Efectele benefice ale varzei asupra pielii, părului și sănătății

Această plantă rotundă și cu frunze multiple este originară din nordul Mediteranei și Asia Mică. Este disponibil în magazine tot timpul anului.

Soiuri de varză:

Există multe varietăți de varză pentru a alege, care pot fi consumate crude sau fierte. Gustul varzei, în funcție de soi, poate fi sărat sau mai dulce. În plus, varza este bogată în vitamine, fier și potasiu.

Varza aparține genului Brassica, la fel ca broccoli, varza de Bruxelles și conopidă.

1. Varză verde:

Acesta este cel mai des folosit soi. Sucurile sale netede se potrivesc perfect, făcând varza să arate ca o bilă rotundă. Se mai numește uneori varză albă și poate fi achiziționată în dimensiuni mai mici.

2. Varză roșie:

Acest soi este mai dens decât varza verde și are un gust puțin mai înțepător. Este mult mai hrănitor decât soiul verde.

Această varză rotundă mai mare are frunze exterioare mai libere, mai întunecate, care pot fi netede sau ondulate. Aceste scrisori sunt excelente de completat. Această varietate poate fi ușoară sau verde.

Acest soi are o formă practic ovală și frunze albe venate, ridate. Legume verzi pal și mici.

Valoarea nutritivă a varzei:

O cană de varză oferă 91,7% din aportul zilnic de vitamina K și 50,3% din aportul zilnic de vitamina C. Varza conține, de asemenea, cantități mari de vitamina B6, mangan, acid folic, vitaminele B2 și B1, precum și potasiu, calciu, magneziu și vitamina A. De asemenea, conține cantități mici de zinc, mangan și fier.

Efectele benefice ale varzei asupra pielii

Verdele cu frunze au întotdeauna un efect foarte bun asupra pielii, așa că varza nu face excepție. Varza conține un puternic compus antioxidant care este responsabil pentru detoxifierea ficatului. Acest lucru are, de asemenea, un efect bun asupra pielii, deoarece elimină toxinele care se acumulează în sânge și face pielea palidă.

Consumul regulat de varză și alte legume crucifere acționează ca un agent anti-îmbătrânire pe piele. Deoarece această legumă este bogată în vitamina C, pielea rămâne tânără și procesul de îmbătrânire poate fi întârziat. În plus, vitaminele A și D din frunzele de varză fac pielea curată și sănătoasă și previn deteriorarea pielii atunci când sunt expuse la radiații UV.

Varza este un remediu excelent pentru problemele pielii. Utilizat ca o compresă, poate trata în mod eficient erupții cutanate, cum ar fi eczeme, zona zoster, acnee, erupții cutanate, mușcături de insecte, ulcere și răni ale piciorului și artrită. Radeți varza sau amestecați-o pentru a face compresa. Apoi puneți-l într-un prosop de bucătărie cu puțină apă și așezați-l pe zona afectată timp de aproximativ 15 minute. Dacă doriți, zdrobiți literele și așezați-le direct pe zona afectată. Folosind o compresă în mod regulat și consumând varză, pielea se va vindeca mai repede.

Pentru acnee și alte iritații ale pielii, varza este soluția. Pentru a face acest lucru, aburiți frunzele exterioare ale varzei și îndepărtați vasele de sânge din ele. Așezați frunzele între pânză și bumbac pentru a le menține moi și netede. Aplicați compresa peste noapte pe zona afectată pentru a vă înfrumuseța pielea dimineața.

Sucul de varză face, de asemenea, culoarea pielii mai frumoasă. Potasiul pe care îl conține este vital pentru detoxifierea corpului și a pielii. În plus, deoarece conține cantități mari de vitamina A, întinerește țesuturile în timp ce sulful scapă de infecții. Vitamina E este adesea utilizată în produsele de îngrijire a pielii.

5. Sulful previne formarea acneei:

Sulful usucă pielea, deci usucă efectiv acneea. În plus, joacă un rol important în sinteza cheratinei, care este o proteină importantă, deoarece este implicată în menținerea sănătății părului, a unghiilor și a pielii. De asemenea, curăță sângele și elimină bacteriile și toxinele din organism.

6. Efect de curățare:

Sucul de varză este excelent pentru curățarea corpului, deoarece este bogat în vitamina C. Prin urmare, acneea poate fi eliminată eficient prin consumul de suc de varză. Sucul de varză elimină și gingivita.

