Găluște cu brânză de vaci ușor și rapid

Nu cunoaștem o persoană care nu vrea găluște cu brânză de vaci. Credem că este o invenție strălucită, ideală ca desert, dar după o supă consistentă, este excelentă și ca fel principal. Galustele de branza de vaci sunt delicioase atat calde cat si reci si nici macar nu au nevoie de multe ingrediente!

Desigur, pentru că fiecare mâncare are propria sa răutate. Pentru că, dacă vă place sau nu, găluștele de brânză de vaci uneori trebuie să trăiască singure. Cel puțin la noi, a decis de mai multe ori că ar prefera să se prindă și să se dezintegreze în apa fierbinte. Deci, nu este nimic de înfrumusețat, în ciuda ingredientelor simple, textura corectă a găluștelor de brânză de vaci este greu de găsit.

Toată lumea are o idee despre găluștile de brânză de vaci ideale și adesea poate fi foarte diversă: puțin elastică, puțin cauciucată, sfărâmicioasă, tare sau doar tremurată. De fapt, toate găluștele de brânză de vaci sunt bune, dar niciuna nu poate concura cu alte experiențe de găluște de brânză de vaci din copilărie.

Vă arătăm o rețetă care s-a dovedit deja.

Ingrediente

25 dkg de caș de vacă
2 oua
3 dkg unt
1 vârf de sare
5 dkg gris
A trage:
2 lingurițe de ulei
5 dkg pesmet
1,5 dl smântână
zahăr pudră
scorţişoară
sare

Se amestecă brânza de vaci cu untul, se pisează mărunt, se adaugă sarea, gălbenușurile și se bat bine. Între timp, bateți proteina într-o spumă albă și rotiți-o liber peste brânza de vaci cu griș. Se lasă să stea la frigider timp de aproximativ 1 oră.

Apoi fierbeți apă sărată și formați găluște de dimensiuni de ouă cu mâinile umede, apoi aruncați-le frumos în apa pavilionului. Sub acoperire, la foc mediu, cca. Gatiti timp de 5 minute pana se inmoaie si apoi strecurati.

Prajiti pesmetul in putin ulei si condimentati smantana cu zahar pudra. Rolați găluștele în pesmet și serviți cu smântână dulce și scorțișoară.