Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2016/5» Gătit dietetic în Győr

Încărcat la: 14/12/2016.

Antrenamentul teoretic asupra dietei a avut loc deja de multe ori în asociația noastră. Cu toate acestea, pe baza controalelor și a testelor, a fost vizibil faptul că cunoștințele nu erau fixate în măsura dorită, iar practica lipsea, de aceea am început să organizăm educație practică pentru dietă. Pentru a face acest lucru, a trebuit să găsim un dietetician entuziast care nu numai că cunoaște teoria, dar poate și să gătească dietetic și își poate transmite cunoștințele într-un mod bun. Dieticianul PIKOK, Anikó Ladocsi, a reușit să găsească un expert potrivit pentru noi.

Éva Hetényi Károlyné:
Lamentarea diabeticilor

Coaceți, gătiți înainte și înapoi
Nu urmăm o dietă
Asociația va face tot posibilul
Ne proiectează neîncetat
Filmează aici, filmează acolo
Păstrarea dietei gata este un miracol
Atat, atat
Ne măsurăm neîncetat
Dar sfârșitul este infructuos
Atunci plângem
Oh, degetul meu, oh, piciorul meu este acolo
Amputat frumos la rând, asta este problema
Oh, nu văd, nu aud
Oh, ce ar trebui să mănânc acum?
Durere târzie, lipsă de gândire
Prostul rămâne așa
Să facem ceva pentru asta
Pune un lacăt pe sanie
În acest fel, nimic nu ne intră în gură
Dacă în cameră există puțină făină și eritritol
Atunci nu va intra prea mult în castron
Așadar, nu va exista prea mult preț dietetic
Și nici sănătatea noastră nu se supără
Îndreptați-vă spre bila de zahăr.

Am fost admiși în bucătăria cu tancuri a Școlii profesionale Krúdy din Győr. Am primit chiar și un instructor de bucătar util în persoana Emília Budai, care ne-a împărtășit o mulțime de trucuri în bucătărie. Deși participanții - majoritatea diabetici de tip 2 - practicau gospodine, nu aveau aceste cunoștințe, erau fericiți să învețe.

Pentru prima dată, s-au realizat supă cremă de broccoli, piept de pui cu brânză, busuioc și un coș cu fructe-budincă pentru diabetici. Sună bine, nu-i așa? Și cât de delicios a fost!

Am început cursul de gătit de bază, cum ar fi câte linguri de orez brun să mâncăm și apoi cât de mare este „grămada” atunci când este gătită. Am măsurat cu o scală specială și o cană de măsurare. „Aragazele” - 16 persoane - erau ocupate, degustau și se întreceau lângă sobe pentru a vedea ce mâncare era mai gustoasă, deoarece era puțină libertate în condimente.

Odată ce mesele au fost gata, le-am consumat și noi. Toată lumea a primit doar o jumătate de doză pentru a obține cantitatea planificată de carbohidrați în ordine. Am măsurat zahărul din sânge înainte de cină - acum era posibil să știm exact valoarea glucidică a alimentelor pe care le-am mâncat - și am măsurat-o chiar și după ce am mâncat. Am sugerat să facem măsurători acasă mai târziu, după mese, după cum am aflat.

Vrem ca colegii noștri diabetici să câștige experiență în estimarea conținutului de carbohidrați din alimentele pe care le consumă, chiar și dintr-o privire.