Efectele benefice ale varzei asupra părului

Fiind plină de vitamine precum calciu, sulf, fier și magneziu, varza are un efect foarte bun asupra părului.

7. Stimulează creșterea părului:

La fel ca alte legume, varza conține cantități mari de vitamina A, care stimulează creșterea părului ca un puternic antioxidant. Aplicați pe scalp un amestec de varză fiartă și suc de lămâie proaspăt stors, astfel încât să puteți stimula creșterea părului. O altă metodă este de a zdrobi jumătate de cană de varză fiartă și de a adăuga 1/8 cană de suc proaspăt de lămâie și apoi amestecați-le împreună. Masați acest amestec în scalp, lăsați-l să acționeze 30 de minute, apoi spălați-vă părul cu șampon și folosiți un balsam. Repetați de două ori pe săptămână.

8. Păr neted și sănătos:

Varza hrănește părul, astfel încât acesta să fie matasos și strălucitor. Aplicați suc de varză pe scalp și pe foliculii de păr. După o oră, spală-ți părul cu șampon, astfel încât părul să fie neted și matasos.

9. Previne căderea părului:

Sucul crud de varză și castraveți este bogat în siliciu și sulf, două minerale care stimulează creșterea părului și previn căderea părului. Aplicați un scalp și foliculii de păr un amestec de 30 ml de suc de varză și 30 ml de suc de castravete și masați bine amestecul cu 10-15 minute înainte de culcare, apoi spălați-vă părul a doua zi dimineața. Repetați de trei ori pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.

10. Starea părului uscat:

Sucul de varză crud are un efect bun asupra părului uscat, deoarece îl face moale și strălucitor. Se amestecă 80 ml suc de sfeclă crudă și castravete și 40 ml suc de varză crudă. Bea amestecul astfel încât părul să fie sănătos și frumos.

Beneficiile pentru vară ale sănătății

11. Previne dezvoltarea cancerului:

Substanțele și compușii din varză se luptă împotriva celulelor care provoacă cancer.

12. Întărește sistemul imunitar:

Varza este bogată în vitamina C, întărind astfel sistemul imunitar și distrugând radicalii liberi.

13. Efect antiinflamator:

Fiind bogată în aminoacizi, varza preia și lupta împotriva inflamației.

Varza conține beta-caroten, care previne dezvoltarea degenerescenței maculare, prevenind astfel și dezvoltarea cataractei.

Cercetări recente au arătat că consumul de varză (în special varza roșie) poate preveni dezvoltarea bolii Alzheimer. Varza conține cantități mari de vitamina K, care este responsabilă pentru prevenirea bolii.

Ulcerul gastric poate fi vindecat prin consumul de varză. Sucul de varză are efect antiulceros, deoarece este bogat în glutamină.

Varza este o legumă excelentă pentru cei care vor să slăbească. O ceașcă întreagă de varză gătită conține doar 33 de calorii, așa că cu dieta cu supă de varză puteți consuma cât mai mult din supă, totuși nu vă veți îngrășa.

Digestia corectă este ajutată de fibre, iar varza este bogată în fibre, ameliorând astfel constipația.

19. Îngrijirea adecvată a pielii:

Deoarece varza conține cantități mari de antioxidanți, protejează pielea de radicalii liberi, care sunt responsabili de dezvoltarea semnelor de îmbătrânire.

Varza conține acid lactic, despre care se știe că este eficient în ameliorarea spasmelor musculare.

Selectarea și depozitarea varzei

Selecţie:

• Magazinele au o varietate de varză pe tot parcursul anului. Alegeți întotdeauna varză care are un cap mare și frunze dense. Capul trebuie să fie greu și frunzele să fie strălucitoare, clare și colorate, fără crăpături, daune și insecte.
• Varza proaspătă are de obicei multe frunze exterioare. Legumele îndepărtează uneori frunzele exterioare ofilite, făcând legumele să pară mai proaspete.
• Nu cumpărați varză pufoasă/pufoasă sau care și-a îndepărtat frunzele exterioare.
• Verificați fundul verzei pentru a vedea dacă frunzele se potrivesc strâns.
• Dacă frunzele încep să se separe de trunchi, varza nu mai este cea mai proaspătă.
• Frunzele de varză verde și roșie ar trebui să fie strălucitoare și dense.
• Nu cumpărați varză înjumătățită sau pre-tăiată, deoarece și-a pierdut deja conținutul valoros de vitamina C.

