Lumea este flămândă! - Agricultura trebuie să ia noi căi

Pe cât de confuză și dificil de interpretat imaginea noastră de pe prima pagină, există idei confuze despre cum să producem cantitatea potrivită de alimente pentru omenire, care se așteaptă să crească la 8 miliarde în 10-15 ani. Iar furnizarea celor 9 miliarde de oameni așteptați până în 2050 va necesita, fără îndoială, o descoperire majoră. Sarcina nu este mai mică decât cea din următorii 40 de ani, agricultura ar trebui să producă aproximativ la fel de multă hrană sau materie primă alimentară pe cât a avut-o de la începutul agriculturii - cca. 8.000 de ani - un succes total.

Când au fost construite piramidele din Giza, pe Pământ erau doar atât de mulți oameni cât trăim astăzi în Ungaria. Pe vremea lui Iisus Hristos, populația actuală a unei țări europene mai mari trăia deja pe Pământ. Până în 1904, populația a atins nivelul de un miliard, al II-lea. iar după al doilea război mondial, peste 2,5 miliarde de oameni au trăit pe Pământ și, de atunci, a durat din ce în ce mai puțin timp ca populația să crească cu încă un miliard: 5 miliarde până în 1987, 6 miliarde până în 1999 și 7 miliarde până în 2011.

Putem chiar să urmărim procesul cu ochii noștri pe un site web foarte interesant: site-ul conține date calculate în timp real despre umanitate și mediu: www.worldometers.info/hu. Datele actualizate la fiecare secundă arată că, începând cu 1 septembrie 2013, există deja 7.176 milioane de oameni care trăiesc pe pământ, iar creșterea populației din acest an este de aproape 54,5 milioane.

Nu este foarte bine, cu alte cuvinte o veste foarte proastă, că aprovizionarea cu alimente a unei populații în creștere trebuie rezolvată într-o zonă de producție din ce în ce mai mică și în condiții de mediu deteriorate. Site-ul menționat mai sus afirmă, de asemenea, că defrișările din acest an se apropie de 3,5 milioane de hectare. O mică parte din această zonă forestieră pierdută a devenit teren arabil, dar a fost în cea mai mare parte deșertică, sau doar a tăiat lemne pentru arsuri sau hârtie și nu a replantat pădurea. Oricum, există deja aproximativ 8 milioane de hectare de teren în deșert decât era la începutul anului, iar pierderea de teren din cauza eroziunii solului este, de asemenea, mai mare de 4,5 milioane de hectare. Faptul că omenirea emite deja aproape 23 de miliarde de tone de CO2 în acest an, ceea ce notoriu nu îmbunătățește clima, nu este nici neglijabil.

Într-un cuvânt, o sută, trebuie făcut ceva pentru a se asigura că mulți oameni înfometați de astăzi, insuportabil și nesustenabil, aproximativ 900 de milioane - douăzeci de mii dintre ei mor de foame în fiecare zi - nu.

Oportunitățile tradiționale de dezvoltare ale agriculturii au fost epuizate

Răspândirea utilizării îngrășămintelor a fost un pas uriaș în dezvoltarea agriculturii. În prima jumătate a secolului trecut, procesul Haber-Bosch a făcut posibilă producerea amoniacului din azot atmosferic, ceea ce a reprezentat o adevărată descoperire în nutriția artificială a plantelor.

În plus față de chimia agricolă, creșterea plantelor a fost un alt element major în dezvoltarea agriculturii. Este un fapt bine cunoscut faptul că soiurile de plante de câmp cultivate în prezent și hibrizii sunt capabili de producții mult mai mari decât acum 10-20-30 de ani.

Vara trecută, tânăra jurnalistă independentă a BBC, Gaia Vince, a aruncat o piatră mare în apele călduțe stagnante ale fertilizării cu articolul său din secțiunea „Viitorul și știința” a BBC, care descrie în mod clar viitorul care distruge mediul de a induce.

Liderii optimisti ai Trezoreriei marilor companii de reproducere a plantelor menționează uneori că majoritatea speciilor de plante de câmp sunt aproape de limita genetică din punct de vedere al productivității, ceea ce înseamnă că nu merită să așteptați metodele tradiționale de reproducere pentru a produce soiuri care hibridizează bine. cel mai bun din ziua de azi. Privind tendințele de creștere a plantelor, este clar că de ceva timp direcția principală nu a fost creșterea în continuare a productivității, ci creșterea plantelor care sunt mai rezistente la bolile plantelor și la efectele stresului asupra mediului, în special secetele.

