Dieta macrobiotică

O dietă macrobiotică nu este o dietă simplă. Are o serie de efecte pozitive asupra sănătății noastre. Este înrădăcinată în medicina tradițională chineză, deci putem atribui și efecte vindecătoare dietei. Din punct de vedere tehnic, vă permite să mâncați o dietă aproape vegetariană sau vegană, dar cu carne minimă. Ideea este să mâncăm alimente naturale și sănătoase, care sunt bune nu numai pentru noi, ci și pentru mediul nostru.

Dieta macrobiotică face parte, de fapt, dintr-o viziune cuprinzătoare asupra lumii, vizând starea de echilibru a yin și yang și reprezentând o abordare pozitivă a stilului de viață. Se bazează pe consumul de plante în conformitate cu obiceiurile alimentare asiatice. Conform abordării macrobiotice, putem obține un echilibru în dieta noastră dacă consumăm foarte puțină carne, alimente cu conținut scăzut de grăsimi și în special legume. În acest fel, putem echilibra și nutrienții de care avem nevoie. Dieta include consumul de cereale integrale, unele fructe și multe legume și, ocazional, pește. Deși o dietă macrobiotică este foarte asemănătoare cu o dietă vegană sau vegetariană prin aceea că elimină aproape toate alimentele de origine animală, aceste tipuri de diete nu trebuie confundate. Oricine urmează acest tip de dietă urmează mai degrabă o filozofie a vieții decât doar o dietă.

Deoarece necesită consumul în principal de plante, este o dietă bogată în carbohidrați. În același timp, exclude complet zaharurile rafinate și alimentele procesate, astfel încât carbohidrații consumați sunt surse complexe, excelente de fibre, pline de antioxidanți și alte substanțe utile corpului nostru. Există nenumărate variații ale dietei macrobiotice la nivel mondial, dar elementele de bază sunt cam aceleași:
Cel puțin jumătate din caloriile consumate ar trebui să provină din carbohidrați complecși, 15-30% ar trebui să fie grăsimi sănătoase și 10-20% proteine. Carbohidrații rafinați, cum ar fi boabele prelucrate sau zahărul nu trebuie consumate.

Marea majoritate a carbohidraților sunt consumate sub formă de legume crude sau fierte.
Algele marine joacă un rol important în dietă. Alcătuiește 5-10% din caloriile ingerate.
Mâncăm 5% din fructe de mare și pește, pe care le consumăm de mai multe ori pe săptămână.

Beneficiile unei diete macrobiotice

1. Conținut ridicat de nutrienți și eficacitate dovedită împotriva inflamației

Un studiu a arătat că dieta macrobiotică are și efecte anti-cancer și antiinflamatoare. Toate acestea se datorează aportului ridicat de fibre și cantității abundente de nutrienți. Consumul în conformitate cu liniile directoare stabilite de dietă înseamnă că putem lua aproape cantitatea zilnică recomandată de substanțe nutritive, fără a fi nevoie să furnizăm suplimente de vitamine sau minerale în alt mod. Fac excepție de la acestea vitaminele D și B12 și calciu, din care dieta nu conține suficient.

2. Vă poate ajuta să vă atingeți greutatea ideală și să ne schimbați atitudinea față de mâncare

Dieta macrobiotică se concentrează nu numai pe consumul alimentelor potrivite, ci și pe consumul cantităților potrivite. Să mâncăm gânditor, să încetinim, să ne bucurăm de gustul mâncării și să mestecăm bine mușcăturile. Acest lucru ne face mai ușor să controlăm cât mâncăm, să găsim o plăcere mai mare în a mânca și să învățăm să depășim mâncarea cauzată de plictiseală sau alte emoții negative. În loc să încercați să renunțați la anumite alimente și să vă simțiți constant nemulțumiți de poftele și foamea noastră, alegeți cu înțelepciune și mâncați alimente de care organismul nostru are cu adevărat nevoie.

3. O dietă săracă în zahăr și gluten

O dietă macrobiotică înseamnă o dietă foarte sănătoasă, care nu are loc pentru alimente procesate, fast-food-uri, băuturi răcoritoare cu zahăr, alimente prăjite în abundență de ulei. De aceea poate oferi atât de mulți nutrienți valoroși, are un conținut deosebit de ridicat de vitamine C și E, fibre, dar și foarte puține calorii. De asemenea, ideal pentru persoanele care suferă de alergii alimentare, deoarece alungă produsele lactate, aproape toate glutenul și cartofii.

Dezavantaj

Dezavantajul este consumul ridicat de sare. Alimentele care fac parte din dietă conțin multă sare. Sosul de soia, fructele de mare și produsele din soia fermentate trebuie consumate cu precauție.

Dieta dvs. poate include anumite substanțe nutritive, de ex. vitamina D, vitamina B și deficit de fier. De asemenea, prezice un aport foarte scăzut de calorii, ceea ce poate duce la pierderea musculară și oboseală și slăbiciune.