Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

găluște
Ingrediente:
Pentru aluat:

  • 25 dkg de făină de migdale
  • 1 dl * lapte
  • 4 dkg zahăr
  • 3,5 dkg de unt topit *
  • 1 ou
  • 7 dkg de făină de cocos

Pentru amestecul de nuci:

  • 8 dkg nuci măcinate
  • 8 dkg zahăr pudră
  • 2-4 kg * unt

  • 2,5 dl * lapte
  • 1 ou
  • 2 linguri zahăr
  • câteva picături de extract de vanilie

  • Se cântăresc ingredientele aluatului într-un vas și se frământă.
  • Se amestecă nucile măcinate cu zahărul pudră, se topește untul de 2-4 dkg.
  • Pregătiți un vas Jena (sau alt vas de copt cu pereți superiori) și adăugați un mic, de aprox. Se formează găluște cu un diametru de 2 cm. Tapetați-le unul lângă altul în vasul de copt, apoi presărați bine cu amestecul de nuci și presărați cu unt topit.
  • Dacă mai avem masă, va urma o altă linie de paste, din nou cu nuci zahărite și unt topit.
  • Când ați terminat, coaceți într-un cuptor la 180 ° C pentru aprox. 25-30 de minute și apoi se lasă să se răcească.
  • Puneți laptele la fiert pentru sosul de vanilie, amestecați ouăle cu zahărul.
  • Când laptele a fiert, adăugați ouăle și extractul de vanilie amestecat cu zahăr și îngroșați câteva minute.
  • Serviți cu găluște aurii false presărate cu sos de vanilie.

Timp de preparare: aprox. 60 min

O rețetă de găluște de aur fără gluten vă poate colora dieta!

* În caz de intoleranță la lactoză asociată cu boala celiacă, utilizați lapte și unt fără lactoză!