Dieta pentru diabet

Fiecare persoană care dorește să ducă o viață sănătoasă trebuie să mănânce corect. Acest lucru se aplică nu numai unei persoane cu un metabolism sănătos, ci și unei persoane cu diabet (diabet). Deși există o mulțime de convingeri publice cu privire la dieta diabeticilor, nutriționiștii sunt de acord că o dietă adecvată este puțin diferită de dieta recomandată unei persoane sănătoase. Dacă un pacient mănâncă conform criteriilor date de medic sau dietetician, chiar și cu întreaga familie, face multe pentru a-și menține sau îmbunătăți starea de sănătate.
Scopul dietei diabetului este să mențină greutatea pacientului și starea nutrițională ideală, să mențină nivelul zahărului din sânge cât mai aproape de intervalul normal și să prevină sau să întârzie dezvoltarea complicațiilor.

dieta

Cele mai importante aspecte ale dietei unui diabetic

Dieta trebuie individualizată calitativ și cantitativ. Aceasta înseamnă că dieta trebuie să fie în concordanță cu medicamentele pacientului diabetic, cu tipul și cantitatea de exerciții (muncă, sport etc.) și cu tot ceea ce ține de sănătatea acestuia. Pentru o greutate corporală ideală, 1-2. Tabelul 1 face mai ușor să calculeze ce dietă bogată în energie are nevoie un pacient. Pe de altă parte, cei care au nevoie să piardă în greutate - deoarece starea lor metabolică o impune - ar trebui să consume cu 20-30% mai puțină energie decât este indicat în tabel.

Nevoile de energie ale adulților pentru diferite activități fizice în funcție de înălțime

Înălţime cm 160 164 168 172 176 180 184 188
Cererea de energie în repaus la pat kJ kcal 5880 1400 6090 1450 6300 1500 6510 1550 6930 1650 7140 1700 7560 1800 7770 1850
Consumul de energie pentru munca ușoară kJ kcal 7770 1850 7980 1900 8400 2000 8820 2100 9240 2200 9660 2300 10080 2400 10500 2500
Cererea de energie pentru munca medie kJ kcal 9660 2300 10080 2400 10500 2500 10920 2600 11340 2700 11970 2850 12600 3000 13020 3100
Consumul de energie pentru munca grea kJ kcal 11550 2750 12180 2900 12600 3000 13230 3150 13650 3250 14280 3400 14910 3550 15540 3700

Înălţime cm 150 154 158 162 166 170 174 178
Cererea de energie în repaus la pat kJ kcal 4830 1150 5040 1200 5250 1250 5460 1300 5670 1350 6090 1450 6300 1500 6510 1550
Consumul de energie pentru munca ușoară kJ kcal 6300 1500 6720 1600 6930 1650 7310 1750 7770 1850 7980 1900 8400 2000 8820 2100
Cererea de energie pentru munca medie kJ kcal 7980 1900 8400 2000 8610 2050 9030 2150 9450 2250 10080 2400 10500 2500 10920 2600
Consumul de energie pentru munca grea kJ kcal 9450 2250 9870 2350 10500 2500 10920 2600 11340 2700 11970 2850 12600 3000 13230 3150

Compoziția dietei: 15-20% din energia ingerată din alimente ar trebui să provină din proteine, 30% din grăsimi și 50-55% din carbohidrați. Dacă aceste proporții favorabile sunt schimbate în favoarea, de exemplu, a proteinelor sau a grăsimilor, riscul anumitor boli (obezitate, boli vasculare etc.) poate crește. Deoarece nevoile de energie variază de la o persoană la alta și pot varia foarte mult, este recomandabil să determinați conținutul de carbohidrați al dietei în consecință.
Să vedem un exemplu! Având în vedere că arderea a 1 g de carbohidrați produce 4 kcal de energie, dacă un medic sau un dietetician prescrie o dietă zilnică de 2200 kcal, din care jumătate trebuie acoperită cu carbohidrați, atunci (1100/4 = 275) aportul recomandat de carbohidrați este de 275 g.

Cantități de carbohidrați pentru diferite diete energetice

Energie Carbohidrați
kJ Kcal g
4200 1000 125
5900 1400 175
7600 1800 225
9200 2200 275
10 900 2600 325
12.600 3000 375

Ar trebui să mănânci întotdeauna la momentul și distribuția potrivită.

Este recomandabil să împărțiți cantitatea de substanțe nutritive destinate întregii zile în cinci sau șase ori. Acest lucru se datorează faptului că cantități mai mari de alimente consumate de două ori sau de trei ori tensionează sistemul digestiv și circulația sângelui. Cu toate acestea, o masă rară nu este de asemenea recomandată, deoarece nu menține un nivel constant de zahăr din sânge. Fluctuațiile glicemiei cauzate de mesele neregulate nu pot fi eliminate cu insulină sau cu cele mai recente medicamente. În același timp, o dietă bogată în energie, variată și mese obișnuite fac ca greutatea corporală a celor mai mulți oameni să fie constantă, să le îmbunătățească bunăstarea și să aducă toate vitaminele și mineralele lor importante în corp. Alegeți alimente sănătoase! Vom reveni la acest lucru mai târziu (la rubrica vitamine și minerale și fibre vegetale). Este important să ne completăm întotdeauna mesele cu legume și fructe de sezon bogate în fibre. Evitați consumul de droguri de plăcere (alcool și cafea) și profitați de metodele moderne de gătit (abur, grătar etc.).

