Efectele benefice ale șofranului asupra pielii, părului și sănătății în 20 de puncte

Beneficiile pentru sănătate ale șofranului

1. Previne dezvoltarea bolilor:

Una dintre cele mai importante proprietăți ale șofranului este că conține o mare varietate de compuși pe bază de plante care previn dezvoltarea bolilor și ajută la menținerea unei sănătăți.

Este excelent pentru aromatizarea alimentelor și băuturilor. Șofranul este un condiment de culoare și gust deosebit, care poate fi folosit nu numai pentru gătit, ci și în medicină. Șofranul aparține familiei petalelor feminine și provine din zone din sudul Europei, unde șofranul este consumat zilnic.

Partea plantei din care este fabricat șofranul conține uleiuri esențiale puternice care, adăugate la alimente, nu numai că sporesc gustul, ci conferă și proprietățile benefice ale șofranului. Exemple de astfel de uleiuri sunt cineolul, pinenul, borneolul și geranolul și altele asemenea.

3. Ingrediente active:

Pe lângă uleiurile tari, șofranul mai conține ingrediente active precum compusul carotenoid, care are un efect antioxidant asupra organismului. Acest compus previne formarea de reacții de către radicalii liberi, care sunt responsabili pentru dezvoltarea compușilor dăunători și a bolilor. Exemple de astfel de carotenoizi sunt zeaxantina, licopenul și alfa și beta-carotenul.

4. Utilizare terapeutică:

În multe religii, șofranul este folosit nu numai ca condiment, ci și ca parte a diferitelor terapii medicale, cum ar fi vindecarea, detoxifierea și băile publice.

Ingredientele active din șofran ajută la ameliorarea simptomelor depresive.

6. Are un efect bun asupra digestiei:

Șofranul are un efect benefic asupra digestiei și substanței antispastice.

7. Formarea celulară și regenerarea celulară:

Potasiul din șofran ajută la formarea celulelor și la regenerarea celulelor.

8. Boli de inimă și tensiune arterială:

Potasiul ajută, de asemenea, la reglarea tensiunii arteriale și menține problemele cardiace departe.

9. Generator de celule sanguine:

Șofranul conține, de asemenea, fier, care este o substanță vitală pentru organism și sânge, deoarece ajută la construirea hemoglobinei și contribuie la producerea de celule roșii din sânge.

Șofranul conține minerale precum calciu, precum și vitamine, proteine etc., contribuind astfel la menținerea sănătății.

Efectele benefice ale șofranului asupra pielii

Șofranul poate fi utilizat nu numai pentru gătit datorită gustului și aromei sale exotice, ci și pentru îngrijirea frumuseții, deoarece are un efect excelent asupra pielii și părului.

Dacă doriți ca pielea dvs. să fie strălucitoare și netedă, creați următoarea mască de față:

• Se amestecă o linguriță de lemn de santal măcinat, 2-3 fire de șofran și 2 linguri de lapte.
• Înainte de a aplica masca de față, spălați-vă fața și ștergeți-o cu un prosop.
• Aplicați amestecul în timp ce fața dvs. este umedă.
• Masați-vă bine pielea printr-o mișcare circulară.
• Lăsați amestecul să se usuce timp de 20 de minute, apoi clătiți.
• Pentru cele mai bune rezultate, utilizați această mască de față o dată pe săptămână.

Dacă doriți ca pielea dvs. să arate frumos, urmați acești pași:

• Înmuiați câteva fire de șofran în lapte timp de 2 ore.
• Aplicați amestecul pe față și pe gât.
• Se spală după câteva minute.
• Utilizarea regulată a amestecului vă va lăsa pielea în mod natural frumoasă.

Iată un alt amestec pentru pielea naturală frumoasă:

• Înmuiați semințele de floarea soarelui și șofranul în lapte și lăsați-l să stea peste noapte.
• Amestecați amestecul în dimineața următoare.
• Aplicați pe față pentru a vă face pielea frumoasă și strălucitoare.

Puteți adăuga șofran într-un pahar de lapte în orice moment, ceea ce vă va face și pielea să radieze. Femeile gravide consumă adesea lapte de șofran, astfel încât fătul va avea o piele frumoasă, deși acest lucru nu a fost dovedit științific.

13. Tratamentul acneei și petelor:

Șofranul are un efect fungicid și, prin urmare, este eficient în tratarea acneei și a petelor.

