Fructoza - nu totul este sănătos doar pentru că este făcut din fructe

Cea mai mare întrebare în diabet, rezistența la insulină, este ce ar trebui să folosim în loc de zahăr? Gustul dulce este ceva la care nimeni nu dorește să renunțe, așa că oricine trebuie să se gândească la o dietă fără zahăr sau cu zahăr redus și cu un conținut scăzut de carbohidrați se poate confrunta cu multe, multe dificultăți. În plus, există nenorocitul de indice glicemic care trebuie privit în același mod, nu doar privind valorile carbohidraților și zahărului.

În plus, fiul-fiica unui bărbat poate fi într-o poziție dublu ciudată, întrucât nu numai glicemia, ci și nivelurile de insulină trebuie monitorizate. Acesta din urmă este de obicei monitorizat numai atunci când se suspectează rezistența la insulină. Pentru a rămâne sănătos, merită să cunoașteți aceste cuvinte mai devreme:

insulină,
Index glicemic,
rezistenta la insulina,
zahăr din sânge,
Mâncat sănătos.

Când vorbim despre o alimentație sănătoasă, majoritatea dintre noi ne amintim să nu mâncăm carbohidrați seara, să evităm alimentele grase târzii, să mâncăm multe legume și fructe. Ei bine, desigur, o mulțime de sfaturi utile circulă încă pe net. Dar a rămas în toată lumea că un măr pe zi îl ține pe doctor departe. Așa că am ajuns imediat la concluzia: mărul este sănătos, fructul este sănătos, deci putem mânca fructele în siguranță.

Dar este sigur că fructul este sănătos în toate formele sale?

Deci, să începem cu elementele de bază. Fructele și mierea (da, ai auzit bine, și mierea) conțin fructoză, cunoscută și sub numele de fructoză. Iar fuctoza nu este altceva decât un simplu carbohidrat numit monozaharidă. Zaharul de trestie, in Ungaria este mai mult un produs prin conversia zahărului din sfeclă. Pentru că îl conțin, nu doar fructe. Carbohidrații sunt necesari și pentru funcționarea corpului, deoarece nu se găsesc în corpul uman, așa că trebuie să fie introduși în corp din exterior, prin nutriție.

Care sunt proprietățile fructozei?

dă energie corpului - dar nu contează cât de mult și nu este doar singurul lucru de care avem nevoie pentru a obține energie, nu uitați;
reduce absorbția fluidelor, când fructoza singură este administrată sportivilor - nu s-a observat același efect cu aportul de fructoză amestecat cu alți carbohidrați;
mai devreme sau mai târziu este transformat în grăsime în organism, compoziția sângelui se deteriorează - și aici apare prima problemă: crește nivelul grăsimii din ficat, afectează sensibilitatea la insulină a ficatului;
indice glicemic relativ scăzut - astfel, nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de brusc ca glucoza;
poate duce la dezvoltarea bolilor metabolice;
poate crește depozite de grăsime abdominală.

Modul în care aportul crescut de fructoză este asociat cu dezvoltarea rezistenței la insulină?

Se credea anterior că fructoza era acceptată în dieta diabeticilor. Cercetările recente au arătat însă lumina unor legături importante. THE tulburări metabolice datorate aportului ridicat de fructoză se poate dezvolta. Au realizat că dacă cineva consumă multă fructoză (dar și un aliment care conține glucoză sau prea mult acid gras saturat), cantitatea de grăsime din ficat crește. Ficatul nu poate face față aportului de fructoză. Mai devreme sau mai târziu crește și cantitatea de grăsime abdominală - vin la abdomen plutitoare care sunt atât de greu de aruncat.

iar obezitatea este una dintre cauzele diabetului, care stau la baza multor boli de inima acesta este și cazul, care mai devreme sau mai târziu poate duce la moarte prematură.

Dar nu numai că riscul de diabet crește, ci crește nici corpul nu poate detecta insulina. Și asta duce cu siguranță la rezistența la insulină. Inutil să spun că rezistența la insulină trebuie abordată, altfel s-ar putea transforma în diabet.

Dar atunci să nu mâncăm nici fructe acum?

Nu, asta nu este deloc. THE fructele conțin nu numai fructoză, ci și fibre, vitamine, minerale. Fructoza din fructe este mai ușor de manipulat de organism decât fructoza artificială dintr-o cutie.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să începeți să consumați cantități excesive de fructe și să mâncați câteva kilograme de fructe pe zi pe altarul alimentației sănătoase. În special pentru cei cărora li s-a diagnosticat diabet sau rezistență la insulină, trebuie acordată o atenție specială valorilor. Faptul interesant, în orice caz, este că menționatul menționat „un măr pe zi ține medicul departe” poate fi chiar un nivel. Un bob de măr pe zi este cantitatea pe care unii oameni o consideră că ar trebui să avem o doză zilnică de fructe.

Și asta încă, cât este atât? Potrivit dr. Eszter Kuklis, „aportul zilnic recomandat pentru adulți pentru toate zaharurile nu depășește 90 de grame. Conform recomandărilor Asociației Americane a Inimii - AHA - femeile pot consuma până la 25 de grame de zahăr pe zi în alimente și băuturi, cu o limită maximă de 37,5 grame de zahăr pentru bărbați. ” Aceasta nu este cu siguranță o valoare ridicată. Dacă ați fost diagnosticat cu diabet sau rezistență la insulină, asigurați-vă că discutați acest lucru cu medicul sau dieteticianul.

Indiferent de modul în care stai cu bomboanele, un lucru este sigur: o dietă echilibrată bogată în vitamine și fibre și exercițiile fizice vor contribui cu siguranță la o viață sănătoasă.