Așa se face cea mai specială delicatesă a verii, dulceața de trandafiri!

09.06.2017, 09:53 6 112 vizitatorul a citit

Probabil va fi inclus și în dieta zânelor.

Trandafirul înflorește, încântându-ne cu mirosul și culorile sale fabuloase. Aproape că am mușca în el ... De fapt, de ce nu? O delicatesă specială, gemul de trandafiri poate fi făcut din frumoasele sale petale, adesea în formă de inimă.

Ce vei avea nevoie:

2 cani petale de trandafir - se pot folosi și petale de trandafiri în floare
2 cani de zahăr sau o cantitate echivalentă de îndulcitor
3 linguri suc de lamaie
pectină (cu pectină, calculați că aveți nevoie de aproximativ 6 g pe kg de fructe - în acest caz, utilizați cantitatea de petale de trandafir și apă adăugată)
1 1/2 căni de apă

Iată cum se realizează:

Petalele de trandafir culese cu atenție din flori sunt spălate temeinic.

Presărați petalele spălate curat într-o oală, turnați apa peste ea, apoi aduceți întregul la fierbere și fierbeți timp de 10 minute de la sursă.

În acest stadiu, petalele nu vopsesc prea bine, își pierd și culoarea frumoasă, dar nu vă faceți griji, este în regulă!

Foto: www.feastingathome.com

Adăugați zahăr și suc de lămâie și fierbeți încă 5 minute. Culoarea gemului preparat va fi din nou mai vie sub influența sucului de lămâie.

Adăugați puțin zahăr în pectină și apoi amestecați-l peste toate petalele de trandafir. Se aduce la fierbere încă 5 minute, amestecând continuu.

Umpleți dulceața finită în borcane fierbinți pre-spălate în timp ce este încă fierbinte, închideți blatul cu atenție.