostru răspunde mai rău la insulină și seara, chiar și la culcare, nivelul zahărului este mai mare. În acest caz, după consumul aceleiași cantități de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește mai mare decât la prânz. În consecință, pe lângă cantitate, trebuie luată în considerare și calitatea.

Dimineața și dimineața devreme ar trebui consumați numai carbohidrați cu absorbție lentă, cu indice glicemic scăzut. La prânz putem mânca deja carbohidrați amestecați, lent și cu absorbție rapidă. Gustarea poate consta dintr-o cantitate mică de carbohidrați cu absorbție rapidă, de ex. din fructe, dar efectul său de creștere a zahărului trebuie încetinit cu carbohidrați cu absorbție lentă sau alimente bogate în proteine consumate în același timp. Pentru cina Asigurați-vă că alegeți carbohidrați cu absorbție lentă: în acest caz, produsele coapte care nu conțin făină de grâu sunt extrem de recomandate, îmbogățite cu cât mai multe fibre posibil, ceea ce încetinește descompunerea carbohidraților complecși și, astfel, pune mai puțină presiune asupra producției de insulină celule. Legumele bogate în fibre (ardei, castraveți, salată, varză) consumate crude reduc valorile mai ridicate și mai prelungite ale zahărului la sfârșitul serii, conform datelor de la senzorii de glucoză continua. Un efect similar poate fi obținut prin suplimentarea consumului de carbohidrați cu absorbție rapidă cu alimente bogate în proteine.

Dacă nu în fiecare zi, dar de cel puțin 3-4 ori pe săptămână, se recomandă să consumați 30-35 de grame de carbohidrați pe bază de cereale seara (pâine, produse de patiserie, orez, cereale moderne) pentru cină. Acest lucru ar trebui luat în considerare și atunci când se face pâine din făină cu conținut redus de carbohidrați. Construiește versiuni cu conținut scăzut de carbohidrați de 3-4 ori pe săptămână doar în dieta ta, chiar și seara. Dimineața, dimineața, încercați să mâncați cantitatea potrivită de carbohidrați pentru prânz.

„Numărarea gramelor”

Este important să măsurați și să numărați carbohidrații consumați pentru o vreme, dar acest lucru este necesar numai până când nu știți dintr-o „privire” cât puteți consuma.

Fara zahar

Nu numai denumirea de zahăr se referă la zahăr, așa că este esențial să evitați zahărul din trestie, zahăr brun, miere, izozar, zahăr inversat, glucoză, fructoză (glucoză și fructoză), fulgi de nucă de cocos, siropuri (de exemplu, sirop de agaves, arțar sirop), maltoză, maltoză, maltodextrină.

Cu toate acestea, este important de menționat că, deși carbohidrații etichetați „zahăr carbohidrat” în tabelul cu alimente pot crește nivelul de zahăr relativ repede, aceștia indică conținutul natural de zahăr nealterat al alimentelor. (de exemplu, se referă la conținutul de zahăr din lapte (lactoză) din lapte, iaurt). Acestea pot fi consumate cu moderatie.

IR singur nu este întotdeauna simptomatic, astfel încât oricine cu antecedente familiale de diabet ar trebui să ia în considerare cu siguranță investigarea acestuia, lucru pe care îl puteți face cu ușurință la Centrul nostru pentru diabet. Dacă această tulburare metabolică este confirmată, dieteticianul nostru va fi bucuros să vă ajute.