Dovlecei prajiti

Cum se face dovlecelul prăjit? Aflați pașii pentru a face dovlecei prăjiți!

Ingrediente de dovlecei prajite:

2 bucăți de dovlecei de dimensiuni medii, aprox. 70 dkg
1 ou
10 dkg de făină
10 dkg pesmet
sare
2 dl ulei

Ar trebui să fie curățate dovleceii pentru dovleceii prăjiți?

Dacă folosiți un dovlecel mai mic, fraged, nu este nevoie să îl curățați. Aceste dovlecei au o piele lucioasă, asemănătoare cu castravetele șarpe și vă puteți sculpta cu ușurință unghiile în ea.

Dacă folosiți un dovlecei mai mare, coaja acestuia este deja mai groasă și poate doriți să o curățați și să îndepărtați și semințele. Puteți scoate inele de dovlecei din dovleceii uriași mai mari.

Prepararea dovleceilor prăjiți:

1. Spălați dovleceii, tăiați capetele, tăiați în felii aprox. Inele de 1 cm, se sare și se lasă deoparte pentru aprox. 10-15 minute.

2. Pregătiți ingredientele pentru coacerea dovlecei:

puneți făina într-un castron
bate ouăle într-un alt castron, bate cu un vârf de sare
pune pesmetul în al treilea vas

3. Dovlecelul va elibera suc din sare, așa că ștergeți inelele de dovlecei uscate cu un prosop de hârtie înainte de a le coace.

4. Rulați inelele de dovlecei în făină, scuturând excesul.

5. Scufundați piureul de dovlecei în oul bătut.

6. În cele din urmă, transformați-l în pesmet.

7. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți-l în ulei auriu la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți ale inelelor de dovlecei prăjiți.

8. Așezați dovleceii prăjiți scurși pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

9. Serviți dovleceii prăjiți proaspeți, puteți găsi idei de garnitură făcând clic pe link.