Efectele benefice ale alimentelor sunt alimentele funcționale

Există o tendință mondială în creștere de a se concentra pe conservarea sănătății și prevenirea bolilor în țările dezvoltate, mai degrabă decât tratarea bolilor civilizației, în care o nutriție sănătoasă joacă un rol important.

O alimentație sănătoasă este esențială în lumea noastră de astăzi, deoarece multe efecte negative externe ne afectează corpul zi de zi, mă gândesc în primul rând la un stil de viață stresant și sedentar și la mediul nostru de smog. Cu o nutriție adecvată și o selecție atentă a alimentelor, ne putem ajuta corpul să funcționeze corect, deoarece obiceiurile noastre alimentare și alimentare au o importanță imensă în menținerea sănătății.

Diverse semințe de plante, precum și produse lactate și unele carne au efecte fiziologice benefice. Alimentele care ajută la menținerea sănătății, la reducerea bolilor și la creșterea eficienței medicamentelor se numesc alimente funcționale. Acestea joacă un rol semnificativ în prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului, gastrointestinale și a altor boli, afectează performanțele fizice și mentale și, de asemenea, încetinesc procesul de îmbătrânire.

Compoziția lor se formează pe baza cunoașterii moderne a științei nutriționale, unde se străduiește cu siguranță să-și atingă efectul de conservare și îmbunătățire a sănătății. Acestea pot fi doar alimente naturale și nu sunt disponibile sub formă de capsule. Luând capsule, putem ajuta organismul să funcționeze corect, dar în ceea ce privește efectul lor, alimentele se dovedesc a fi mult mai eficiente. În producția acestor alimente, acestea se concentrează pe ingrediente benefice. Ele pot crește ingredientele benefice deja în ele, sau chiar le pot fortifica cu alte ingrediente (de exemplu, probiotice, minerale sau vitamine) și, de asemenea, este imposibil să înlocuiți ingredientele nefavorabile din alimente cu ingrediente benefice, examinând efectul fiziologic.

Aceste alimente sunt deja cunoscute de tot mai mulți oameni din Ungaria, dar nu este niciodată prea târziu să ne împrietenim cu ele. Mulți consumă în mod regulat produse de patiserie fabricate din cereale integrale; produse bogate în fibre; margarină suplimentată cu grăsimi modificate și colesterol acizi grași omega-3, steroli vegetali, special dezvoltate pentru scăderea colesterolului; produse cu conținut redus de sodiu, ouă sau pâine îmbogățite cu seleniu; sucuri de fructe îmbogățite cu vitamine; sarea iodată sau chiar fluorurată; și iaurturi probiotice.

Alimentele funcționale au, de obicei, un aspect, un gust și un miros asemănători cu cele cunoscute. Cu toate acestea, trebuie să luăm în considerare faptul că, dacă îl alegem pe cel vechi, corpul nostru se poate răzbuna sub forma unei boli după un timp, sau dacă îl alegem pe cel nou, ne putem ajuta și corpul să prevină dezvoltarea unor boli ulterioare. . Decizia depinde de noi!
Alimentele pe bază de plante includ, în orice caz, ovăz, soia, semințe de in, roșii, usturoi, broccoli, citrice, afine, ceai, struguri, broccoli, varză de Bruxelles, conopidă și varză. izolat.

Alimentele funcționale de origine vegetală

Zab
Cerealele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă datorită conținutului ridicat de fibre, vitamine, proteine și minerale, precum și a compoziției lor favorabile de carbohidrați. Sunt ușor de digerat, lactate, pot fi preparate într-o varietate de moduri, nu umflă și au un conținut scăzut de grăsimi. În acest sens, ovăzul are cele mai benefice efecte, deoarece scad nivelul colesterolului, protejează stomacul și mucoasa intestinală și ajută la eliminarea sensibilității intestinale. Inhibă absorbția grăsimilor și a carbohidraților. De asemenea, are un efect bun asupra diabeticilor. Bogat în vitamina B și vitamina E, conține și fier, potasiu, calciu, fosfor și magneziu.

Soia
Consumul de soia reduce șansele de a dezvolta cancer de sân și prostată, întărește oasele, întinerește pielea, protejează sistemul vascular și poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea simptomelor menopauzei. Cel mai proeminent efect deja documentat este scăderea colesterolului.

Roșie
Aportul de licopen în roșii poate reduce dezvoltarea cancerului de prostată. Cu toate acestea, s-a dovedit a fi eficient și împotriva altor tipuri de cancer, cum ar fi cancerele stomacului, plămânilor, pancreasului, colonului, esofagului, gurii, sânilor și colului uterin. Licopenul poate provoca capacitatea sa adecvată de protecție atunci când este consumat cu alimente bogate în grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, deoarece carotenoizii sunt substanțe nutritive solubile în grăsimi. Reduce chiar riscul de infarct și are un efect excelent asupra scăderii tensiunii arteriale. Este o sursă excelentă de vitamine C și A și conține, de asemenea, vitamina B, potasiu și fosfor.

