Iată tendințele alimentare ale viitorului!

Alimente medicinale - Vitamine sănătoase-alimentare adăugate sucurilor de fructe pentru a întări sistemul imunitar împotriva osteoporozei cu muesli sau cacao care conține calciu - produsele care promovează sănătatea nu sunt noi. Cu toate acestea, dezvoltarea alimentelor cu proprietăți de vindecare suplimentare este departe de a fi terminată. De exemplu, dacă puteți să cartografiați complet flora intestinală și să aflați ce bacterie este responsabilă pentru funcția sistemului digestiv, se va deschide calea [...]

Alimente medicinale - Health-Food

Vitaminele adăugate sucului de fructe pentru întărirea sistemului imunitar, muesli care conțin calciu sau cacao pentru osteoporoză - produsele destinate sănătății nu sunt noi. Cu toate acestea, dezvoltarea alimentelor cu proprietăți de vindecare suplimentare este departe de a fi terminată. De exemplu, dacă puteți identifica pe deplin flora intestinală și aflați care bacterie este responsabilă pentru funcția sistemului digestiv, se va deschide calea pentru produsele revoluționare, cum ar fi iaurtul eficient alergic. Dar aceste produse, care sunt aproape terapeutice, ne fac cu adevărat atât de bine? Prof. Dr. Wolfgang Kneifel, de exemplu, avertizează asupra riscului de a consuma aceste preparate fără supraveghere medicală.

alimentare
Alimentele artificiale

Mâncare de la laborator? O tendință pe care mulți oameni este probabil să o simtă rău. La urma urmei, cine vrea să mănânce chimic brânză din grăsimi vegetale ieftine în loc de un produs lactat real, sănătos? Cu toate acestea, alimentele artificiale sunt gustoase și delicioase în multe cazuri, gândiți-vă doar la arome modificate fizic și chimic. Pe rafturile magazinelor alimentare veți găsi o serie de produse produse artificial, pe care toată lumea le consumă cu plăcere: apa minerală aromată este deja considerată astfel. În mod similar, înlocuitorii de carne devin din ce în ce mai populari - nu doar printre vegetarieni, ci și în numele durabilității și al luptei împotriva creșterii în masă a animalelor. Și cât de sănătoase sunt aceste preparate depinde întotdeauna de compoziția produsului respectiv.

Mâncare bună

Legume de sezon, locale, margarină fără conservanți, iaurt fără zahăr - așa-numitul Susținătorii tendinței Well-Food preferă produse sănătoase, fără grăsimi și fără zahăr, de preferință produse organice. Există din ce în ce mai mulți adepți ai tendinței, iar cererea tot mai mare de alimentație conștientă și sănătoasă încurajează, de asemenea, restaurantele de tip fast-food și supermarketurile pentru a face mese mai sănătoase și mai variate. Cu toate acestea, nu totul este la fel de sănătos și organic pe cât pare la prima vedere. „Deci, chiar și cu produse ecologice, citiți întotdeauna cu atenție ingredientele și graficul caloriilor”, sugerează nutriționistul Armin Valet. „O limonadă organică, de exemplu, poate conține aceeași cantitate de zahăr ca una tradițională, iar eticheta încurajatoare„ ușoară ”este, de asemenea, înșelătoare în multe cazuri. În plus, reducerea grăsimilor nu înseamnă neapărat că ești sănătos ”, spune expertul. Desigur, nu ar trebui să exagerați cu aportul de grăsimi, dar dacă îl omiteți complet din dietă, acesta poate fi deosebit de dăunător, deoarece vitaminele A și E, de exemplu, nu pot fi absorbite.

Mancaruri modificate genetic

Poate că una dintre cele mai controversate și respingătoare tendințe sunt alimentele modificate genetic. Mulți oameni resping fără compromisuri chiar și ideea de a consuma astfel de produse, deși studiile care demonstrează în mod clar riscurile încă lipsesc. Și pentru că produsele modificate genetic se răspândesc de neoprit, le putem întâlni chiar și în cele mai frecvente cazuri de astăzi. Dacă totuși doriți să evitați aceste produse cu orice preț, țineți ochii deschiși. Produsele care conțin ingrediente modificate genetic trebuie să fie etichetate, iar referința la tratamentul genetic trebuie să apară pe ambalaj.

Alimente congelate

Mâncarea din congelator - o alternativă excelentă dacă doriți o masă rapidă și sănătoasă. Salata este gata feliată, fructele tocate - este suficient să scoateți folia și sunteți gata pentru o gustare sănătoasă, hrănitoare sau prânz. Accelerarea ritmului de viață, gospodăriile mici și mobilitatea în creștere fac tendința din ce în ce mai populară.

Cu toate acestea, iată câteva lucruri de reținut. Produsele congelate rapid nu vin la masa noastră direct, de pe „meleaguri”, deci pot conține în același mod potențatori de aromă, conservanți și alte ingrediente artificiale. Salata și legumele, care sunt predispuse la mucegai și ciuperci, sunt, de asemenea, tratate cu materiale artificiale, deci merită să acordați atenție și acestui lucru.