Sucos, sănătos și hrănitor: dovlecei umpluți

Unul dintre marile avantaje ale verii este că aproape toate fructele și legumele sunt mult mai suculente ca niciodată. Utilizați acest lucru cât puteți și introduceți-le în bucătărie de câte ori este posibil!

Dovlecelul este o adevărată legumă cu mii de fețe: o putem mânca în loc de chipsuri, o putem coace din ea, o putem arunca pe grătar, face o supă divină și poate arunca și aluatul în sus. Marele său avantaj este că este extrem de sănătos, deoarece este plin de vitamina C, are un efect antiinflamator și conține foarte puține calorii, dar lactează. De asemenea, cu cât este mai mic, cu atât mai bine: atunci când cumpărați, este mai bine să preferați dovleceii mici și mijlocii, pentru că sunt cei mai gustoși - bucățile coapte pot deveni ușor granulare dacă nu sunt consumate la timp.

Acum l-am umplut cu carne și multe, multe legume pentru a evoca un fel de mâncare ușoară, dar sănătoasă, ușoară pe masă. Puteți face dovlecei umpluți după cum doriți fără carne și îl puteți varia și pe legumele scrise în rețetă, deoarece este un fel de mâncare practic indestructibil.

suculenti

Ingrediente:

  • 50 dkg carne tocată
  • 4 dovlecei medii
  • 1 bucată de ardei gras roșu
  • 1 ceapa cap
  • 20 dkg ciuperci
  • 1 lingura ulei de masline
  • 20 kg de amestec de legume mexicane
  • sare și piper după gust
  • busuioc
  • rozmarin
  • oregano
  • 10 dkg brânză rasă
  • roșii uscate

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

Spălați bine dovleceii și tăiați-le în jumătate, tăiați mijlocul, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi sareți-le și ardeți-le după gust.

Apoi faceți umplutura: încălziți uleiul, prăjiți ceapa tocată, apoi aruncați ardeii și ciupercile tocate și amestecul de legume. Le punem la abur câteva minute, apoi puteți găsi carnea tocată pe ea. După gust, condimentați cu oregano, busuioc și puțin rozmarin, dacă este necesar, adăugați puțină apă. Gatiti la foc mediu pana cand carnea este frageda. Când ați terminat, scoateți-l de pe foc și lăsați să se răcească ușor.

Când s-a răcit la călduț, umplem dovleceii sculptați cu umplutura de carne tocată, deasupra punem roșii uscate și presărăm brânză rasă. (Dacă nu avem roșii uscate, putem pune în siguranță smântână pe ea, este și divin!) Dacă umplutura este prea mare, presărați câteva linguri de pesmet și formați chifteluțe mici din ea.

Coaceți-le la cuptor pentru 20-25 de minute. Bucura-te de masa ta!