Dulceață de cireșe rapidă

Gemul de cireșe poate fi un meci divin pentru o plăcintă călduță cu lapte, dar chiar și întinderea pe pâine prăjită cu unt de mic dejun este o alegere perfectă. (X)

Ingrediente pentru 2 litri de gem:
1,5 kg de cireșe
2 coajă netratată sau rasă de biocitrom
50 dkg zahăr conservat, 3: 1
un vârf mare de sare

Pregătire:

Cireșele se spală bine și apoi se scobesc. Tăiați în jumătate și așezați într-un castron mare. Adăugați coaja de lămâie, turnați zahărul și adăugați un vârf de sare, apoi amestecați bine. Lăsați să stea o jumătate de oră pentru a elibera suc.

Folosind o presă de cartofi, zdrobiți ușor fructele și apoi gătiți-le într-o oală mare la foc mediu. Se aduce la fierbere cu agitare frecventă și se fierbe timp de 4-5 minute de la sursă.

În timp ce este încă fierbinte, umpleți borcanele pregătite, sterilizate, bine sigilate și sigilați cu atenție.

• Burger de ciuperci cu aioli de usturoi, gem de otello și rucola Smochine violete
• Împreună, smochine mov la o masă
• Smochine mov cu salsa de cireșe și coacăze
• Guacamol; cremă mexicană de avocado cu smochine mov
• Pui prăjit în blană de cidru cu salată de varză de mere Smochine violete

---