• Amestecați 5-6 frunze de busuioc cu 10-12 fire de șofran și faceți o cremă delicioasă din ele.
• Aplicați amestecul pe față.
• După 10-15 minute, se spală cu apă rece.
• Puteți scăpa de acnee cu acest amestec.

Frunzele de busuioc ucid bacteriile responsabile de acnee. Și dacă îți lubrifiezi fața cu lapte de șofran de două ori pe zi, poți scăpa complet de imperfecțiunile de frumusețe.

• Adăugați 2-3 lingurițe de șofran la o linguriță de apă și lăsați să stea peste noapte.
• A doua zi dimineață apa va deveni galbenă.
• Adăugați o linguriță de lapte, 2-3 picături de ulei de măsline sau nucă de cocos și un vârf de zahăr.
• Scufundați o bucată mică de pâine în amestec și ștergeți-vă fața cu ea.
• Lăsați să acționeze 15 minute până se usucă, apoi spălați.
• Această mască facială reîmprospătează pielea palidă și elimină cearcănele de sub ochi.
• De asemenea, stimulează circulația sângelui, deci are un efect exfoliant. Acest lucru va face pielea netedă și strălucitoare.

15. Pielea feței radiante:

• Adăugați câteva fire de șofran la miere.
• Masați-vă fața prin amestec.
• Stimulează circulația sângelui cu această mască facială, deoarece livrează oxigen pe piele.
• Dacă este utilizată în mod regulat, masca facială va face pielea feței să strălucească.

Șofranul poate fi, de asemenea, utilizat ca tonic prin simpla îmbibare a șofranului în apă de trandafiri și aplicarea amestecului pe piele după exfoliere.

17. Faceți tenul mai frumos:

• Se fierbe o jumătate de cană de apă timp de 10 minute.
• Adăugați 4-5 fire de șofran și 4 linguri de lapte praf.
• Aplicați amestecul pe față, lăsați-l să acționeze 10-15 minute, apoi spălați-l cu apă rece.
• Faceți tenul mai frumos cu această mască de față.

Dacă pielea ta este uscată și palidă, fă-ți o mască facială folosind șofran și lămâie. Lămâia curăță în profunzime pielea, în timp ce șofranul o face radiantă.

• Se amestecă câteva picături de suc de lămâie cu o lingură de șofran măcinat.
• Dacă pielea este foarte uscată, adăugați câteva picături de lapte.
• Faceți o cremă din ele și apoi aplicați amestecul pe față.
• Se lasă să acționeze 20 de minute, apoi se spală cu apă călduță.

19. Apă de scăldat pentru șofran:

De asemenea, puteți presăra șofranul în apa caldă de baie, lăsați-l să se înmoaie în apă timp de 20 de minute. Acest lucru vă va lumina culoarea pielii într-un mod natural.

Efectele benefice ale șofranului asupra părului

Șofranul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului, de exemplu, stimulează creșterea părului.

20. Previne căderea părului:

Se amestecă șofranul cu lemn dulce și lapte și apoi se aplică pe chelie. Acest lucru poate preveni căderea părului și poate stimula creșterea părului.

Selectarea și depozitarea șofranului:

• Selecție: Șofranul este unul dintre cele mai scumpe condimente, deci este important să alegeți calitatea potrivită pentru a obține un condiment de aceeași valoare ca banii dvs. Șofranul este disponibil pe tot parcursul anului la orice magazin. Puteți găsi trei forme pe rafturile magazinelor: fibră de șofran, șofran măcinat și pulbere de șofran.

Obțineți numai fibre sau pulbere de șofran de la un vânzător de renume. Șofranul trebuie ambalat cu atenție, astfel încât să nu fie expus la aer sau lumină. Cantități mai mari de șofran sunt de obicei vândute în cutii de lemn.

Când cumpărați șofran, asigurați-vă că condimentul are o culoare destul de roșu închis. Capetele lor pot fi portocalii, dar în caz contrar trebuie să aibă o culoare solidă, de exemplu, este posibil să nu existe părți galbene. Cu cât șofranul este mai roșu, cu atât este mai bună calitatea. Dacă capătul șofranului nu este portocaliu, indică faptul că șofranul este de calitate mai slabă, așa cum a fost vopsit. Prin urmare, nu cumpărați fibre de șofran cu pete albe și părți galbene. Fibrele de șofran trebuie să fie dure și ușor de zdrobit.

