Dieta fara gluten din lapte si oua

Întrebare dietetică:

fără

Dragă Dora!
Am un copil cu răni multiple care a fost diagnosticat cu alergie la proteine ​​din lapte, ouă și gluten.
Din păcate, el mănâncă foarte puțin, trebuie să fac tot ce trebuie pentru că are și boli musculare și iubește foarte mult mâncarea pentru bebeluși. V-aș cere câteva sfaturi despre cum să ex. cum să îmbogățiți alimentele pentru copii pentru a fi bogate în calorii, dar nu prea mari. Sau la micul dejun, îi plăcea smântâna, amestecată cu pâine și mezeluri. Cum pot schimba acest lucru în dieta mea?
Cu stimă, Andrea

Răspuns dietetic:

Într-o dietă fără gluten, proteine ​​din lapte și ouă, puteți fortifica Violife cu brânză vegetală (rasă) cu margarină (de exemplu Venus, Waja), miere, cremă de cocos, cremă de migdale, cremă de orez, lapte de cocos praf, banană semințe, semințe uleioase pentru a crește caloriile.

Majoritatea mezelurilor sunt produse Pick, South Meat, Gala, Saga, Mecom, citiți întotdeauna ingredientul alimentar.

Există multe rețete pe Internet pentru a înlocui smântâna, cum ar fi:
Crema de orez:
10dkg orez (bine gătit)
10dkg migdale feliate
4 linguri de ulei
4 linguri suc de lămâie proaspăt răsucite
3 dl de apă
Sarat la gust
Mod de preparare: Gatiti orezul, adaugati celelalte ingrediente si amestecati bine.

Din cartofi cu semințe de migdale și floarea soarelui
Ingrediente: 1 cană migdale curățate, 1 cană semințe de floarea soarelui, 1 cartofi prăjiți de dimensiuni medii, 1 suc de lămâie, 1 linguriță miere.
Mod de preparare: amestecați ingredientele cu puțină apă, apoi adăugați mai multă apă în timpul amestecării, astfel încât să aibă densitatea potrivită. În loc de semințe de floarea-soarelui, se poate face și cu făină de ovăz fiartă.

Din semințe de floarea soarelui
Ingrediente: 1 cană apă caldă, 1 cană semințe de floarea-soarelui curate (sau caju, soia), 1 linguriță sare, 1 suc de lămâie, 1 cățel de usturoi, puțină ceapă, un vârf de busuioc.
Mod de preparare: înmuiați semințele de floarea-soarelui în apă peste noapte pentru a se umfla și a se amesteca mai ușor. Se toarnă sucul, se amestecă cu apă caldă și celelalte ingrediente până când este cremos.

De asemenea, puteți înlocui brânza de vaci cu mei, de exemplu: 1 cană de mei curățată se spală bine, apoi se pune la fiert cu o cantitate de apă de 3 ori mai mare.

Sper să pot ajuta! Vă doresc o zi bună!

dietetician, nutriționist certificat