Fantomă în oală Experiența mea de a face paste de casă

16 comentarii:

Am făcut aluat cu mult timp în urmă, chiar dacă mașina mea de aluat este aici și m-am gândit deja la asta. Și acum mi-am dorit foarte mult.

În ultima vreme, am frământat aluatul de tot mai multe ori.
Când mama a învățat și a frământat, a adăugat un ou la o făină de pesmet, iar restul a fost apă.
Ne-am întins cu mâna, tăiat, ciupit.
Este mai ușor cu o mașină și incomparabil mai fin decât un șurub.
Am și eu o bubuitură de melc, dar încă nu am îndrăznit să o încerc:)

Această postare este foarte bună și aluatul arată divin. Îmi place cu alune măcinate și cu multă gem de piersici.:)

Dulce și amar:) Trimit o porție prin poștă ușoară.:)

Gondaanyu: Îmi amintesc și de acest fel de aluat și l-am frământat în fața mașinii de aluat înainte. Am încercat o dată această vinete, dar nu mi-a mai gustat niciodată. Și, de asemenea, au cruțat ouă, nu au putut să le transmită (așa cum ar spune bunica mea).:)
Am și un producător de gât de gâscă din secolul trecut, dar nici măcar eu nu am încercat-o. Acum, cândva, odată.:))

Chriesi: Uau, oricum poate fi divin!:) Ador alunele.

Mă gândesc la o mașină de aluat de mult timp. Entuziasmul dvs. m-a convins, este infectat.
Nu mă grăbesc, merg doar cu ochii deschiși. Așa că ai mei vor fi „trimiși” în drum.

Mi-ar plăcea, nu am o mașină pentru asta. din pacate.
Am făcut-o manual o dată, wow, dar macerează. deși avea un gust bun pentru familie, nu a devenit o repetiție.

Ai o fotografie a avionului tău italian? Nici măcar nu am făcut aluat cu o mașină, dar tu ai plantat furnica de plumb. )))

Buffet: sunt în mod special genul care tolerează doar aparatele de bucătărie atât de necesare. Nu cumpăr nimic inutil. Dar acest aparat pentru paste este echipament standard pentru cei care iubesc felurile de mâncare cu paste sau au un copil sau o familie numeroasă.:) Există o mașină de bază care are doar 1-2 accesorii, de asemenea ajută foarte mult, pentru că întinderea este cea mai grea și consumatoare de timp.

4 copii: Dacă faceți aluat manual de multe ori, veți intra și îl veți avea rapid, dar. Nu va fi niciodată atât de rapid, încât întinderea cu o mașină de aluat și cu sucitorul este mult mai laborioasă.

Zsuzsa: Da, O găsiți AICI.:)

În caz contrar, puteți lucra cu el incredibil de frumos și rapid, economisind multă muncă.

Am bârfit, dar până acum. Nu am avut timp să-l folosesc.
Colecționez tot felul de rețete de casă, în primul rând, scot aparatul de aluat din beci.

Nu adăugăm deloc apă la tăiței de supă. O firimitură de făină și un ou, puțină sare - aceasta este doza de nămol. Ei bine, trebuie să scriu și o postare despre asta.:)

Nu este o modă recentă, acesta este un raport de ouă pentru 10 dkg de făină, bunica mea frământă aluatul în acest fel de 30 de ani și a fost divin.

Alice: Nu cred că bunica a făcut apă pentru supă, îmi amintesc că era mai galbenă.

Lingură de lemn: La noi, mămicile au adăugat și apă în aluat și au făcut-o cu mai puține ouă - cu excepția tăiței de supă - și sunt obișnuit cu asta. Am gustat și ouăle în plus acum, dar nu prea mi-a plăcut de parcă aș fi mâncat ouă. Arome și palme. o mulțime de oameni adoră tăiței de ou în plus, nicio problemă cu el, pur și simplu nu a venit pentru mine.

Ați încercat să uscați pastele de casă? Dacă da, cum? Cat a durat? Cum se stochează?

Bună ziua Eszter! Nu l-am încercat încă, îl fac mereu proaspăt, așa că, din păcate, nu vă pot spune despre asta, scuze:(

Acum fac aluatul din făină tk.durum. El nu a devenit flexibil și iese din mașină în sicrie și este foarte blocat. Am frământat aproximativ 1,5 kg de făină și apă, am adăugat deja gălbenușurile a 3 ouă, dar consistența aluatului nu s-a schimbat. Ce ar trebuii să fac?

Din păcate, nu pot da sfaturi pentru că nu am făcut niciodată paste de casă din făină integrală. Nu în nici o proporție, deci nici măcar amestecat cu făină simplă. Cred că pastele de casă sunt delicioase doar din făină simplă.:) Știu că nu sună prea „sănătos”, dar cred în pastele „obișnuite”, „adevărate”. Făcut din făină netedă. Deci, din păcate, nu vă pot răspunde.