Grăsimi care pot fi utilizate în dieta paleo

Este important pentru adepții dietei paleolitice să facă preparate pe bază de carne, fructe, legume și semințe. Termenul din epoca de piatră provine din faptul că dieta conține alimente pe care omul preistoric a putut să le colecteze în perioada paleolitică în timpul vânătorii și culegerii. Susținătorii dietei paleolitice cred că corpurile noastre nu s-au adaptat la alimentele neolitice, astfel, nu poate digera perfect cerealele, leguminoasele și produsele lactate. Deoarece dieta este oarecum limitată, o putem folosi doar dacă găsim grăsimile potrivite pentru gătit.

Grăsime de porc

Untura este o grăsime alimentară paleo-prietenoasă, deoarece funcționează bine la temperaturi ridicate. Deși în lumea de astăzi sunt puțin speriați de această grăsime, este încă neîntemeiată pentru că datorită acizilor grași saturați, rămâne foarte stabil chiar și în timpul încălzirii. Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și devin lichide la încălzire. Deși grăsimile animale sunt ideale pentru gătit, este bine să le îngrijești deoarece prea multe pot fi dăunătoare inimii și sistemului vascular. Se pot utiliza și grăsime de rață, grăsime de gâscă și alte grăsimi animale.

Ulei de cocos

Ulei de cocos sau unt de cocos se potrivește perfect și în dieta paleo, deoarece conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi saturate, deci tolerează încălzirea bine, astfel încât să putem găti și să coacem cu ea. Cu toate acestea, este de asemenea important să rețineți că uleiul de cocos trebuie utilizat numai în cantități mici datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate.

Uleiuri de semințe

Dacă îți plac semințele, îți vor plăcea și uleiurile obținute din ele. Uleiul de migdale, uleiul de arahide, uleiul de nuc etc. sunt populare și pot fi încorporate în dieta paleo. Aceste grăsimi conțin grăsimi monoinsaturate, care reduc riscul bolilor de inimă. La rândul lor, aceste uleiuri stabilizează nivelul zahărului din sânge au o stabilitate mai mică la gătit, deci pot fi utilizate doar la temperaturi mai scăzute.

Avocado și ulei de măsline

Lui Paleo îi plac și aceste două grăsimi. Ambele sunt super sănătoase pentru inimă. Poate fi utilizat doar la temperaturi scăzute deoarece ard ușor și devin amari.

Grăsime de nucă de cocos 1000ml (ulei de cocos 1l Bio Health Ltd.)

Uleiul de nucă de cocos, cunoscut și sub denumirea de grăsime de nucă de cocos, se obține prin uscarea și stoarcerea cărnii coapte de palmier de nucă de cocos.

1420 Ft 1250 Ft

Produse Paleo

Dieta se bazează pe obiceiurile alimentare ale omului preistoric. Potrivit lui Cordain, odată cu apariția agriculturii, în epoca neolitică au avut loc schimbări dietetice serioase, la care corpul uman nu a putut să se adapteze.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele Paleo pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.