Usturoi
Această plantă este una dintre cele mai importante plante din bucătăria maghiară. Efectele sale vindecătoare sunt cunoscute de mult, motiv pentru care este utilizat și cu preferință, nu doar pentru condimente. Este cunoscut în primul rând pentru efectele sale bactericide și fungicide, întărind astfel și sistemul imunitar. Își datorează efectele fiziologice benefice vitaminelor, aminoacizilor, mineralelor și enzimelor pe care le conține. Ajută la prevenirea aterosclerozei, previne tromboza, deoarece are efect vasodilatator, stimulează sistemul nervos. Efectul cardioprotector se datorează proprietății sale de scădere a colesterolului. Nu este nevoie să ne temem că vom mirosi usturoi, doar vom mesteca câteva fire de pătrunjel, cimbru sau menta sau poate vom bea un pahar de lapte după consum, acestea vor neutraliza mirosul puternic al usturoiului.

Semințe de in
Efectele sale au fost deja cunoscute în medicina populară. Bogat în vitaminele A, B, C, D și E. Printre minerale conține cantități mari de potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, zinc, sodiu și iod. Aproximativ 53% din uleiul de semințe de in este unul dintre acizii grași omega-3, deci are un efect foarte bun asupra corpului uman. Are un efect benefic asupra producției de acid gastric. De asemenea, are o importanță deosebită în tratamentul ulcerului gastric. Cercetările și observațiile au arătat, de asemenea, că această plantă a redus semnificativ creșterea tumorii ca urmare a produselor de patiserie din semințe de in sau a consumului regulat de semințe de in la femeile cu cancer de sân. În unele cazuri, tumora a început, de asemenea, să se micșoreze. Astfel, atunci când se ia în considerare prevenirea, semințele de in au cu siguranță un efect în prevenirea cancerului de sân. Consumatorii care nu sunt bogați în fibre sunt sfătuiți să consume semințe de in sau chiar și cei care suferă în mod regulat de constipație. Deoarece funcția intestinului lent poate duce chiar la cancer de stomac sau intestin.

Broccoli, varza de Bruxelles, conopida, varza,
adică, legume cu flori crucifere Consumul sistemului de flori crucifere, ceea ce înseamnă consumul a 2-3 porții pe săptămână, reduce semnificativ incidența cancerului. S-au obținut rezultate semnificative în tratamentul cancerului de prostată. Aceste legume sunt surse semnificative de vitamina C și vitamina A. De asemenea, conțin cantități semnificative de vitamine B, vitamina E și acid folic.

Citrice
Citricele ocupă un loc proeminent printre fructele care joacă un rol în menținerea sănătății noastre. Unele dintre flavonoidele sale inhibă creșterea celulelor tumorale. Consumul de citrice poate preveni ateroscleroza, bolile cardiovasculare.

Alimente funcționale de origine animală

Deși baza unei diete sănătoase este considerată de mulți a fi o dietă bogată în alimente pe bază de plante, ar trebui menționat faptul că alimentele de origine animală includ și o serie de alimente benefice.

Lactate
Există, de asemenea, multe opinii în rândul cercetătorilor cu privire la produsele lactate. Desigur, acestea sunt foarte controversate. Cu toate acestea, trebuie să știm că majoritatea calciului pe care corpul nostru îl poate obține din produsele lactate. Cu siguranță este important să vorbim despre unul dintre efectele dăunătoare ale sănătății, dar acest lucru este valabil numai dacă laptele este încorporat în mesele noastre neprelucrat sau fără fierbere. În acest caz, virușii infecțioși și diverse bacterii pot pătrunde în corpul nostru. Dar toate acestea pot fi evitate dacă nu consumăm lapte crud. Consumul de lapte și produse lactate are, de asemenea, efecte pozitive. Astfel, depinde de fiecare să decidă ce abordare să adopte. Produsele lactate cu grăsimi reduse, îmbogățite cu calciu, proteine, vitamine sau minerale au un efect benefic asupra organismului. Efectele fiziologice ale produselor lactate sunt foarte variate, deoarece au un efect protector împotriva cariilor dentare, au un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal, au un efect protector asupra anumitor tipuri de cancer (cancer de colon), contribuie la formarea sănătoasă a oaselor și previn osteoporoza prin consumul de produse lactate. Consumul lor are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și a tensiunii arteriale crescute.

Pești
Peștele conține cantități mari de acizi grași Omega 3, al căror consum este esențial pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Ar trebui căutat aportul acestui acid gras în dietă. Efectul său benefic a fost deja dovedit de cercetători prin hrănirea eschimosilor. Aportul de acizi grași omega-3 reduce nivelul trigliceridelor cu 25-30%, de aceea se recomandă consumul de pește săptămânal.

Mănâncă sănătos și petrece suficient timp să rămâi sănătos!