Depozitare:

• Când depozitați, asigurați-vă întotdeauna că varza rămâne proaspătă și își păstrează conținutul de vitamina C, așa că păstrați-l la frigider.
• Varza cu frunze mai libere nu durează mult, așa că depozitați-o într-un loc răcoros și întunecat.
• Păstrați capul de varză într-o pungă de plastic, astfel încât să stea la frigider timp de până la 1-2 săptămâni.
• Varza verde și roșie durează două săptămâni, în timp ce varza durează doar o săptămână.
• În timp, mirosul și gustul varzei se intensifică, dar legumele rămân proaspete dacă nu sunt tăiate. Frunzele libere își pierd rapid prospețimea.
• Dacă aveți nevoie doar de o jumătate de cap de varză, aruncați apă pe jumătatea rămasă tăiată, puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o în frigider. Astfel, jumătatea rămasă va mai sta câteva zile.
• De asemenea, puteți congela varza. Pentru a face acest lucru, tăiați varza în bucăți grosiere și gătiți-o în apă timp de 2 minute. Scurgeți și lăsați frunzele să se răcească, apoi puneți-le într-o pungă etanșă și puneți-le în congelator.
• Varza gătită poate fi, de asemenea, congelată într-o cutie de depozitare, dar poate fi păstrată doar timp de patru zile.

Sfaturi de utilizare:

• Asigurați-vă că curățați și spălați legumele înainte de a găti. La varză, începeți să îndepărtați frunzele exterioare și să le tocați.
• Spălați varza cu apă curentă și apoi înmuiați-o în sare sau oțet timp de 15-20 de minute pentru a îndepărta viermii și insectele.
• Este recomandabil să spălați și să tăiați varza înainte de gătit, astfel încât să-și păstreze conținutul de vitamina C.
• Folosiți întotdeauna un cuțit din oțel inoxidabil, deoarece compușii fito din legume vor reacționa cu oțelul carbon și frunzele se vor înnegri.
• Pentru a tăia în bucăți mici, primul sfert și apoi scoateți trunchiul.

Sfaturi de gătit:

Varza poate fi transformată în legume în nenumărate moduri, deci poate fi și un ingredient în salate, supe și tocănițe. Aveți grijă să nu gătiți prea mult varza, deoarece prepararea excesivă va intensifica mirosul înțepător al varzei. În schimb, îl puteți aburi sau coace sau mânca crud.

Varza merge bine cu cartofi, ceapă și sfeclă, iar carnea este cea mai delicioasă cu carne de vită, slănină, carne de porc și cârnați. Condimentat bine cu țelină, nucșoară, nuci, usturoi, semințe de muștar, mărar, tarhon, piper negru și cimbru.

• Frunzele de varză roșii sau roșii pot fi folosite pentru a decora feluri de mâncare sau salate, iar sosurile reci sunt excelente în capul de varză sculptat.
• Kale poate fi copt cu usturoi, ghimbir și ardei iute și un vârf de sos de soia, așa că va fi cu adevărat delicios.
• Varza verde poate fi amestecată cu sfeclă, alune prăjite și presărată cu ulei de măsline și suc de lămâie, deci poate fi consumată ca o salată delicioasă.
• Adăugați mango copt tocat, ceapă și nuci la varza albă și presărați cu oțet.
• Puteți găti și varza. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă și adăugați varza feliată, zahărul și condimentarea cărnii. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 35 de minute.
• Pentru a face varză umplută, scoateți trunchiul și umpleți varza cu alte legume. Gatiti 3 minute pana se inmoaie si apoi serviti cu sos.
• Puteți felia varza roșie în bucăți mici și apoi condimentați-o cu mere tocate și oțet. Apoi gătește 1 minut.
• Pentru a pregăti un vas cu varză cu conținut scăzut de calorii, gătiți frunzele de varză la foc mediu cu castravete și muștar.
• Fierbeți varza feliată fin cu alte legume până când varza devine puțin crocantă.
• Puteți găti și varza în lapte (3-4 minute), apoi sare și piper.