Folosiți și frunza de smochin pentru a face sirop din ea!

grădinar hobby 26 mai 2020 Rezultate: 82274 849

pentru

Utilizarea și conservarea frunzelor de smochin nu sunt noi, ceaiul obținut din aceasta este atribuit chiar efectului său de vindecare. Éva Kovácsné Gyalus a făcut sirop din acesta, care necesită doar patru ingrediente și câteva minute de lucru.

"Există smochini în tot mai multe grădini din Ungaria și, din fericire, fructele lor sunt coapte. Există o tufă frumoasă în grădina surorilor mele, dar nu m-am gândit niciodată că frunzele sale ar putea fi folosite pentru hrană.

Am întâlnit acest sirop pentru prima dată la restaurantul Almalomb în Săptămâna lungă și imediat ce l-am gustat, a devenit imediat dragoste. Gustul este special, amintește puțin de nucă de cocos, plus că are o culoare frumoasă, verde strălucitor. Orice frunză sănătoasă este bună pentru surfing. Nu adaug niciodată un conservant, deoarece este atât de ușor de fabricat încât este ușor de fabricat în orice moment. De obicei îl păstrez în frigider până se termină.

Ingrediente

• 700 ml de apă
• 360 g zahăr
• 4-5 frunze de smochin
• 15 g acid citric (sau suc de lămâie după gust)

Așa se face

Fac sirop din apă și zahăr, iar la final adaug și acid citric. Merită să gustați siropul și, dacă cineva îi place mai acru, puteți adăuga mai mult acid citric. (Sucul de lămâie poate fi utilizat în locul acidului citric.)

Spal frunzele de smochin și le pun în siropul răcit, apoi le amestec.

Unii oameni gătesc încă 5 minute la o temperatură foarte scăzută (aproximativ 50 de grade), dar cred că are un gust mult mai gustos, mai natural, fără a găti.

După 10 minute în picioare, îl filtrez și îl pun într-o sticlă. O păstrez la frigider pentru că nu conține conservanți.

O servesc cu sifon, cuburi de gheață, inele de lămâie.

Din primăvară până toamnă, atâta timp cât există o frunză pe smochin, aceasta poate fi pregătită. Frunza de smochin este o plantă, deci nimeni nu ar trebui să pună mai multe frunze în sirop. Dacă sunteți alergic la smochine, nu îl consumați!

Am scris despre asta mai devreme:

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!