Pudra de șofran este mai greu de ales pe baza culorii sale, deoarece este mai probabil să fie contrafăcută sau amestecată cu alte materiale. Cu toate acestea, este de obicei mai deschisă la culoare decât fibra șofranului. Dacă sunteți sigur că doriți să cumpărați condimente de înaltă calitate, alegeți dintr-un brand de încredere. Următorul pas este să ne uităm la aroma șofranului, care ar trebui să fie puternic și proaspăt. Mirosul trebuie să fie dulce, dar nu neplăcut.

Deși fibrele de șofran sunt disponibile și în magazine sub formă de sol și sol, este mai bine să preferați fibrele de șofran, deoarece condimentul macinat durează mai puțin timp. În plus, este de obicei amestecat cu alte materiale și nu are aceeași calitate și gust ca fibra de șofran. Practic, șofranul este un condiment scump, așa că, dacă întâlniți un produs mai ieftin, începeți să bănuiți că este probabil un condiment de calitate inferioară sau contrafăcut.

• Depozitare: Păstrați șofranul într-un recipient etanș, cum ar fi o sticlă, într-un loc răcoros, întunecat și uscat.

Șofranul este depozitat în mod ideal sub 20 de grade Celsius și 40% umiditate și nu trebuie expus la lumină. Dacă pulberea de șofran s-a acumulat puțin, slăbiți-o înainte de a o păstra. Acest lucru va face șofranul mai ușor de manevrat atunci când gătiți. Deși șofranul poate rezista câțiva ani (dacă este depozitat corect), este totuși recomandabil să îl consumați în termen de 2 ani, deoarece își va pierde din ce în ce mai mult gustul în timp.

Sfaturi de utilizare (Cook/consum):

Șofranul este un condiment versatil care îmbunătățește gustul alimentelor sărate și dulci. Nu numai că are un gust și o aromă deosebite, dar adaugă și puțină culoare mâncării. În funcție de rețetă, puteți folosi fibre sau pulbere de șofran. Dacă condimentezi mâncarea cu șofran și vrei ca mâncarea să arate mai delicios, folosește fibră de șofran. Dacă, pe de altă parte, preferați să amestecați șofranul în mâncare, astfel încât să nu fie atât de evident, alegeți forma de pulbere. Mai jos sunt câteva sfaturi de gătit pentru a profita la maximum de acest condiment.

1. În loc să cumpărați praf de șofran într-un magazin, fabricați-l singur. Pentru a face acest lucru, zdrobiți doar fibrele de șofran într-o pulbere folosind un mortar. Dacă aveți dificultăți la ruperea fibrelor datorită conținutului lor de umiditate, adăugați puțin zahăr și apoi continuați procesul.

2. De asemenea, puteți face șofran lichid amestecând 3-5 lingurițe de apă fierbinte cu șofran măcinat și lăsându-l să stea 5-10 minute. Stă într-o sticlă câteva săptămâni. Șofranul lichid poate fi preparat și cu lapte, oțet sau vin.

3. Orez șofran:

• Înmuiați orezul în apă rece timp de 30 de minute.
• Înmuiați firele de șofran în apă fierbinte.
• La foc mediu, topește puțin unt într-o tigaie.
• Adăugați cardamom, usturoi și scorțișoară și coaceți, amestecând continuu.
• Adăugați ceapa și prăjiți rapid.
• Apoi amestecați orezul la foc mic.
• Se lasă să fiarbă timp de 5 minute, amestecând continuu.
• Se toarnă bulion fierbinte și se adaugă sare și șofran.
• Acoperiți cu un capac până gătiți sucul (aproximativ 40 de minute).

4. Pui delicios cu sos de șofran-smântână:

• Sare și piper puiul prăjit.
• Asigurați-vă că puiul este prăjit în unt și un brun auriu frumos.
• Presărați cimbru și frunze de dafin.
• Adăugați șofran și smântână.
• Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 25-30 de minute până când carnea este moale.
• Între timp, gustați sosul, dacă este necesar, adăugați puțină sare și piper.

5. Pe lângă alimentele sărate, șofranul poate fi folosit și la prepararea deserturilor.

6. Pentru a prepara ceai de șofran, adăugați 5-10 fire de șofran în apă fierbinte. Ceaiul de șofran are un gust și o aromă deosebite.

Conținutul de nutrienți al șofranului:

Aproximativ 100 de grame de șofran conțin 310 kilocalorii, 65,37 grame de carbohidrați, 11,43 grame de proteine, 5,85 grame de grăsimi și 3,9 grame de fibre. De asemenea, conține 111 mg de calciu, 0,328 mg de cupru, 11,10 mg de fier, 264 mg de magneziu și 28 mg de mangan.