Este țelină cancerigenă?

Utilizarea țelinei

1. Factorul de risc:

Țelina, ca și alte legume, conține toxine precum psoralen și goitrogen. Psoralenul se găsește în mod natural în alte plante. Această substanță crește sensibilitatea pielii la razele UV ale soarelui, ceea ce poate duce la erupții cutanate și dermatită, și uneori pigmentare dureroasă a pielii. Goitrogenul poate determina formarea gușei în gât, ducând la dificultăți alimentare. Totuși, cel mai îngrijorător este că unii cercetători spun că psoralenul este potențial cancerigen.
De fapt, țelina este una dintre legumele care conține cantități mai mari de insecticide și tinde să formeze o mucegai numită micotoxină. Țelina poate fi, de asemenea, afectată de mucegai negru sau aflatoxină. Este cancerigen și consumul său poate duce la efecte secundare precum crampe, dureri abdominale, edem și leziuni hepatice.

2. Contraargumentele:

Cercetătorii de la Universitatea din Illinois spun că compusul fito din țelină, apigenina, ajută la reluarea luptei împotriva cancerului; deosebit de eficient în prevenirea cancerului pancreatic.

Potrivit cercetătorilor, atunci când celulele canceroase sunt inoculate cu apigenină, chimioterapia ulterioară arată rezultate încurajatoare. Potrivit unui studiu anterior privind apegin, compusul încetinește creșterea tumorilor de cancer mamar la rozătoare. Cercetătorii chinezi spun că țelina poate reduce cancerul pulmonar cu 60% în trei săptămâni.

Ce să fac:

Este destul de clar că experții medicali sunt foarte împărțiți dacă țelina ajută la inhibarea sau dezvoltarea cancerului. Cu toate acestea, nu se poate contesta faptul că țelina este plină de substanțe nutritive importante și are un efect bun asupra sănătății.

Prin urmare, este mai bine să consumați întotdeauna țelină organică și proaspătă și să evitați legumele tratate cu insecticide. Nu cumpărați țelină cu pete maronii pentru a evita consumul de psoralen și efectele nocive ale acestuia. Spălați bine tulpina de țelină înainte de consum, astfel încât să puteți scăpa de insecticidele rămase.