Vitamina B2 (riboflavina): antioxidantul

Vitamina B2, cunoscută și sub numele de riboflavină, este un membru important al vitaminelor din complexul B, implicată în utilizarea energiei eliberate din alimente. Fără ea, vitaminele B nu ar fi suficient de eficiente în metabolismul nutrienților, protecția celulară și prevenirea anumitor deficiențe nutritive.

Solubil în apă, ușor de absorbit. Cantitatea golită depinde întotdeauna de nevoile organismului și poate fi asociată cu pierderea de proteine. La fel ca alte vitamine B, nu este păstrat în organism și trebuie înlocuit în mod regulat cu alimente sau suplimente.

Riboflavina este necesară pentru formarea de celule roșii din sânge, producerea de anticorpi, respirația celulară și creștere. Ameliorează oboseala ochilor și este important în prevenirea și tratamentul cataractei. De asemenea, ajută la metabolizarea glucidelor, grăsimilor și proteinelor.

Aportul adecvat este deosebit de important în timpul sarcinii, deoarece în absența acestei vitamine, fătul în curs de dezvoltare poate fi rănit, chiar dacă mama nu prezintă simptome de deficit.

Riboflavina este necesară și pentru metabolismul triptofanului (un aminoacid), care este transformat în niacină în organism.

O proprietate importantă a vitaminei B2 este capacitatea sa de a accelera activitatea vitaminei B6 în organism. În același timp, este unul dintre nutrienții principali în producția de glutation (un important antioxidant). Vitamina B2 și glutationul sunt atât de strâns legate încât oamenii de știință măsoară adesea și nivelurile de glutation ale organismului atunci când evaluează nivelurile de riboflavină. 1

Efectul antioxidant al vitaminei B2 este esențial pentru tratamentul natural al cataractei 2 (deși ar trebui tratat cu precauție deoarece a cauzat leziuni retiniene la unele animale experimentale la doze extreme [min. 500 mg]). Riboflavina limitează leziunile celulare cauzate de un accident vascular cerebral sau de un atac de cord și minimizează riscul de leziuni respiratorii cauzate de diferite toxine 3 .

Lipsa riboflavinei poate afecta absorbția fierului în organism și poate slăbi funcția tiroidiană 4 .

Unele boli critice necesită un aport crescut de riboflavină. Într-un experiment, 102 pacienți tratați în unitatea de terapie intensivă au fost studiați și au constatat că nivelurile scăzute de vitamina B2 au crescut semnificativ riscul de deces. 5 Potrivit unor cercetători, chiar și o mică abatere de la nivelurile normale de vitamina B poate împiedica recuperarea, deși, din păcate, există puține spitale și medici care monitorizează în mod regulat starea nivelurilor de vitamina B2 ale pacienților.

Alte cercetări sugerează că deficiența de vitamina B2 crește probabilitatea de a dezvolta depresie și alte probleme mentale. 6

Efectele vitaminei B2

Are un efect bun asupra creșterii și fertilității
Păstrează sănătatea pielii, unghiilor și părului
Promovează vindecarea gurii, buzelor și limbii uzate
Îmbunătățește vederea, reduce oboseala ochilor
Împreună cu alți nutrienți, contribuie la metabolismul glucidelor, grăsimilor și proteinelor

Lipsa vitaminei B2

Simptomele deficitului de riboflavină includ fisuri și ulcere la colțurile gurii, tulburări oculare, inflamații la nivelul gurii și limbii și diverse modificări ale pielii (ariboflavinoză).

Nevoile tale zilnice

De obicei, este ușor de obținut din alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea, cerealele, fulgi de ovăz, orezul brun. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii (program de reducere a grăsimilor) sau consumați o mulțime de carbohidrați rafinați, este posibil să aveți în continuare deficiență de vitamina B. Pentru a umple aceste deficiențe, merită să alegeți multivitamine care conțin cel puțin 100% din aportul zilnic de vitamina B.

Vitamina B2 de uz general este o necesitate zilnică de 1-1,5 mg pentru majoritatea oamenilor. Dacă această doză este crescută în scopuri terapeutice, trebuie să se asigure că doza crescută este în echilibru cu cantitatea de alte vitamine din complexul B.

Surse naturale de vitamina B2

Cerealele integrale sunt surse bune de vitamina B2, dar făinurile rafinate nu sunt nici măcar potrivite sub formă îmbogățită cu vitamine. Niveluri ridicate de riboflavină se găsesc în următoarele alimente: ficat, brânză, gălbenuș de ou, pește, leguminoase, lapte, păsări de curte, spanac, cereale integrale și iaurt.

Alte surse naturale: sparanghel, avocado, broccoli, varză de Bruxelles, coacăze, alge, legume cu frunze verzi, ciuperci, nuci și nasturel. Printre ierburile de lucernă, rădăcină de brusture, mușețel, fenicul, schinduf, ginseng, hamei, urzică, pătrunjel, menta, măceșe și salvie conțin vitamina B.

Luarea de contraceptive orale, stresul și exercițiile fizice intense necesită un aport crescut de riboflavină. Asigurați-vă că vitamina B este ușor deteriorată de consumul de lumină, antibiotice și alcool.

Referințe

1. Weisburger, J, H., American Journal of Clinical Nutrition, 1991; 53; 226S-237S.
2. Eckhert, C, și colab., Experientia, 1993; 49 (12): 1084-87.
3. Recenzii nutriționale, 51 (5): 149-50.
4. Bell, I. R., și colab., Acta Psychiatrica Scandinavica, 1992; 85; 360-63.
5. Shcniun, S, D., și colab., Nutriție clinică, 1989; 8; 269-71.
6. Shenkin, S. D. și colab., Nutriție clinică, 1989; 8; 269-71.

Lista surselor

Robert C. Atkins: Soluția Vita-Nutrient a Dr. Atkins: Nature’s Answer to Drugs, Touchstone; Prima ediție Fireside Ed, 1999.
Phyllis A. Balch: Prescripție pentru vindecare nutrițională, comerț Avery; Ediția 5 Rev Upd, 2010
Earl Mindell: Noua Biblie Vitaminică a lui Earl Mindell, Grand Central Life & Style; Ediția Rev Upd, 2011

Ai mai citit asta?

Te stresezi foarte mult? Ți-e greu să te concentrezi? Sistemul dvs. imunitar este slab? Este posibil ca organismul dvs. să aibă un conținut scăzut de vitamina E. ...

Vitamina A este o vitamină importantă solubilă în grăsimi, care este în primul rând pentru sănătatea pielii și a vederii ...