Bucătăria lui Csabi

O captură foarte rapidă și extremă

Îmi plac foarte mult diferitele feluri de mâncare din pește și încerc să mă asigur că mănânc niște pește cel puțin o dată pe săptămână și nici nu disprețuiesc diferitele conserve. Acesta din urmă, să zicem, mănânc rar în interiorul meu, cu câteva răsuciri mici, puteți evoca cu ușurință o masă consistentă cu un fel de mâncare. Un exemplu excelent în acest sens este această rețetă.

amestecat

În prima rundă am gătit cantitatea potrivită de orez, am folosit o ceașcă de 3 decis ca măsură, dar bineînțeles că porția poate fi variată după dorință. Când a fost gata, am adăugat 3 șuvițe de ceapă de primăvară în cercuri mici și l-am presărat și cu o linguriță de curcumă și l-am amestecat bine. Între timp, puteți săra și pipera după gust, și tocmai am încercat ardeiul Sichuan, din care am spart două ciupituri într-un mortar și mi-a plăcut parfumul extrem de intens, citric, dar m-a speriat puțin, dar nu a fost ' mult, a dispărut ușor și în cele din urmă. Am adăugat și 3 cutii de ficat de cod afumat (3x120g), pe care le-am tocat puțin în cutie înainte. M-am întrebat ce să fac cu uleiul, dar până la urmă am turnat totul, nu a fost deloc confuz pentru mine. Orezul absorbise deja destul de mult din el și cel puțin mâncarea nu se uscase a doua zi.

Între timp, am gătit și 5 ouă tari, pe care le-am înconjurat și cu un feliator de ouă și le-am amestecat ușor cu baza de orez. Desigur, este în mod special imposibil să nu ne destramăm, dar piesele mai mari au supraviețuit destul de bine, care a fost scopul inițial. Am dat deoparte un ou, dintre care am pus doar 1-2 felii pe piesa de prelucrat în momentul servirii și, cu niște ceapă de primăvară verde și puțin piper proaspăt măcinat, am în sfârșit în vârful i. S-a născut un fel de mâncare cu un gust cu adevărat extrem și surprinzător de revigorant cu un fel de mâncare, care are și un nor foarte puternic de mirosuri, atât datorită cepei, cât și a peștilor, așa că fii atent, haha! (4 porții)