Fiat panis - să fie pâine

Este firesc ca, dacă nu există o alternativă, dar aproape de foame, sau o soluție care este sigură sau potențial problematică pe termen lung, cineva o va alege pe cea problematică. Așa s-a întâmplat și în anii ’60 și ’70, când a devenit clar că insecticidele care conțin ingredientul activ DDT sunt dăunătoare sănătății. În acel moment, utilizarea lor a fost în curând interzisă în lume, mai întâi în Ungaria și apoi în țările dezvoltate, dar în țările sărace, unde nu puteau rezolva protecția culturilor cu preparate mai scumpe, aceste substanțe nocive erau încă pe piață pentru o perioadă lungă de timp.

Astăzi, situația este similară cu culturile modificate genetic. Subiectul este, de asemenea, puțin politizat, dar legătura este corectă: în zonele în care aprovizionarea cu alimente a populației poate fi asigurată în mod convenabil cu plante produse prin reproducere tradițională, utilizarea plantelor OMG nu este permisă, citând efectele neclare. În Africa, America, Australia, China și India și unde lobby-ul anti-OMG nu este suficient de puternic, culturile OMG care conțin gene străine sunt deja cultivate pe 170 de milioane de hectare. Situația actuală este că abrevierea din trei litere îmbibată de multe atitudini peiorative, OMG-urile, nu mai este utilizată pe scară largă în discursul public, ci mai degrabă plantele modificate genetic sunt denumite plante „îmbunătățite genetic”. Și acolo unde acest lucru nu ar fi suficient de sofisticat sau unde vor să scape de cuvântul „genetic”, aceste plante sunt numite „culturi biotehnologice”.

Când a fost înființată Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO), a ales sloganul - și acesta era și pe sigla sa - pentru a spune „FIAT PANIS”, adică „să fie pâine”. Siguranța alimentară și soluțiile sigure de producție a alimentelor au fost abordate la FAO de foarte mult timp. De fapt, aceasta este sarcina principală a organizației, fondată pe 16 octombrie 1945. Există mai multe indicii că FAO are, de asemenea, puțină idee despre furnizarea de alimente pentru oameni, altele decât utilizarea culturilor biotehnologice. Cel mai izbitor semn, care i-a surprins chiar și pe cei mai cunoscuți experți în agricultură, a fost că anul acesta cel mai prestigios premiu agricol din lume, Premiul Nobel pentru Agricultură, „The World Food Prize”, a fost acordat a trei dintre cei mai importanți și lideri OMG din lume experți.doi dintre care, fără îndoială, au avut cel mai mare impact asupra producției și răspândirii culturilor OMG.

Mary-Dell Chilton (centru) lucrează la Syngenta din Statele Unite. S-a alăturat unuia dintre predecesorii companiei, Ciba-Geigy, în 1981 și de atunci a fost numărul unu responsabil pentru materialele OMG ale Syngenta. Celălalt premiat Robert T. Fraley (dreapta) este vicepreședintele profesionist al Monsanto, care este în compania din 1981 și este în primul rând credibil că boabele de soia rezistente la glifosat au fost finalizate în 1996, iar de atunci Monsanto a continuat referită la biotehnologia plantelor.pieță. Al treilea câștigător al Premiului Mondial pentru Alimente a fost Marc Van Montagu (stânga) din Belgia, în calitate de cercetător în biotehnologia plantelor. Doar să menționez, în 2012, un fermier israelian, Daniel Hillel, a primit premiul pentru dezvoltarea tehnologiei de irigare cu economie de apă. Lista de laureați din acest an a fost surprinzătoare, deoarece - deși meritele laureaților nu sunt contestate - este o poziție mai proeminentă pentru tehnologia OMG decât oricând.

Calea biotehnologiei

Menționatul Gaia Vince a publicat, de asemenea, un material iconic pe site-ul BBC în această vară. În acesta, el subliniază calea pe care o oferă biotehnologia pentru a crește productivitatea plantelor. Esența teoriei este că fotosinteza plantelor funcționează practic în trei moduri. Fotosinteza majorității plantelor se numește C3 - literalmente calea C3 - deoarece în prima etapă se formează o substanță organică cu 3 atomi de carbon din 3 CO2. 3% din speciile de plante, care reprezintă 5% din biomasa Pământului, fotosintetizează prin așa-numita cale C4. Aceasta diferă de cea anterioară prin aceea că substanța formată pentru prima dată din dioxid de carbon are 4 atomi de carbon. Există, de asemenea, o a treia cale, aceasta se numește CAM, este utilizată de suculente - aici acidul crassulaceae este prima formațiune.

