Fără gluten timp de o săptămână - personalul nostru a încercat-o

M-am simțit cu energie scăzută, leneș și reticent. De mult am simțit că stomacul meu se îngreunează de multe ori când mănânc pizza sau multă pâine, plus că am simțit tot felul de semne de „acidifiere” în corpul meu. În plus, nu puțină slăbire ar fi greșit. M-am gândit: aș fi alergic la gluten?

Dieta fără gluten fără alimente scumpe

Știam că de multe ori sensibilitatea era suficientă pentru astfel de simptome, dar intoleranța nu putea fi detectată prin teste, doar prin dietă. Am decis să iau pâinea, aluatul, pizza și fulgi de ovăz pe care le-am considerat sănătoase timp de 1 săptămână. Da, ovăzul și secara conțin și gluten ... Deși am crezut că mănânc sănătos și totuși am simțit semnele. Ce am mâncat?

Idei pentru micul dejun pentru o masă fără gluten

Iaurt natural cu mei pufos și banană. S-a dovedit a fi un mic dejun energizant, hrănitor și delicios.

Pâine extrudată fără gluten sau orez pufos cu cremă de ficat fără gluten sau mezeluri și legume.

Ouăle amestecate sunt, de asemenea, evidente, pur și simplu nu puteți mânca pâine, o puteți înlocui cu înlocuitorii de pâine menționați mai sus.

Deși budinca nu este un fel de mâncare tipic pentru micul dejun, am încercat-o. Fără făină, desigur, și chiar fără ouă. Am ras cartofii pe o răzătoare cu găuri mici, sărată, piperată, am adăugat usturoi și am format în clătite mici de dimensiuni de palmier. Am prăjit ambele părți în puțin ulei. Când s-a făcut, l-am presărat cu iaurt natural și am presărat semințe de mei pe el. A fost divin!

La prânz

Poate că aceasta este cea mai ușoară masă, deoarece supele și peștele și carnea prăjită sau aburită, o varietate de salate ușurează alegerea. Care, la rândul său trebuie excluse din dietă:

Paste
legume concentrate în făină (dar pot fi concentrate cu făină de porumb sau amidon)
supe cremă (se aplică regula de mai sus: pot fi folosiți agenți de îngroșare fără gluten)
şniţel

Pentru cina

Acesta a fost cel mai greu lucru pentru mine, deoarece gătitul separat pentru cină și prânz nu economisește foarte mult timp. Ori am gătit mai mult prânz și l-am mâncat și la cină sau am făcut lucruri simple. De exemplu:

Cartofi copți în coajă cu ulei de măsline și usturoi
Diferite unguente cu fasii de legume: unguent crema de ficat, crema de oua, crema de avocado, crema de vinete
Salate cu carne naturală

Efectul

Balonarea s-a oprit, am simțit doar o mică problemă după lucrurile cu lapte. Am avut mult mai multă energie pentru a-mi îndeplini sarcinile zilnice, de fapt, am adormit mai ușor și m-am trezit mai ușor dimineața. Nu m-am simțit atât de lipsit de pâine într-o săptămână, dar probabil că trebuie să urmez rețete fără gluten pe termen lung.
Puteți pierde în greutate chiar și cu o dietă fără gluten, dar vă puteți aștepta cu siguranță la un stomac mai plat!