Două minuni de toamnă: utilizarea nucilor și a castanelor dulci

Recoltele și recoltele încep din toamnă, astfel încât să putem folosi comorile oferite de natură în timpul iernii reci. Timpul de colectare pentru nuci și castane dulci este septembrie-octombrie, așa că nu am întârziat încă. Nici nu ne-am gândi cât de utile și sănătoase sunt aceste fructe decojite.

Nucile

Nucile sunt o sursă mare de vitamine E și B, precum și cantități semnificative de calciu, magneziu și potasiu. În principal un ingredient de bucătărie, deoarece este folosit pentru a face prăjituri, produse de patiserie și prăjituri, dar trebuie să știm, de asemenea, că nucile au și un efect medicinal semnificativ.

Carcasa din nuc anemie, poate fi eficient în caz de paloare. Este presat la rece din carcasa de nuc Ulei de nucă (bogat în acizi grași nesaturați esențiali) pentru a preveni ateroscleroza se poate folosi: 1-2 lingurite pe zi picate pe salata.

Sfat: Puteți face maioneză de casă foarte delicioasă și sănătoasă din ulei de nucă în mod obișnuit.

Nu numai că intestinul poate fi folosit, ci și frunze de nuc și nuc este. Opărirea frunzelor la răcire este perfectă pentru tratamentul acneei, a ciupercilor pielii, a dermatitei alergice și a altor boli ale pielii. Caserola de nuc (Așezați patru coji de nucă verde uscate într-o jumătate de litru de apă fierbinte și gătiți-o un minut, apoi lăsați-o să stea 1-2 ore.).

Important! Ceaiul preparat din frunze de nuc și prăjituri cu nuci este utilizat numai în exterior!

Cum se păstrează nucile iarna?

Pentru a păstra nucile proaspete cât mai mult timp, este recomandabil să le uscați la soare înainte de depozitare și apoi să le așezați într-o cameră uscată și ventilată, deoarece trebuie să le protejăm de mucegai și de râncezi. Nucile bine uscate pot fi, de asemenea, plasate în borcane sau pahare de zidărie curate și uscate, presate bine pentru a permite aerului să iasă din nuci. O acoperim cu un capac curat și o putem pune deja în cămară sau frigider pentru iarnă.

Castanele dulci

Castanele dulci se consumă proaspăt fierte, prăjite sau în piure. Mierea de castane este o specialitate, deși consumul său are un efect bun împotriva sângerărilor, chiar și în caz de epuizare și anorexie.

Consumul frecvent de castane dulci poate ajuta la reducerea șanselor de apariție a trombozei și varice excelent, de asemenea, atât intern cât și extern. Datorită conținutului său redus de energie, este un supliment bun la orice dietă. Castanele crude conțin: Vitamine B1, B2, B6, C, E, potasiu, magneziu, fier, cupru, fosfor. Frunzele și fructele sale sunt potrivite în scopuri medicinale. Ceaiul obținut din frunzele sale reduce iritația respiratorie, astfel încât poate ameliora simptomele astmului.

Pregătirea castanelor prăjite

În serile minunate, frumoase de toamnă, nu este nimic mai bun decât puțin castan prăjit.

Tot ce ne trebuie este 1 kg de castane.

Calitatea este importantă, deci merită cumpărate doar ochii căprui sănătoși și strălucitori.

Înmuiați castanele în apă timp de 30 de minute, tăiați jumătățile convexe cu un cuțit și așezați-le într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament pentru a preveni arderea lor. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aprox. 25-30 minute. Poate doriți să agitați tava de copt la intervale de timp pentru a vă asigura că sunt prea gătite. După ce ați terminat, înfășurați-le într-un prosop de bucătărie timp de 10 minute și curățați-le cât este încă cald.