Dintre culturile cultivate, porumbul, sorgul și trestia de zahăr sunt C4, restul sunt C3. Diferența fundamentală între căile C3 și C4 este că plantele C4 fotosintetizează mai eficient chiar și la temperaturi mai ridicate (în jur de 30 ° C) și în condiții mai uscate și necesită mai puțin azot și apă pentru a produce o unitate de materie organică. Diferența este atât de mare încât, în timp ce o plantă C3 evaporă aproape 800 de molecule de apă pentru a sechestra un dioxid de carbon, o plantă C4 emite mai puțin de 300.

Pornind de la contextul de mai sus, ideea a venit să înceapă cu acest lucru C3, C4, deoarece dacă grâul și orezul C3, care sunt principalul aliment pentru omenire, ar putea fi create prin metode biotehnologice pe calea C4, adică o plantă de fotosinteză mai eficientă, probabil ar rezolva problema aprovizionării cu alimente umane. Grâul are un pic de genetică complicată, în timp ce orezul este foarte simplu.

Unul dintre cele mai frumoase rezultate ale dezvoltării plantelor este așa-numitul „orez auriu”, în care au fost introduse bucăți de ADN care codifică biosinteza compușilor carotenoizi. Acest lucru face ca orezul să nu fie alb, ci portocaliu și conține la fel de mult caroten ca și cei mai buni morcovi. Această plantă tipic biotehnică are ca rezultat eliminarea carotenului, un deficit de vitamina A care acționează ca o provitamină pentru vitamina A, în zone care se bazează unilateral pe orez.

În celebrul său articol de pe bbc.com, Gaia Vince îl menționează pe numele prof. Jane Langdale, care lucrează la Universitatea Oxford la dezvoltarea plantelor. El a spus că va dura cel puțin încă zece ani, dar se pare că va putea produce orez care - dacă nu complet -, dar care va trece în mare măsură pe calea fotosintezei C4, făcându-l mai eficient și producând mai mult. Potrivit prof. Langdale, dacă acest lucru poate fi rezolvat în cazul orezului, în curând va fi posibil în cazul grâului și orzului, ceea ce înseamnă că se pot aștepta la mai multe culturi din aceste culturi pe unitate de suprafață.

Drumul către ameliorarea solului

De asemenea, USDA, Departamentul Agriculturii din SUA, a dat alarma și a dat o recomandare în patru puncte cultivatorilor. Se recomandă ca fermierii să acopere suprafața solului cu îngrășăminte verzi sau mulci, de preferință să nu deranjeze solul sau doar într-o măsură minimă, să evite cultivarea monoculturii și să ia înapoi rațiile de îngrășământ.

Cea mai importantă companie internă de microbiologie agricolă din lume, ale cărei produse sunt deja brevetate în cele mai importante țări agricole din lume (Statele Unite, Brazilia, majoritatea țărilor europene, multe țări din Orientul Îndepărtat, Australia etc.) completează propunerile USDA, care, pentru a îmbunătăți structura solului, conținutul de humus și viața solului, următorul element trebuie încorporat în tehnologia de cultivare:

Reziduurile vegetale (paie de cereale, tulpini de porumb etc.) nu trebuie îndepărtate de pe câmp, cu excepția animalelor, dar în acest caz gunoiul de grajd trebuie returnat. După recoltare, reziduul de tulpină mărunțit trebuie pulverizat cu un concentrat natural de bacterii din sol care conține o tulpină bacteriană a solului capabilă de biosinteza enzimei xilanazei în cantități suficiente. Ca rezultat, structura celulozei cu lanț lung și a moleculelor de lignoceluloză, altfel foarte dificil de descompus, este descompusă și reziduul tulpinii este umificat în câteva luni. Nu îngreunează cultivarea, nu ajută la iernarea dăunătorilor și a agenților patogeni, dar substanțele nutritive din aceasta devin disponibile pentru următoarea cultură, ceea ce înseamnă cantități de îngrășăminte și economii de costuri. Cu toate acestea, cel mai important beneficiu al acestui element tehnologic este că carbonul nu scapă în atmosferă, ci rămâne în legătura organică înapoi în sol și, pe lângă bacteriile degradante, bacteriile constructive din sol aplicate într-un stadiu ulterior transformă-l în humus valoros în câțiva ani.

Aplicarea consecventă a acestei tehnologii nu numai că poate încetini degradarea solului, ci și poate opri și chiar realiza îmbunătățiri vizibile și măsurabile ale structurii solului în câțiva ani, urmând simultan recomandări importante ale USDA.