Fasole într-o oală cu carne amestecată! Nu ai mâncat încă o delicatesă mai revigorantă!

O delicatesă consistentă pe care toată lumea o va repeta! Dacă vă plac delicatese de casă, ar trebui să le încercați!

Ingrediente

40 deca carne de vită (coadă sau piept subțire),
40 de coaste de porc afumate deca,
30 de fasole albă deca sau pestrițe,
2 cepe de cap,
2 catei de usturoi,
5 grăsimi deca,
5 făină deca,
1 deci de roșii condensate,
un pic de ardei rosu,
legumele verzi,
iar dacă ne place, 1-2 ardei roșii uscați.

Pregătirea

Carnea de vită se taie în patru, se spală și se pune într-o oală cu un litru și jumătate de apă. Înainte de fierbere, îndepărtați spuma formată deasupra. Fierbe fasolea o dată într-un vas separat, strecoară, apoi lasă deoparte. Carnea afumată se taie în bucăți și se fierbe în apă, se filtrează ca spuma și se lasă deoparte. După ce carnea de vită decojită a fost gătită timp de o oră și jumătate, adăugați carnea afumată, fasolea, ceapa tocată, 1-2 foi de dafin, câteva boabe de piper zdrobit și acoperiți, fierbeți încet încă o oră și jumătate. Când carnea și fasolea sunt înmuiate, facem un sac de culoare maro deschis, punem usturoiul tocat și ardeiul roșu în el și amestecăm fasolea. Apoi fierbeți încă 5 minute. Dacă este prea gros, diluați-l cu apă și îmbunătățiți-l cu sare. Adăugați roșiile condensate la fasole în același timp cu remorcherul. Vara putem găti o roșie.