Nutrienți care dau energie

Glucide (zaharuri, amidon)
În funcție de măsura în care cresc nivelul zahărului din sânge, alimentele se împart în trei categorii. Toate tipurile de legume și legume pot fi consumate liber în cantitatea obișnuită. Făină și alimente obținute din aceasta (produse de panificație, paste), orez, făină de soia și produse de umplutură utilizate, cartofi, porumb, mazăre verde, dovleci, morcovi, fasole uscată, linte, lapte, iaurt, fructe proaspete și sucuri. Cu toate acestea, trebuie evitate zahărul din sfeclă (zahăr granulat, zahăr pudră), maltoza, mierea și băuturile răcoritoare, prăjiturile și alimentele făcute cu tot felul de zahăr.

Proteine
Așa-numitele proteine ​​întregi de origine animală sunt: ​​carnea, produsele din carne, peștele, produsele lactate și ouăle. Este recomandabil să acoperim jumătate din necesarul de proteine, deoarece acestea conțin ingrediente esențiale pentru structura corpului nostru. Sursele de proteine ​​vegetale sunt făina, orezul, leguminoasele, soia și semințele oleaginoase.

Grăsimi
Pot fi de origine vegetală sau animală. Cel mai bine este să avem jumătate din ele în alimentele noastre. Deoarece carnea și produsele lactate conțin cantități mari de grăsimi animale, preferăm să folosim ulei vegetal pentru gătit. Este adecvat să folosiți aparate de bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi (gătit, gătit în ceainic, abur, grătar, coacere în folie).

Vitamine si minerale
Produse chimice neenergetice, a căror prezență este esențială pentru buna funcționare a proceselor vieții. Deficiența este rară în cazul dietelor regulate și variate. Legumele și cerealele, fructele, ficatul și carnea pot satisface nevoia organismului de vitamine și minerale. Când apar anorexie, vărsături și scădere în greutate, nu numai pentru a suplimenta vitaminele și mineralele, ci și nutrienții. trebuie să te concentrezi. Pulberea Nutrison, o formulă completă, fortificată, este perfectă în acest scop. Prin includerea conținutului său de carbohidrați, putem suplini cu ușurință orice deficiență de nutrienți și vitamine.

Fibrele vegetale
Fibrele vegetale din alimente nu sunt digerate și absorbite. Porția lor Java ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și grăsimi din sânge. Fasolea uscată, mazărea, salatele și legumele proaspete, făina bogată în tărâțe, orezul brun și alimentele obținute din acestea sunt bogate în fibre vegetale.

Nu conțin energie și nu cresc nivelul zahărului din sânge. Sunt disponibile sub formă de lichid, pulbere și tablete. Exemple sunt Zaharină, Aspartam, Polisett, Süssli, Poli-Sweet, Vital și Canderel.

Înlocuitori de zahăr. Aceste formulări sunt necesare nu numai pentru a face ca mâncarea să aibă un gust dulce, ci și pentru a umple volumul de zahăr. Acestea se caracterizează prin faptul că conțin energie și cresc nivelul zahărului din sânge, chiar dacă mult mai puțin decât zahărul. Mai puțin de cincizeci de grame dintre ele pot fi consumate pe zi, iar doza lor trebuie raportată în cantitatea prescrisă de carbohidrați. Astfel de îndulcitori includ Glucononă, Mazăre Diät, Sorbitol și Fructoză.

Câteva sfaturi bune

Pentru a vă planifica dieta, cereți dieteticianului și/sau medicului sfaturi despre cum să o adaptați la nevoile dvs. individuale.!
Urmați exact instrucțiunile dietetice!
Antrenează-te în mod regulat, dar suficient cât să găsești plăcere în el!
Notați numele și doza medicamentelor prescrise de medicul dumneavoastră și știți cum funcționează!
Verificați zahărul din sânge și zahărul din urină în mod regulat!
Nu beți alcool și nu fumați!
Păstrați întotdeauna la dumneavoastră comprimate de glucoză sau cuburi de zahăr!

Rolul formulelor clinice în dieta diabeticului

Pulberea Nutrison amestecată cu alimente sau preparată ca băutură suplimentează și îmbogățește dieta pacientului slab și răsfățat. Formulările Nutrison standard, Nutrison Energy Plus și Nutrison Multi Fiber sunt potrivite pentru alimentarea cu tuburi.