Rețetă picantă de file de roșu

Ingrediente pentru rețetă (personale)

50 dkg file de roșu
2 catei de usturoi
2 fire de ceapă verde
1 ceapă mică de cap
1 lingură de cimbru mocha
1 lingură de mocha de piper măcinat
1 lingură mocha de Pista tare sau o jumătate de ardei iute
0,5 db suc de lamaie
1 buchet mic de pătrunjel verde
2 linguri de ulei de măsline
2 frunze de dafin întregi

Pregătirea

Fileul de pește se spală, se clătește, se scurge și se pune într-un vas de copt cu ulei. Zdrobiți usturoiul sau strângeți-l printr-o presă de usturoi, adăugați sare, piper, chili tocat sau Pista tare, suc de lămâie. Tocam ceapa, patrunjelul si amestecam cu celelalte ingrediente, se adauga frunza de dafin si uleiul de masline.

Se întinde pe feliile de pește, se acoperă și se pune într-un loc rece timp de 2-3 ore. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați peștele cca. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, crocant pe ambele părți. Îl putem servi cu legume aburite sau orez aburit, dar putem adăuga și cartofi în strat. Vă doresc poftă bună!